王洪成
- 作品数：4 被引量：9H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程自然科学总论更多>>
- 常温乳酸菌饮料生产技术工艺探究
- 2017年
- 本研究的乳酸菌饮料主要指的是鲜牛奶在经过发酵、调配和灭菌之后制成的饮料。该种饮料主要是按照普通灌装或者无菌灌装方式灌装。本文主要探讨分析常温乳酸菌饮料生产的技术工艺,希望可以为乳酸菌饮料的生产提供参考。
- 王洪成
- 关键词：常温乳酸菌饮料生产工序技术工艺
- 国内外固体饮料发展现状及前景研究被引量：3
- 2019年
- 固体饮料因品种多样、不易变质、营养成分高以及体积小便于携带和饮用等特点,得到了广大消费者的青睐。固体饮料的发展在推动固体饮料加工业的前行方面,具有重要的意义。本文主要阐述了国内外固体饮料的发展情况及发展前景,旨在探索国内外固体饮料发展的趋势及前景,并了解当下国内与国外固体饮料发展的差距,为固体饮料在国内的发展提供一定的助力。
- 张春野张爽王洪成
- 关键词：固体饮料
- HACCP在出口保鲜湿面生产中的应用被引量：5
- 2007年
- 将HACCP体系应用于出口保鲜湿面的质量控制,通过对生产工艺流程中各工序进行危害分析,确立关键控制点及相应关键限值,并在生产中对关键控制点的危害进行严格监控,有效保证了出口保鲜湿面的质量。
- 黄斌郑晓冬王洪成
- 关键词：HACCP保鲜湿面
- 探讨果蔬汁饮料、茶饮料、植物蛋白饮料及植物提取物饮料生产技术被引量：1
- 2017年
- 果蔬汁饮料、茶饮料、植物蛋白饮料以及植物提取物饮料都是当前市场上较为常见的饮料类型,对其生产技术的研究分析,有利于满足饮料市场需求,促进其生产技术提升,具有积极作用和意义。本文在对果蔬汁饮料、茶饮料、植物蛋白饮料以及植物提取物饮料的市场前景与产品形式等分析基础上,对其生产技术与具体加工工艺进行分析,以促进其生产技术水平的提升。
- 王洪成
- 关键词：果蔬汁饮料茶饮料植物蛋白饮料生产技术
