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李丽梅

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：大理学院公共卫生学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇牛奶
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素B
  • 1篇维生素B2

机构

  • 1篇大理学院
  • 1篇浙江省医学科...
  • 1篇渭南师范学院

作者

  • 1篇权美平
  • 1篇高春燕
  • 1篇闫小伟
  • 1篇党亚丽
  • 1篇张中健
  • 1篇李丽梅

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同处理方法对牛奶中维生素B_2含量的影响被引量：5
2010年
用荧光分光光度法研究酸、碱、过氧化氢、维生素C、光线、温度、热处理时间对牛奶中维生素B2含量的影响,结果发现,牛奶中维生素B2在酸性条件下稳定,碱性条件下易分解;随着过氧化氢浓度的增加,其含量略有下降;随着维生素C浓度的增加,含量逐渐增大;随着光照时间的延长,含量逐渐下降;随着温度的增高,含量略有下降;随着热处理时间的延长,含量略有下降。
党亚丽张中健闫小伟权美平高春燕李丽梅
关键词：牛奶维生素B2
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共1页<1>
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