李想
- 作品数：3 被引量：29H指数：2
- 供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 茶叶中茶氨酸含量的测定方法研究被引量：15
- 2009年
- 研究茶叶中茶氢酸含量的测定。茶叶提取液净化后用邻苯二甲醛(OPA)衍生剂衍生,并用液相色谱配紫外检测器测定茶叶中的茶氨酸含量。茶氨酸最佳提取工艺为0.5g茶叶用100ml水进行水浴提取,温度80℃,提取时间45min,提取液用Sep-PakC18柱净化。高效液相色谱条件:色谱柱:XDB-C18(4.6mm×250mm);柱温40～50℃;流动相:醋酸铵-甲醇-乙腈(1:21:2,V/V);流速1ml/min,检测波长338nm。方法检出限为5mg/kg,茶叶样品平均加标回收率98.6%～101.1%,平均相对标准偏差为0.67%～1.41%(n=6)。并通过对绿茶、花茶、红茶等不同茶叶品种的样品进行了茶氨酸含量的测试,获得了大量的茶叶中氨基酸含量的基础数据。
- 刘小力李想
- 关键词：茶叶茶氨酸氨基酸
- 国内外红葡萄酒氨基酸含量比较分析与研究被引量：12
- 2010年
- 应用日立L-8800型氨基酸自动分析仪,色谱条件:标准分析柱4.6mm×60.0mm,反应柱温度57.0℃,反应器温度135.0℃,测定了国内外16个品牌的红葡萄酒。结果表明,红葡萄酒中含脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等17种氨基酸,其中以脯氨酸含量最高,约占17种氨基酸总量的54.8%～90.6%。测定的7种国外品牌红葡萄酒和9种国产品牌红葡萄酒对比研究结果显示,氨基酸组成和含量十分接近。
- 刘小力李想
- 关键词：红葡萄酒氨基酸脯氨酸
- 纳豆葡萄籽胶囊中氨基酸组成及含量的测定被引量：2
- 2009年
- 本文以目前市场上新型保健品纳豆葡萄籽胶囊为研究对象,通过酸水解运用氨基酸全自动分析仪测定了此产品中17种氨基酸的组成以及各种氨基酸的含量,比较了该产品与鸡蛋中各种氨基酸比例情况,为此类产品的进一步研究提供基础数据。
- 李想
- 关键词：纳豆葡萄籽
