黄威威
- 作品数：1 被引量：8H指数：1
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 二压汁镁盐-壳聚糖复合混凝澄清研究被引量：8
- 2013年
- 为了实施甘蔗糖厂一压汁与二压汁的分流澄清工艺,进行了在高pH值条件下用硫酸镁和壳聚糖对二压汁进行单一和复合混凝剂的澄清试验。通过改变pH值、温度、澄清剂添加量,研究单一混凝剂及单因素条件对二压汁澄清效果的影响;在此基础上采用响应面分析法优化两种澄清剂的复合混凝澄清及其条件。单因素试验研究结果表明,在高pH值条件下两种混凝剂对二压汁均有良好的澄清效果,硫酸镁的脱色及提净效率均优于壳聚糖。复合混凝实验结果显示,硫酸镁与壳聚糖对二压汁的清净具有协同作用,硫酸镁-壳聚糖复合混凝的澄清效果优于单一混凝剂澄清;最佳工艺条件为硫酸镁0.5%,壳聚糖464 mg/kg,温度60℃,pH=11.06。进行了二压汁的硫酸镁和壳聚糖复合混凝澄清与传统亚硫酸法工艺澄清的对比试验,在最优工艺条件下,复合混凝剂的高pH澄清与传统亚硫酸澄清工艺相比,清汁纯度提高约6AP,脱色率提高约25%。
- 玉泉周少基刘慧霞覃晓雨黄威威
- 关键词：复合混凝高PH值蔗汁澄清响应面分析法
