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快速检测法在蔬菜毒死蜱农药残留去除研究中的应用——以生菜不同清洗方式为例: 2019年; 为研究日常生活中盐水、果蔬洗涤剂水、碳酸氢钠水溶液和淘米水清洗对蔬菜农药残留去除的作用效果,模拟生菜毒死蜱农药残留超标(抑制率为90%左右),采用农残快速检测试剂盒配合农残快速检测仪检测不同方式清洗后毒死蜱的残留量,在单因素研究的基础上L_9(3~4)正交优化。结果表明,盐水清洗方式的优化结果为盐水浓度3‰、30℃水温浸泡15 min,毒死蜱去除率达78.0%±1.87%;洗涤剂水清洗方式的优化结果为某超能洗涤剂水浓度5%、35℃水温浸泡20 min,毒死蜱去除率达65.38%±2.12%;碳酸氢钠水溶液清洗方式的优化结果为碳酸氢钠水溶液浓度7 g/100 mL、40℃水温浸泡15 min,毒死蜱去除率达73.79%±2.63%;淘米水清洗方式的优化结果为淘米水浓度80%、浸泡10 min、浸泡1次,毒死蜱去除率72.35%±2.66%。4种清洗方式都能将抑制率90%左右的毒死蜱超标生菜通过清洗达到合格,建议采用盐水和淘米水清洗方式。; 李叶青皮小弟丘舒雅陈美君吴少平凌小芳邓桂美李琬瑜; 关键词：生菜清洗方式毒死蜱残留去除率

乙酰丙酮分光光度法测定白菜中甲醛含量的方法优化及其在快检结果验证中的应用: 目的：建立乙酰丙酮分光光度法测定白菜中甲醛含量的方法,并用此方法验证甲醛速测盒的检测结果. 方法：以甲醛含量为指标,研究样品浸泡时间、加蒸馏水量、加磷酸量、蒸馏时间等前处理条件和显色时间、水浴时间、加乙酰丙酮量...; 李叶青皮小弟谢秋让许静文; 关键词：白菜甲醛含量

连平鹰嘴桃矿物元素及糖酸组分与糖酸比的灰色关联分析被引量：2: 2021年; 目的研究连平鹰嘴桃种质资源的品质,积累相关数据。方法采集鹰嘴桃主产区58个样品,运用电感耦合等离子体发散光谱法(inductively coupled plasma spectrometry,ICP)检测14种矿物元素,液相色谱法测定4种可溶性糖组分和4种有机酸组分。运用灰色关联度分析矿物元素、糖酸组分、总糖和总酸含量等营养成分含量与糖酸比的关联度。结果鹰嘴桃样品的14种矿物元素(K、P、Mg、Ca、Na、Al、Fe、Cu、Mn、B、Zn、Co、Ni、Li),含量分别为 1682-2781、101.7-225.6、51.05-95.90、32.05-105.30、31.24-57.01、0.15-5.85、0.71-9.28、0.15-1.39、0.34-3.53、0.81-2.14、2.01-6.00、0.010-0.066、0.011-0.130、0.022-0.056 mg/(kg·FW);4种糖组分(蔗糖、山梨糖醇、葡萄糖、果糖)的含量分别为165.12-367.58、28.90-85.93、20.68-34.39、11.24-29.21 mg/(g·FW);4种有机酸组分(苹果酸、奎尼酸、柠檬酸、琥珀酸)的含量分别为1.61-4.19、1.08-3.00、0.14-0.76、0.022-0.10 mg/(g·FW)。矿物元素、可溶性糖组分和有机酸组分跟鹰嘴桃糖酸比都有较高的关联度。P、K、Na、Mg含量与糖酸比关联度相对较高;蔗糖含量与糖酸比关联度最大,果糖含量关联度相对最小;有机酸组分与糖酸比关联度依次为苹果酸> 奎尼酸> 琥珀酸> 柠檬酸。结论糖酸比可以较好地反映鹰嘴桃的品质。P、K、Na、Mg、蔗糖含量、苹果酸含量与鹰嘴桃品质关联度相对较大。; 皮小弟李叶青李叶青李冠新谢细婷; 关键词：矿物元素糖酸比灰色关联分析

豆渣水溶性膳食纤维的复合酶法提取及其应用于可食性膜研究被引量：2: 2022年; 以豆渣为原料,通过膨化辅助复合酶解法提取豆渣可溶性膳食纤维(SDF),然后将其制成可食性膜,并利用正交试验对豆渣SDF的提取条件和成膜条件进行优化。结果表明,豆渣SDF最佳提取条件为:豆渣与蒸馏水之比1∶30(g∶mL),纤维素酶添加量30 g/L(以蒸馏水添加量计),酶解时间2 h,蛋白酶酶解体系pH值为9.0;最佳成膜条件为:豆渣SDF 1.0 g,CMC-Na添加量1.0 g,海藻酸钠添加量1.5 g,甘油添加量4.5 mL。该条件下制得的豆渣可食性膜不但光滑,而且性质稳定,水溶解速度为0.098 mg/s,水滴漏时间为12060 s。; 皮小弟罗瑞婷李叶青李叶青吴思毅黄志远; 关键词：豆渣复合酶法可溶性膳食纤维可食性膜

