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支链氨基酸与脑功能的研究进展: 2024年; 支链氨基酸(branched-chain amino acids,BCAAs)作为人体的必需氨基酸,具有肌肉合成、抗蛋白分解和刺激胰岛素产生的作用。近年来其在神经系统和心血管系统疾病中的作用被发现,受到越来越多研究者的关注。随着社会经济的发展,神经系统疾病的发病率逐年上升。本文对BCAAs与脑功能的研究进展作一综述,重点关注BCAAs对认知功能的影响,特别是阿尔茨海默症、自闭症、抑郁症等,为合理摄入BCAAs维持大脑正常功能提供依据。; 韩奕牛青芳赵天伊陈芬刘阳李青霞党椿菲马玉霞; 关键词：支链氨基酸阿尔茨海默症自闭症抑郁症

生物电阻抗法与双能X线吸收法测量成人体成分指标的比较研究被引量：7: 2022年; 目的比较生物电阻抗法(bioelectrical impedance analysis,BIA)和双能X线吸收法(dual energy X-ray absorptiometry,DXA)测量成人体成分各指标之间的差异。方法招募18~65岁成年受试者共计386名,同时采用BIA和DXA测量受试者的总体脂率、躯干体脂率、体脂含量和去脂体重。利用Pearson积矩相关系数评价两种方法测量结果的相关性,用配对t检验比较两种方法测量均值差异,用均方根误差(root mean squared error,RMSE)和最小乘积回归(ordinary least product regression,OLP)来评价两种方法测量结果的一致性。结果BIA与DXA测量的男性和女性体成分指标的相关系数均在0.75以上(P<0.001)。BIA测量的男性总体脂率、躯干体脂率和体脂含量的结果均值分别低于DXA测量结果均值。BIA测量的男性和女性去脂体重结果均值显著高于DXA测量结果的均值(P<0.001)。男性和女性各测量指标RMSE均较小,各指标均存在固定偏差和比例偏差。结论BIA和DXA测量结果的相关性较好,但一致性欠佳。; 欧阳一非李青霞宋晓昀张兵王惠君马玉霞苏畅; 关键词：体脂率体脂含量去脂体重双能X线吸收

河北省某医学院校学生食品安全知信行调查被引量：5: 2013年; 目的了解河北省某医学院校学生的食品安全知信行现状,为食品安全的健康教育提供依据。方法采用整群随机抽样的方法,利用自制的调查问卷对河北医科大学的510名大学生进行食品安全知信行调查。结果医学生对腌制蔬菜、花生、烤羊肉串、配置酱油中的主要卫生问题和我国最严重的食品安全问题知晓率分别为89.0%、82.7%、34.5%、9.0%和7.1%。对食品安全法和食品添加剂卫生管理办法的知晓率分别为87.5%和57.8%。知晓率在高年级学生和低年级学生之间、接受和未接受过食品安全知识教育的学生之间均有差异(P<0.05),而不同性别之间的知晓率无明显差异。42%的医学生愿意通过课堂讲授的方式接受食品安全知识的教育,而在购买食品场所和自我维权方面存在一定的不良习惯,如路边摊购买食品的人数占14.9%,购买到劣质食品会自认倒霉的占49.8%。结论河北省医学生对食品安全知识的知晓率较低,且自我保护意识薄弱。因此,在大学生中进行大规模的食品安全相关知识的健康教育十分必要。; 刘建石剑李青霞高强吕卓马玉霞; 关键词：食品安全医学生知信行

生物电阻抗法和双能X线吸收法测量成人体脂率的最小乘积回归偏差分析和结果校正被引量：1: 2021年; 目的基于最小乘积回归法(ordinary least product regression, OLP)分析生物电阻抗(bioelectrical impedance analysis, BIA)法和双能X线吸收(dual energy X-ray absorptiometry, DXA)法测量中国成年人体脂率的一致性,并对BIA法结果进行校正。方法招募18~65岁成年志愿者,分别采用BIA法(Tanita BC-601F仪器)和DXA法(Hologic Discovery QDR仪器)测量受试者的总体脂率和躯干体脂率,采用OLP比较2种方法测量结果的一致性,采用Bootstrap方法对校正方程进行内部验证,采用OLP分析校正后2种方法测量结果的一致性。结果校正前,男、女总体脂率和躯干体脂率的OLP回归线截距的95%CI均不包括0,斜率的95%CI均不包括1.00。校正后,男、女总体脂率和躯干体脂率的OLP回归线截距的95%CI均包括0,斜率的95%CI均包括1.00。结论 BIA法和DXA法测量的男、女总体脂率和躯干体脂率均存在固定偏差和比例偏差,使用BIA法测量体脂率需注意校正。; 宋晓昀王惠君苏畅欧阳一非吕志梅魏楠李岩马玉霞李青霞张兵; 关键词：体脂率生物电阻抗双能X线吸收

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李青霞