陈成
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 供职机构：上海市食品研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 液质联用法测定淀粉中的马来酸
- 2014年
- 采用HPLC—ESI—MS／MS联用技术，检测淀粉及其制品中马来酸残留量样品经50％水～50％甲醇提取后，以C18柱为液相分离柱，以甲醇和1％甲酸为流动相，多反应监测模式测定马来酸，其定性定量离子对分别为114．9／71．0。马来酸含量在10～100mg／mL范围内具有良好的线性关系，测定下限（10S／N）为10ng／mL以淀粉为基体，加入3种不同浓度水平的马来酸做加标回收试验，回收率在85％～100％,相对标准偏差（n=6）小于10％该方法操作简单，结果准确．重现性好.
- 陈成施琦贻
- 关键词：液质联用淀粉马来酸
- 高效液相色谱法测定葡萄酒中富马酸、乳酸和柠檬酸的含量被引量：3
- 2015年
- 建立了一种准确对葡萄酒中富马酸、乳酸和柠檬酸含量测定的仪器方法 ,在检测范围5~200mg/L成线性,R=0.9997,RSD为0.3%~1.0%（n=8）,最低检测浓度分别为2.5mg/kg、0.25g/kg和0.25g/kg。此方法快速简单、灵敏,重现性良好。
- 沈璐温泉陈成
- 关键词：富马酸乳酸柠檬酸葡萄酒
- 高效液相色谱法测定辣椒中的胭脂红、酸性橙II、碱性橙II、罗丹明B被引量：9
- 2011年
- 应用高效液相色谱法同时测定辣椒中的胭脂红色素、酸性橙II、碱性橙II和罗丹明B染料的含量。样品用甲醇-水(7+3)混合溶剂提取,以AgilentZORBAXEclipseXDB-C18色谱柱为分离柱,以甲醇和乙酸铵(0.02mol/L)为流动相梯度洗脱分离,用二极管阵列检测器变换波长进行测定。胭脂红、酸性橙II、碱性橙II和罗丹明B含量在0.5～50mg/L范围内与其峰面积呈线性关系,测定下限(10S/N)为0.0005g/L。以辣椒为基体,加入3种不同浓度水平的胭脂红、酸性橙II、碱性橙II和罗丹明B做加标回收试验,测得回收率在95%～105%之间,相对标准偏差(n=6)在0.80%～2.41%之间。该方法操作简单,结果准确,重现性好。
- 施琦贻陈成
- 关键词：高效液相色谱辣椒胭脂红酸性橙II碱性橙II罗丹明B
