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张剑芳

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：淮海工学院化学工程学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇调味
  • 1篇调味品
  • 1篇光度
  • 1篇光度法
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵调味品
  • 1篇分光光度法
  • 1篇铁

机构

  • 1篇淮海工学院

作者

  • 1篇马卫兴
  • 1篇罗珊珊
  • 1篇张剑芳
  • 1篇张颖
  • 1篇王悦

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
发酵调味品中铁的测定新方法研究及应用被引量：2
2009年
在乳化剂OP存在下,用分光光度法研究了对氨基苯基荧光酮与铁(III)在碱性介质中的显色反应性能。铁(III)-对氨基苯基荧光酮-OP体系三元胶束络合物的最大吸收波长在608 nm处,在10 mL溶液中铁质量在1μg～14μg服从比尔定律,测定的表观摩尔吸光系数ε608为5.328×104 L/mol.cm,所拟分析方法用于发酵制品中微量铁的测定,结果满意。
马卫兴张颖罗珊珊王悦张剑芳
关键词：分光光度法铁发酵调味品
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共1页<1>
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