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王玟琦

作品数:3 被引量:13H指数:2
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金:国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域:农业科学生物学更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学

主题

  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇乙醇
  • 1篇食盐
  • 1篇细菌型腐乳
  • 1篇线虫
  • 1篇南方根结线虫
  • 1篇蜡样芽孢杆菌
  • 1篇黄瓜
  • 1篇根结线虫
  • 1篇根瘤
  • 1篇腐乳
  • 1篇杆菌
  • 1篇SP
  • 1篇ABILIT...
  • 1篇B2
  • 1篇BACILL...
  • 1篇INFECT...
  • 1篇储藏
  • 1篇储藏时间

机构

  • 3篇中国农业大学
  • 1篇北京市农林科...
  • 1篇日本国际农林...
  • 1篇捷克科学院

作者

  • 3篇王玟琦
  • 2篇刘奇志
  • 1篇孙浩元
  • 1篇周海鹰
  • 1篇谢娜
  • 1篇李里特
  • 1篇程永强
  • 1篇刘韫贤
  • 1篇田雅婷
  • 1篇杜小康
  • 1篇王玉柱
  • 1篇申悦人
  • 1篇勾剑颖
  • 1篇张丽娟
  • 1篇王泽

传媒

  • 1篇中国农学通报
  • 1篇Agricu...
  • 1篇农产品加工(...

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 1篇2009
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
Determination on Biological Characteristics of Nematode Rhabditis(Oscheius)sp.被引量:1
2009年
[ Objective] The study was aimed to determine the biological characteristics of Rhabditis (Oscheius) sp. isolated from a rhizosphere soil of alfalfa field in Hailar City, Hulunbuir League, Inner Mongolia Autonomous Region. [ Method] The last instar larvae of Galleria mellonella and Tenebrio molitor were used as insect hosts. The infectivity of nematode was determined, and its heat tolerance ability was measured by using water bath method. [Result] The infectivity of the nematodes was lower at the dosages of 10, 20 and 40 IJs/larva, but higher at the dosages of 80,160, 32.0 and 640 IJs/larva. The corrected mortality (CM) of G. mellonella at 96 h and T. molitor at 120 h were both above 90%. The nematode infectivity was highest at the dosage of 80 IJs/larva when the hosts' CM reached 100% after 120 h. About 25% nematode individuals could survive in 36℃ water bath for 2 d in the densities of 1 000 -5 000 IJ/ml, after 6 d, there were still 3% -9% individuals survived, until 9 d the nematodes died totally. A hundred percent of the nematode individuals died in 38℃ and 40 ~C water bath after 6 h and 2 h, respectively. [Conclusion] Rhabditis ( O. ) sp. has a higher potential to cause the host mortality and represents heat tolerance up to 36℃.
刘奇志王玟琦张丽娟王玉柱杜小康孙浩元Zdeneck Mrcek
关键词:BIOLOGY
Bacillus Subtilis B2发酵细菌型低盐腐乳的开发被引量:5
2011年
利用枯草芽孢杆菌(Bacillus Sublitilis B2)作为发酵菌种制作细菌型腐乳,探讨了后酵汤料中食盐和乙醇含量,以及腌制干燥工艺对于成品腐乳品质的影响。感官评价的结果表明,细菌型腐乳的后酵汤料采用10%食盐+20%乙醇得分较高;食盐和乙醇对于蛋白酶及分解蛋白的微生物代谢活性抑制性较为明显,当后酵汤料中食盐质量分数超过10%时,样品的风味即受到负面影响;但后酵汤料中添加乙醇的体积分数大于5%时,能够起到很好的保藏作用,乙醇可以代替盐起到保藏效果;乙醇有益于腐乳质地的软化从而提升腐乳的涂抹性,食盐的添加会降低腐乳样品的黏性;相对于腌制,干燥提高了样品凝聚性、弹性等质构特性,并且降低了低盐细菌型腐乳水分活度,起到延长货架期的作用。
刘韫贤王玟琦程永强申悦人勾剑颖韭泽悟李里特
关键词:细菌型腐乳蜡样芽孢杆菌食盐乙醇
不同储藏时间的土壤修复剂抑制根结线虫初步效果评价被引量:7
2010年
为确定土壤修复剂的有效储藏时间,在试验室条件下从‘千秋1号’黄瓜幼苗的每10cm根系长度的根瘤数量、根数目、根总长、叶片面积、地上重几个方面评价了不同储藏时间的土壤修复剂对南方根结线虫(Meloidogyn incognita)的抑制效果和对黄瓜生长的促进效果。结果显示:与线虫对照相比,储藏1周和14周的土壤修复剂使生长20天的黄瓜根瘤数减少72.82%,根总长增长200%以上,各处理间无极显著差异;储藏14周的土壤修复剂可使黄瓜根的数量增多178.15%,其结果与储藏1周和42周的无极显著差异;储藏14周的土壤修复剂还可使生长20天的黄瓜地上部增重30.19%,叶片面积增加113.12%,极显著优于储藏1周、16周、37周和42周的土壤修复剂。经估算,每棚使用储藏14周的土壤修复剂可增产黄瓜1750kg,增加收入3500元。
田雅婷王玟琦刘奇志周海鹰谢娜王泽
关键词:储藏时间南方根结线虫黄瓜根瘤
共1页<1>
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