陈华峰
- 作品数：9 被引量：17H指数：2
- 供职机构：福建省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：福建省医学创新课题福建省科技创新平台建设项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 咖啡及其制品中三种糠醛类物质分析被引量：2
- 2023年
- 目的 同位素内标-气相色谱质谱法检测咖啡及其制品中三种糠醛类化合物浓度,为食品安全提供基础数据。方法 样本前处理后,选择离子监测模式测定糠醛类物质,并加标进行方法验证。统计分析糠醛类物质在不同类样本中及同类样本中的含量差异。结果 线性范围0.042 0~19.7 mg/L,r>0.999 5,方法检出限和方法定量限分别为0.2~1.2 mg/L和0.6~3.6 mg/L,加标回收率89.5%~105%,RSD为3.1%~12.5%。咖啡饮料(液体)中糠醛、5-甲基糠醛和5-羟甲基糠醛含量均小于咖啡固体饮料,差异有统计学意义(Z=-4.799、-3.961、-4.766,P<0.01);咖啡饮料(液体)、咖啡固体饮料中糠醛、5-甲基糠醛和5-羟甲基糠醛含量之间差异均有统计学意义(H=9.967、44.126,P<0.01)。三类咖啡固体饮料中糠醛、5-甲基糠醛和5-羟甲基糠醛含量差异均有统计学意义(H=24.014、24.159、18.717,P<0.01);速溶/即溶咖啡饮料、速溶咖啡中糠醛、5-甲基糠醛和5-羟甲基糠醛含量差异均有统计学意义(H=41.645、8.346,P<0.05)。结论 咖啡及其制品中普遍存在糠醛类物质,且含量较高,特别是5-羟甲基糠醛,可通过降低咖啡及其制品中的5-羟甲基糠醛含量,控制咖啡及其制品的摄入,降低食品安全风险。
- 林麒林仲李宏何泉燕陈华峰
- 关键词：咖啡糠醛5-羟甲基糠醛气相色谱质谱法
- 酰胺基亲水作用色谱-高效液相色谱-紫外法测定DHA颗粒中的磷脂酰丝氨酸被引量：7
- 2017年
- 目的:建立酰胺基亲水作用色谱-高效液相色谱-紫外法测定DHA颗粒中磷脂酰丝氨酸的含量。方法:以正己烷-异丙醇为提取溶剂对样品进行超声提取;选用Waters XBridge Amide(4.6 mm×250 mm,3.5μm)色谱柱,以乙腈-异丙醇(7∶3)为流动相,流速1.0 m L·min^(-1),柱温45℃,进样量20μL,紫外检测波长203 nm,单次运行时间10 min。结果:样品中磷脂酰丝氨酸获得很好的分离,在0.1~1.0mg·m L^(-1)线性关系良好(r=0.999 9);在高、低浓度的回收率(n=6)分别为101.2%和95.8%,RSD分别为1.3%和2.6%;3批样品中磷脂酰丝氨酸含量分别为10.5、10.3、10.6 mg·g^(-1)。结论:本方法操作简捷、环保、高效,经方法学验证,本法专属性、重复性好,准确度高,适应性强,为含磷脂酰丝氨酸功能食品的全面质量控制提供一种新的方法。
- 林宏琳陈华峰林国斌
- 关键词：磷脂酰丝氨酸高效液相色谱紫外
- 一种消毒剂或抗抑菌剂中抗病毒药物的快速净化及检测方法
- 本发明提供一种消毒剂或抗抑菌剂中抗病毒药物的快速净化及检测方法，包括：在待测试样中加入提取剂，经涡旋振荡、超声提取、冷冻、离心后得到含待测物的上清液；接着在含待测物的上清液中加入混合内标工作液混匀，通过一步式快速净化柱后...
- 林宏琳陈华峰倪蕾林国斌傅武胜
- 福建平潭市售水果中15种农药残留分析及评价
- 2020年
- 目的初步了解福建平潭地区市售水果中杀菌剂和杀虫剂类农药残留情况及风险。方法随机抽样平潭各农贸市场及超市的水果,采用QuEChERS方法对60份新鲜水果进行农药多残留萃取,利用在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱联用技术(GPC-GC-MS/MS)测定15种农药的残留情况,并以目标危险系数(THQ)量化风险水平。结果所有水果样本中共检出6种农药,农药含量均未超过国家食品限量值,其最大目标危险系数均远小于1,表明平潭地区消费者通过水果摄入的农药处于安全水平。结论初步风险评价结果显示平潭市售水果中的杀菌剂和杀虫剂类农药不会对消费者造成明显的健康风险。
- 周浩德陈华峰张文婷
- 关键词：水果农药残留
- 一种基于交链孢霉毒素暴露特征的铁皮石斛安全性风险评估模型体系构建方法
- 本发明提供一种基于交链孢霉毒素暴露特征的铁皮石斛安全性风险评估模型体系构建方法，包括在风险监测铁皮石斛样品中加入提取剂，震荡提取、静置后，取上清液加入交链孢霉毒素同位素混合内标溶液混匀，经冷冻、离心，得到待测液；采用液相...
