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魏静

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
发文基金：四川省教育厅青年基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌效果
  • 1篇有机酸
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇色谱法测定
  • 1篇葡萄球菌
  • 1篇球菌
  • 1篇相色谱
  • 1篇金黄色葡萄球...
  • 1篇黄色葡萄球菌
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇反相
  • 1篇反相高效
  • 1篇反相高效液相
  • 1篇反相高效液相...

机构

  • 2篇四川农业大学
  • 1篇四川省农业科...

作者

  • 2篇魏静
  • 1篇蒲彪
  • 1篇李小林
  • 1篇敖晓琳
  • 1篇许靖逸
  • 1篇王冉
  • 1篇陈安均
  • 1篇李解
  • 1篇李敏
  • 1篇晏秀梅
  • 1篇郭襄

传媒

  • 2篇食品工业科技

年份

  • 2篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
反相高效液相色谱法测定泡萝卜中的有机酸被引量：6
2014年
本研究建立了反相高效液相色谱法同时分析泡萝卜中8种有机酸的方法。最佳色谱条件为AQ C18色谱柱（5μm，120A，4．6mm×150mm），4％甲醇-96％的0．05mol／L KH2PO4（H3PO4调节pH为2．9）作为流动相，流速0．6mL／min，柱温27％，进样量101xL，检测波长210nm；最佳有机酸提取方法为超纯水提取法。利用上述条件进行测定，能够有效的对泡萝卜中的8种有机酸进行提取、分离和测定，回收率为90．59％～103．85％，RSD为0．34％-2．18％。
王冉李小林李敏魏静陈安均敖晓琳蒲彪
关键词：反相高效液相色谱有机酸
茶多酚与茶皂素及其复配液的抑菌作用研究被引量：14
2014年
采用牛津杯法,研究不同浓度茶皂素、茶多酚单独使用与复配使用对食品常见污染菌金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌作用。结果表明,茶多酚、茶皂素及其复配液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有不同程度的抑制作用,差异具有统计学意义(p<0.05),呈现随浓度增大其抑菌作用越强的趋势;茶皂素和茶多酚复配使用时表现出明显的协同抑菌作用,复配液抑菌效果与浓度成正相关,特别是一定浓度的茶皂素中复配不同浓度的茶多酚对两种菌的抑制作用明显强于同浓度茶皂素的抑菌活性;同时,同浓度的茶多酚、茶皂素及其复配液对大肠杆菌的抑制作用均强于对金黄色葡萄球菌的抑制作用。研究显示,茶多酚、茶皂素及其复配液均具有良好的抑菌效果,抑菌作用与浓度成正相关。
晏秀梅魏静许靖逸李解郭襄
关键词：茶多酚茶皂素金黄色葡萄球菌大肠杆菌抑菌效果
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