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邓群
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
供职机构:
南京理工大学经济管理学院
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发文基金:
江苏省软科学研究计划
国家自然科学基金
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相关领域:
经济管理
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合作作者
周晶
南京大学工程管理学院
杨慧
南京理工大学经济管理学院
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北京工商大学...
年份
1篇
2008
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餐厅收益管理的差别定价策略研究--基于对顾客公平度感知的调查
被引量:8
2008年
通过设置物质型或非物质型价格围栏实现差别定价是餐厅收益管理的一种重要方法,但差别定价策略却可能引起顾客的不公平感,从而导致顾客流失。采用问卷调查的方式,能够获得消费者公平度感知的第一手资料。我国餐厅在实施收益管理时,应当分析并掌握不同表达方式、不同围栏类型以及不同就餐目的下消费者公平度感知的特征和规律,不能简单借鉴国外的研究结果和经验。
杨慧
周晶
邓群
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