- 林宏琳陈伟伟林国斌倪蕾陈华峰
- 高效液相色谱法测定维生素胶囊中合成色素被引量：2
- 2017年
- 目的为保证保健食品的安全性,用高效液相色谱法测定脂溶性维生素软胶囊中7种人工合成色素。方法样品经石油醚萃取、乙醇-氨水-水溶液(721)溶解超声提取后,经过WAX固相萃取柱提取净化。以甲醇和乙酸铵(0.02mol/L)为流动相,梯度洗脱法经C18色谱柱分离,保留时间和光谱图定性,外标法峰面积定量。结果该法各组分检出限为0.12~0.28mg/kg,在0.5~50.0mg/L浓度范围内呈良好的线性关系,各色素组分相关系数0.9994~0.9998。样品加标回收率为86.3%~96.8%,RSD为0.9%~4.7%。结论该方法操作简便、准确可靠,能用于保健食品脂溶性维生素软胶囊中7种合成色素的检测。
- 陈华峰华永有林宏琳
- 关键词：保健食品食用色素维生素高效液相色谱法
- 干制水产品中N-亚硝胺的污染调查和N-二甲基亚硝胺的风险评估
- 2025年
- 目的:调查干制水产品中N-二甲基亚硝胺(N-nitrosodimethylamine,NDMA)等9种N-亚硝胺的含量,同时基于NDMA的致癌性及较高的检出率,重点聚焦该物质的致癌风险评估。方法:干制水产品经水蒸气蒸馏、二氯甲烷吸收后,利用液液萃取法净化分离,萃取液浓缩后采用超高效液相色谱-串联质谱法检测,内标法定量;对全国范围26933名志愿者开展日均干制水产品消费量的调查;结合人群膳食消费量调查结果,运用暴露边界比(margin of exposure,MoE)方法科学评估NDMA暴露的致癌风险。结果:试样中NDMA的检出限为0.3μg/kg。在2.0μg/kg加标水平时,NDMA的加标回收率为96.9%~100.1%,相对标准偏差为1.56%(n=4)。对市售干制水产品的调查结果显示,NDMA的检出率为77.8%(154/198),检出值范围为0.51~122μg/kg,平均含量为5.23μg/kg,28.8%的样品NDMA含量超标。采用3d 24 h膳食回顾调查方法,获得我国人群干制水产品的消费量,结果显示,不同年龄消费人群的平均摄入量为4.05~32.43 g/d,高消费量(P97.5)为16.67~66.67 g/d。风险评估结果显示,全年龄组普通人群(平均消费量)和高消费人群(P97.5)NDMA的暴露量分别为0.46、3.65 ng/(kg mb·d),MoE分别为6.1×10^(4)、7.7×10^(3)。结论:全人群食用干制水产品摄入NDMA的致癌风险低;对于消费人群,全年龄组普通人群(以平均摄入量估计)NDMA的致癌风险同样较低,无需优先关注;然而,对于高消费量人群(P97.5),NDMA摄入存在潜在的致癌风险,需要优先关注。
- 唐翠英陈华峰黄棋舒李建文黄思婷陈丽娟傅武胜
- 关键词：干制水产品风险评估致癌风险
- 市售纸质食品包装材料中荧光增白剂分布调查被引量：5
- 2017年
- 目的了解市售纸质食品包装材料中荧光增白剂的分布情况。方法从福州、漳州等地的超市、农贸市场、批发市场等地采集纸质食品包装材料,用40%乙腈水溶液提取,采用高效液相色谱法,梯度洗脱分离,荧光检测器检测。结果11种荧光增白剂在0.025~1.0 mg/L时,线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限为0.12~0.24 mg/kg。75份样品中共检出阳性样品26份,检出率为34.7%;共检出8种荧光增白剂,并且有多份样品同时检出多种荧光增白剂的情况。结论纸质食品包装材料存在违法添加使用荧光增白剂的情况,和往年监测情况对比没有减少的趋势。有关部门应加强监督管理,规范市场。
- 陈华峰林宏琳
- 关键词：纸质食品包装材料荧光增白剂高效液相色谱法
- 同位素内标-气相色谱三重四级杆质谱法测定鱼贝类中7种指示性多氯联苯被引量：1
- 2024年
- 目的建立鱼贝类中7种指示性多氯联苯(PCBs)的气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)测定方法。方法将匀浆的鱼贝类样品用无水Na2SO_(4)脱水,正己烷+二氯甲烷(2∶1)超声提取,提取液经酸化硅胶分散固相萃取(DSPE),碱性氧化铝固相萃取小柱净化、浓缩。以DB-XLB色谱柱分离,运用多反应监测扫描模式(MRM)进行扫描测定,同位素内标法定量。结果本方法条件下,7种指示性多氯联苯在0.5~20.0μg/L浓度范围内具有良好的线性关系(r>0.999),以取样2.0 g计,方法的检出限可达到0.010μg/kg。用空白样品进行3个水平加标回收实验(0.6、10.0、18.0μg/L),平均回收率86.1%~104.1%,相对标准偏差(RSD,n=6)0.30%~5.59%。结论本方法操作简便,定量准确可靠,适用于鱼贝类样品中7种指示性多氯联苯的测定。
- 陈柯星肖明发林捷陈华峰林侃
- 关键词：鱼贝类
