杭婧
- 作品数：10 被引量：18H指数：2
- 供职机构：淮安市食品药品检验所更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 通过分离手段实现发酵香肠专用发酵剂的菌种培养
- 2019年
- 一、发酵香肠与菌群发酵剂发酵香肠即生香肠,通常是把猪肉或者牛肉绞碎与动物油脂以及盐、糖、香料、发酵剂等混合后灌入肠衣,再经过微生物的发酵过程,最终形成具有稳定微生物菌群的发酵类肉制产品。在发酵香肠中,主要的微生物包括酵母菌、乳酸菌、霉菌、微球菌等,它们是发酵香肠具有独特风味以及食用安全性的关键所在。
- 杭婧
- 关键词：发酵香肠发酵剂菌种培养微生物菌群食用安全性动物油脂
- HPLC一测多评法测定猴耳环消炎颗粒中没食子酸等3个活性成分的含量被引量：2
- 2023年
- 目的:建立高效液相色谱一测多评(HPLC-QAMS)法同时测定猴耳环消炎颗粒中没食子酸等3个活性成分的含量。方法:采用HPLC法,以没食子酸为内参物,建立了杨梅苷、槲皮苷的相对校正因子,并考察相对校正因子的耐用性和重现性。结果:与外标法对猴耳环消炎颗粒中3个成分的测定结果比较发现,QAMS法各相对校正因子重复性良好,测定结果无显著差异。结论:所建立的QAMS法可用于猴耳环消炎颗粒的质量控制。
- 王萍刘艳杭婧李佳王玉
- 关键词：猴耳环消炎颗粒没食子酸杨梅苷槲皮苷
- 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定动物源性中药材中无机汞和甲基汞被引量：6
- 2016年
- 目的：建立动物源性中药材中汞和甲基汞的检测方法。方法：从0.5g中药材中萃取汞（Hg）化合物,通过向0.2g冻干的样品材料加入50mL水1%w/v的L-半胱氨酸·HCl·H2O,在玻璃小瓶中60℃下加热120min。50μL汞化合物提取物经过滤后注入反相液相色谱仪,经C-18柱、流动相含水0.1%w/v L-半胱氨酸·HCl·H2O＋0.1%w/v的L-半胱氨酸,室温下分离,并通过电感耦合等离子体-质谱法在质荷比202检测。总汞为甲基汞和无机汞提取物之和。结果：中药材样品中甲基汞在0.055~2.78mg·kg-1范围,无机汞在0.014~0.137mg·k-1范围内两者精密度即相对标准偏差（RSD）分别为≤5%和≤9%。目标化合物加标回收率甲基汞为78.0%~98.8%,无机汞为87.3~94.5%。参考样品中的甲基汞和总汞与标准值一致。甲基汞和无机汞在中药材中的定量下限分别为0.007mg·kg-1和0.005mg·kg-1。结论：分析物的稳定性评价证实L-半胱氨酸既能稳定又能对甲基汞脱烷基化,这些都取决于半胱氨酸的浓度和稳定时间。聚丙烯会对甲基汞稳定性产生不利影响。
- 杭婧冯晓青胡晓抒
- 关键词：HPLC-ICP-MS
- 儿童类化妆品微生物检查方法学研究被引量：2
- 2022年
- 目的建立儿童类化妆品微生物限度检查法,并对其进行适用性试验。方法选择市场上常见的儿童用化妆品,采用常规法、加中和剂方法、培养基稀释法、薄膜过滤法,参考《中国药典》2020年版四部微生物限度检查法进行方法适用性试验。结果桃叶精华泡沫洗发沐浴露、天然燕麦婴儿舒缓柔嫩燕麦润肤乳、桃叶精华爽身露、婴儿抚触拍拍油、婴儿防晒乳液、儿童户外防晒乳液需氧菌总数检测量分别为300 ml/膜,0.2 ml/皿,1 ml/皿,1 ml/皿,0.2 ml/皿和1 ml/皿;霉菌和酵母菌检测量分别为0.2 ml/皿,1 ml/皿,1 ml/皿,0.5 ml/皿,1 ml/皿和1 ml/皿,除桃叶精华泡沫洗发沐浴露检测金黄色葡萄球菌采用培养基稀释法和婴儿抚触拍拍油检测铜绿假单胞菌采用培养基稀释法外,其他控制菌检测均采用常规法。结论建议在现行儿童化妆品标准的基础上优化检验方法,尤其儿童发用沐浴类化妆品,提高微生物阳性检出率。
- 杭婧邢海艳
- 关键词：微生物限度检查
- 淮安市婴幼儿食品肠杆菌检测及耐药性研究被引量：1
- 2023年
- 目的:了解淮安市2023年市场在售74批婴幼儿食品中肠杆菌携带情况以及耐药性。方法:随机购买淮安市市场婴幼儿产品共74批,尽量购买不同品牌和不同产地的样品作为研究样本,参考《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》(GB 4789.4—2016)用全自动鉴定药敏分析仪检测细菌对不同药物的敏感以及耐药情况。结果:74批婴幼儿食品中肠杆菌共检出2株阴沟肠杆菌、1株肺炎克雷伯杆菌和1株阪崎肠杆菌,肠杆菌总检出率为5.4%。在19种药物耐药试验中,上述检出菌对15种药物敏感,对头孢唑林、氨苄青霉素、氨苄青霉素-舒巴坦、阿莫西林克拉维酸盐的敏感率分别为50.0%、75.0%、50.0%和75.0%。结论:淮安市市场在售的部分婴幼儿食品检出肠杆菌,对β内酰胺类药物存在明显的耐药情况,应引起相关部门的重视。
- 杭婧宋呈文金华
- 关键词：婴幼儿食品阪崎肠杆菌肠杆菌耐药性
