段永康
- 作品数：11 被引量：21H指数：3
- 供职机构：广西经贸职业技术学院更多>>
- 发文基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：文化科学艺术轻工技术与工程矿业工程更多>>
- 一种酒店教学用教具
- 本实用新型公开了一种酒店教学用教具，包括底板、移动轮、支撑板、滑杆、主箱体、拉杆、扩音区、扬声器、显示屏、操作面板、书写板、照明灯、粉笔盒、擦布盒、吸尘嘴、隔板、主备电源、置物区、固定夹、灰尘袋、导尘管、抽风风扇、伺服电...
- 段永康易雷鸣马金林黄小纹
- 文献传递
- “工学结合”模式在酒店执行中的问题及对策探讨——以广西经贸职业技术学院酒店管理专业为例被引量：4
- 2010年
- 以对广西经贸职业技术学院酒店管理专业"工学结合"教学实践中学生及实习基地反馈意见的剖析为切入点,积极探索适应本专业发展的"工学结合"的道路,改进"工学结合"指导下的教学水平,提升学生的职业适应能力和就业质量。
- 段永康李夏萍
- 关键词：酒店管理工学结合顶岗实习
- 一种酒店卫生标示牌
- 本实用新型公开了一种酒店卫生标示牌，包括横顶板、酒店卫生标示牌本体、橡胶垫、海绵垫、固定板、固定孔和夹紧组件，所述横顶板顶部通过螺丝固定有固定板，所述固定板表面位于中心处两侧均开设有固定孔，所述横顶板底部中心处粘接有海绵...
- 段永康鲁煊马金林
- 文献传递
- 一种厨房烹饪用可拆分的蒸笼支架
- 本实用新型公开了一种厨房烹饪用可拆分的蒸笼支架，包括滑槽、推杆、钢丝绳、第一滑块、第一挡块、第二挡块、蒸笼支架本体、支撑杆、固定槽、第一固定杆、托盘、第一插杆、插孔件、挤压块、固定块、插孔和通孔，所述蒸笼支架本体的内部开...
- 段永康王东波来超英
- 文献传递
- 高职酒店专业工学结合效果评价的探索
- 2012年
- 建立高职酒店"工学结合"效果评价体系是十分重要的,通过评估,可以总结经验和找出不足,优化工学实践教学方案,促进高职酒店管理专业技能型人才培养模式的有效推广。
- 李夏萍段永康谭华云
- 关键词：酒店工学结合
- 职业教育促进非遗民族技艺活态化传承研究——以广西民族地区为例
- 2025年
- 该研究以职业教育与非遗活态化传承的协同机制为核心,通过研究和实地调研,揭示职业教育在非遗传承中的支撑作用与文化传承的内在需求。研究发现,职业教育通过现代学徒制、技能大师工作室等模式为非遗技艺提供技术支撑,但存在资源分配不均、教学去语境化及文化符号空心化等问题,削弱了技艺的文化生命力。对此,研究提出政策支持与保障、深化人才培养、建立更广泛的教育资源整合与共享三大机制,强化“技艺—文化”双轨教学,将非遗文化符号阐释融入课程设计。职业教育与非遗传承的深度协同,不仅可缓解技艺存续危机,更能推动民族文化基因的创造性转化,为非遗活态化传承提供理论范式与实践路径。
- 段永康
- 关键词：非物质文化遗产职业教育广西民族地区文化传承
- 基于“项目制”教学的高职院校教学协同机制探讨被引量：7
- 2019年
- 基于"项目制"的教学是当前高职院校教学的主要方法之一。如何在当前教学管理制度制约、教育资源比较短缺,特别是教师素质尚未能够完全达到"项目制"要求的前提下开展好"项目制"教学,建立教学协同机制是一个颇具可行性的方案。文章从构建教学协同机制的必要性、应遵循的原则、建立的基础、具体的措施等方面对基于"项目制"的教学协同机制的建立进行了探讨。
- 段永康
- 关键词：高职院校
- 高职院校专、兼职教师课程教学协同机制研究——基于“项目制”教学模式被引量：10
- 2012年
- 本文结合教学实践,探讨了"项目制"教学模式下,如何通过课程的设计、整合,以及课程教学团队的打造,协调专、兼职教师各自的优势,充分发挥专、兼职教师各自之所长,构建更加有效的优势互补,协同共进的课程教学模式。
- 段永康
- 关键词：高职教育兼职教师课程教学
- 一种厨房用安全型刀具放置盒
- 本实用新型公开了一种厨房用安全型刀具放置盒，包括盒体、顶盖、磨刀石、刀具插口、筷子放置盒、箱体、抽屉、把手、储物柜、拉扣、挡板、挂钩、条形通风口、刀具放置槽、防尘盖、第二空腔、第一空腔和接水槽，磨刀石的一侧设置有刀具放置...
- 段永康鲁煊马金林来超英