一种生产火蒜的方法及火蒜: 本发明公开了一种生产火蒜的方法及火蒜。其中所述生产火蒜的方法包括：步骤A、将大蒜摆放在熏烤装置中；步骤B、对大蒜喷洒烟熏稀释液，并在熏烤装置中放置烟熏液；步骤C、调控熏烤装置内的温度和湿度对大蒜进行烘烤，得到火蒜。本发明...; 李叶青皮小弟; 文献传递

河源独头火蒜与独头蒜挥发成分测定被引量：4: 2016年; [目的]了解河源火蒜与普通蒜的香气成分差异。[方法]采用静态顶空进样-气相色谱-质谱联用法(SHS-GC-MS)对河源独头火蒜和独头蒜的挥发性物质及含量进行分析。[结果]该试验条件下,共检出独头蒜挥发性风味成分主要有23种,12种为含硫化合物,其中主要成分是二烯丙基三硫醚(25.11%)、二烯丙基二硫醚(19.78%)、3,4-二甲基-1,2-二硫环戊烯酮(18.65%)、二氧化硫(5.20%)、3-乙烯基-1,2-二硫环戊烯(2.61%)、烯丙基甲基硫醚(2.31%)、2-乙烯基-1,3-二噻烷(2.07%)、2-恶唑烷硫酮(2.00%)、甲硫基乙腈(1.78%)、硫氰酸乙酯(1.28%),共占总含量81.73%;共检出独头火蒜主要挥发性风味成分也为23种,14种为含硫化合物,其中主要成分是二烯丙基三硫醚(38.03%)、二烯丙基二硫醚(22.63%)、3-乙烯基-1,2-二硫环戊烯(7.95%)、3,4-二甲基-1,2-二硫环戊烯酮(7.55%)、二氧化硫(4.08%)、甲硫基乙腈(4.04%)、二烯丙基硫醚(2.99%)、异硫氰甲酸甲酯(2.08%)、硫氰酸乙酯(1.49%)、烯丙基甲基硫醚(1.41%)、硫化丙烯(1.25%)、2-乙烯基-1,3-二噻烷(1.15%),共占总含量95.59%。[结论]河源独头火蒜的挥发性物质的数量和含量比普通独头蒜都高。; 李叶青皮小弟; 关键词：风味化合物气相色谱-质谱联用

远程实时监控的热水器: 本实用新型公开了远程实时监控的热水器，包括固定架，所述固定架内部的底端设置有防护罐，所述防护罐的内部设置有热水罐，所述防护罐和热水罐之间设置有多组固定环，所述热水罐的内部设置有多组加热管，所述热水罐的底部设置有贯穿至热水...; 邹莉莉安华萍张海乾李叶青李春来苏文斌贺小艳; 文献传递

一种生产火蒜的方法及火蒜: 本发明公开了一种生产火蒜的方法及火蒜。其中所述生产火蒜的方法包括：步骤A、将大蒜摆放在熏烤装置中；步骤B、对大蒜喷洒烟熏稀释液，并在熏烤装置中放置烟熏液；步骤C、调控熏烤装置内的温度和湿度对大蒜进行烘烤，得到火蒜。本发明...; 李叶青皮小弟; 文献传递

快速检测法在蔬菜农药残留含量调查分析中的应用被引量：5: 2019年; 为了调查河源市夏秋季市售蔬菜农药残留状况,验证快速检测法测定农药残留样品的适用性,应用食品安全快速检测技术,采用多通道农药残留快速测试仪,对蔬菜进行农药残留取样检测,并对快检超标样品进行色谱检测复检。总取样量354个,包括生菜、苦瓜、茄子、上海青、蒜苗、西芹菜、菜心等蔬菜。结果显示:农药残留快速检测法总检出率93.50%(331/354),快速检测总超标率12.15%(43/354),实际总超标率5.93%(21/354);仅蒜苗和西芹菜出现假阳性,假阳性率分别为90.48%(19/21)和75.00%(3/4),其余蔬菜农药残留快速检测结果准确。市售蔬菜中存在农药超标:从不同种类来看,瓜菜类农残超标率最高,为9.80%;在7—11月中,11月蔬菜农残超标率最高,为18.29%;从不同取样点来看,农产品商店超标率最高,为12.00%。除部分蔬菜种类,快速检测结果快速且准确。; 李叶青皮小弟王森张婕罗樱桃邓桂美; 关键词：蔬菜农药残留假阳性率

乙酰丙酮分光光度法测定白菜中甲醛含量的方法优化及其在快检结果验证中的应用被引量：9: 2018年; 目的建立乙酰丙酮分光光度法测定白菜中甲醛含量的方法,并用此方法验证甲醛速测盒的检测结果。方法以甲醛含量为指标,研究样品浸泡时间、加蒸馏水量、加磷酸量、蒸馏时间等前处理条件和显色时间、水浴时间、加乙酰丙酮量等测定条件对白菜中甲醛测定结果的影响。以大白菜为试样,对比乙酰丙酮分光光度法和甲醛速测盒的检测结果。结果白菜中甲醛含量测定的最佳的条件为样品浸泡时间35 min,加水量160 m L,磷酸添加量5 m L,蒸馏时间80 min,乙酰丙酮添加量1 m L,水浴时间5 min,显色时间15 min。在此条件下,白菜中甲醛回收率为95.2%～99.7%。甲醛速测盒的结果与之比对,结果一致。结论乙酰丙酮分光光度法结果准确,适合用于大白菜中甲醛的测定,实验中所用甲醛速测盒与之结果一致,可以快速有效测定白菜中甲醛含量。; 李叶青皮小弟谢秋让许静文; 关键词：甲醛

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李叶青

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