王佩
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：吕梁学院生命科学系更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 苦菜不同部位提取物的抑菌活性与抗氧化性被引量：10
- 2016年
- 为寻找一种新型、无污染、资源丰富、性价比高的天然防腐剂及抗氧化剂作为化妆品原料,同时为苦菜的进一步开发利用及产品深加工研究提供理论依据,以野生苦菜为材料,采用滤纸片抑菌法和分光光度法研究苦菜不同部位(根、茎和叶)乙醇提取物的抑菌活性及抗氧化性。结果表明:苦菜根、茎、叶的乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌均有一定的抑制作用,但其作用程度不同,对各种菌的抑菌程度均为叶>茎>根,对大肠杆菌的最低抑菌浓度为根>茎>叶;苦菜不同部位提取物具有显著的抗氧化能力,且其抗氧化能力为叶>茎>根。
- 郭爱华任静宇王佩段辉杨琦侯美杰高平
- 关键词：苦菜抑菌活性抗氧化性
- 苦菜的生理功效及产品开发被引量：2
- 2014年
- 指出了苦菜是集食用和药用于一体的植物,具有较大的经济实用价值。从其生理功效,近年来相关研究进展及产品开发种类等方面进行了阐述,探讨了苦菜资源的开发利用,为苦菜的进一步研究提供理论参考。
- 郭爱华杨阳任静宇王佩高平
- 关键词：苦菜生理功效
