李会
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 供职机构：洛阳市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2012年洛阳市食品中食源性致病菌污染状况监测被引量：2
- 2013年
- 目的了解洛阳市2012年食品中食源性致病菌污染状况及分布,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法依据《2012年河南省食品安全风险实施方案》,采集洛阳市内8类食品共计336份样品,进行8种食源性致病菌监测。结果 2012年共监测8类食品336份,检测1 254项致病菌,检出食源性致病菌78株,检出率6.22%。其中大肠埃希氏菌检出率最高(76.19%),其次为蜡样芽孢杆菌检出(27.08%)和阪崎肠杆菌(19.44%)。8类食品中以果蔬类污染率为最高(76.19%),其次为婴幼儿食品(38.89%)和熟制米面制品(33.33%),速冻生制米面制品、熟肉制品、焙烤食品及凉拌菜均存在不同程度的污染。结论 2012年洛阳市居民消费食品中存在一定程度的食源性致病菌污染,建议卫生监督部门加大对食品生产、加工及销售企业的监管力度,防止食源性疾病的发生。
- 仝志琴尤芳芳李会徐礼扬
- 关键词：食品污染致病菌食品安全
- 2015年洛阳市食品加工从业人员致泻性大肠埃希氏菌带菌状况调查被引量：8
- 2017年
- 目的建立洛阳市食品加工从业人员携带致泻性大肠埃希氏菌多重PCR分型的基线数据。方法现场采集餐饮服务单位和学校食堂食品加工从业人员的粪便或肛拭子标本150份,通过培养挑取可疑目标菌落,采用多重PCR核酸扩增加毛细管电泳方法进行鉴定、分型与分析。结果 2015年洛阳市共检测食品加工从业人员粪便样本150例,检出致泻性大肠埃希氏菌阳性样本为21例,检出率为14%。其中致病性大肠埃希氏菌(EPEC)检出率最高,检出12例(检出率为8%);其次为粘附性大肠埃希氏菌(EAEC),检出9例(检出率为6%),侵袭性大肠埃希氏菌(EIEC)、产毒性大肠埃希氏菌(ETEC)和肠出血性大肠埃希氏菌(EHEC)均未检出。结论 EAEC和EPEC是该次调查中调查对象携带的主要致泻大肠菌型,应用多重PCR加毛细管电泳技术能快速鉴别粪便标本中的致泻大肠埃希菌。
- 仝志琴李克伟徐礼扬李会杨晓燕王玲玲
- 关键词：多重PCR毛细管电泳法