- 盐酸美他环素片《中国药典》2020年版微生物限度检查方法适用性试验被引量：1
- 2021年
- 目的:建立盐酸美他环素片微生物限度检查法,并对其进行适用性试验。方法:根据《中国药典》2020年版四部微生物限度检查法进行方法适用性试验,以试验菌回收比值在0.5~2为要求,需氧菌总数、霉菌和酵母菌总数以及控制菌均采用薄膜过滤法。结果:薄膜过滤法(1∶500供试液静置10 min后,取上清液1 ml)进行需氧菌总数计数;薄膜过滤法(1∶10供试液,1 ml)进行霉菌和酵母菌总数计数;回收率均在50%~200%。薄膜过滤法用于大肠埃希菌检查。结论:本试验建立的检查方法符合《中国药典》2020年版要求,可作为盐酸美他环素片微生物限度检查方法。
- 杭婧
- 关键词：微生物限度检查薄膜过滤法
- 面膜类化妆品微生物检查方法学研究被引量：2
- 2021年
- 目的:建立面膜类化妆品微生物限度检查法,并对其进行适用性试验。方法:选择市场上常见的几种面膜类化妆品,参考《中国药典》2020年版四部微生物限度检查法进行方法验证试验,以试验菌回收率在50%~200%为要求,进行方法适用性试验。结果:Dr magic黑金备长炭控油净致面膜、SKIN Advanced卓沿白金水耀肌光感晶润焕采面膜、御泥坊清爽平衡泥浆面膜、纽西之谜南极冰藻清爽保湿面膜、欧束梦幻臻颜修护面膜菌落总数检测分别为1∶10供试液1 ml/皿、1∶10供试液1 ml/皿、1∶100供试液1 ml/皿、1∶100供试液1 ml/皿和1∶10供试液1 ml/皿;霉菌和酵母菌检测分别为1:10供试液1 ml/皿、1∶10供试液1 ml/皿、1∶10供试液0.5 ml/皿、1∶10供试液1 ml/皿和1∶10供试液1 ml/皿,除纽西之谜南极冰藻清爽保湿面膜采用培养基稀释法,其他控制菌检测均采用常规法。结论:建议在现行化妆品标准的基础上优化检验方法,消除产品内抑菌成分的影响,提高阳性检出率。
- 杭婧
- 关键词：面膜微生物限度检查
- 乌梢蛇与7种混伪品的基因膜芯片鉴别方法的建立
- 2025年
- 目的建立一种快速、高通量的鉴别乌梢蛇及其常见7种混伪品的基因膜芯片方法。方法设计乌梢蛇及7种混伪品蛇的特异性探针,固定在尼龙膜上,与多重PCR扩增产物杂交,通过酶-底物显色产生肉眼可见的斑点。结果建立的方法特异性强,重复性好,准确度高,检出限为0.1ng,满足检测要求。结论本研究建立了乌梢蛇与7种混伪品的基因膜芯片鉴别方法,提高了掺假样品检测效率,为乌梢蛇中药材分子鉴别提供参考。
- 刘艳熊金龙王萍陈广云马金惠杭婧
- 关键词：乌梢蛇多重PCR混伪品
- 食源性致病菌的检验检测
- 2019年
- 在世界范围食源性疾病问题都普遍存在,这其中很大程度上都与食源性致病菌有关系。因此,针对食源性致病菌的检验检测对于提高人们的健康水平有着至关重要的作用。而现代检测技术在不断发展的过程也形成了一套相对较为完整的食源性致病菌的检验检测体系。
- 杭婧
- 关键词：检验检测体系食源性致病菌食源性疾病
- 淮安市218批婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌毒力基因检测和耐药性分析被引量：4
- 2024年
- 目的 了解淮安市婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染现状及其对药物敏感、主要毒力基因携带情况。方法2022~2023年抽取淮安市七个县区的婴幼儿奶粉及婴幼儿辅助食品共218批,根据GB4789.14-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》蜡样芽胞杆菌平板计数法(第一法)进行检测,并进行药物敏感性试验,采用荧光定量PCR对检出的蜡样芽胞杆菌进行溶血性(hblC)基因、非溶血性基因(nheB)、呕吐毒素基因(ces)检测。结果 218批婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌检出39批次,检出率达17.89%。在23种药物敏感性试验中,蜡样芽胞杆菌对庆大霉素、阿米卡星、替考拉宁、万古霉素、氯霉素、利奈唑胺、呋喃妥因、利福平、左氧氟沙星、莫西沙星、诺氟沙星敏感率100%,对环丙沙星、米诺环素、四环素、红霉素、克林霉素、莫匹罗星高浓度、复方新诺明、苯唑西林敏感率分别为97.44%、92.31%、89.74%、82.05%、38.46%、23.08%、20.51%、5.13%,对达托霉素非敏感,对头孢洛林、氨苄西林、青霉素全部耐药。溶血性hblC基因携带率高达100%,非溶血性基因nheB携带率为58.97%,本次试验未检出呕吐毒素基因ces。结论 婴幼儿食品蜡样芽孢杆菌检出率较高且检出菌中携带至少一种毒力基因的概率高达100%。对头孢洛林、氨苄西林、青霉素全部耐药,对达托霉素、苯唑西林等药物敏感性差,可为临床用药方案提供指导。
- 杭婧宋呈文金华刘艳王萍
- 关键词：婴幼儿食品蜡样芽胞杆菌药物敏感性毒力基因荧光定量PCR
