张艳平
- 作品数：12 被引量：14H指数：2
- 供职机构：海南大学食品学院更多>>
- 发文基金：河南省基础与前沿技术研究计划项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生环境科学与工程更多>>
- 酵母菌油脂含量测定方法的比较研究被引量：2
- 2016年
- 为确定一种快速简便、准确可靠的酵母菌油脂含量测定方法,对磷酸香草醛显色法、氧化酶法与重量法进行比较分析。结果表明:在测定酵母菌体总脂含量时重量法准确度和精确度高,成本低,但操作过程烦琐、耗时长,溶剂有毒易污染环境;磷酸香草醛显色法的平均回收率约为93%,准确度和精确度较高,耗时少,最低检测限约为0.08 g/L,测定时需与相应的菌体油脂标准曲线匹配使用,其测定发酵液油脂含量与重量法差异不显著(P>0.05),可以作为酵母菌油脂含量测定的方法;在测定酵母菌体内甘油三酯含量时,氧化酶法平均回收率达到98.0%,准确度和精确度高,该方法操作简便,耗时少,最低检测限为1.2 g/L;氧化酶法需与甘油三酯标准曲线匹配使用,同时还需对细胞进行破壁,但由于其快速准确性,也不失为一种酵母菌油脂含量测定的好方法。
- 张艳平白新鹏郭书贤王冬梅刘欢
- 关键词：酵母菌油脂含量总脂甘油三酯重量法氧化酶法
- 从海南岛土壤中分离的油脂酵母属Lipomyces的新物种
- 海南岛气候与地理位置的特殊，蕴藏着丰富的酵母菌及其他微生物资源。油脂酵母属Lipomyces是重要的产油脂微生物，主要分布在土壤中，至今全世界发现该属酵母菌有22种，却未见在我国本土分离该属酵母新种的报道。
- 郭书贤王冬梅张艳平刘冰冰王莹莹李斌许彬李杰
- 同步利用葡萄糖和木糖发酵产油脂酵母菌的筛选与鉴定
- 郭书贤王冬梅王莹莹张艳平张志立刘冰冰李斌李杰
- 酵母菌油脂含量测定方法的比较研究
- 为确定一种快速简便、准确可靠的酵母菌油脂含量测定方法,本文通过磷酸香草醛显色法、氧化酶法与重量法的比较分析,结果表明：1.在测定酵母菌体总脂含量时,(1)重量法准确度和精确度高,最低检测量为10mg,成本低,但操作过程繁...
- 张艳平白新鹏郭书贤王冬梅刘欢
- 关键词：酵母菌油脂含量总脂甘油三脂重量法氧化酶法
- 文献传递
- 同步利用葡萄糖和木糖发酵产油脂酵母菌的筛选与鉴定
- 木质纤维素是最丰富的可再生资源，充分水解可得到同时含有葡萄糖和木糖等单糖的混合糖，而利用木质纤维素水解液作为底物生产生物燃料和生物产品具有重要的经济和生态环保意义。然而，大多数微生物对木质纤维素水解液利用效率较低，这是由...
- 郭书贤王冬梅张艳平张志立李斌许彬刘冰冰李杰
- 关键词：丝孢酵母属脂肪酸组成
- 南阳地区土壤中酵母菌物种多样性研究
- 南阳处于亚热带与暖温带的过渡地带,目前,尚未见有关本地区土壤中的野生酵母菌资源的报道.本研究从采自南阳地区48份土样中分离出105个酵母菌株,通过26S rDNA Dl/D2区域序列分析并结合形态学特征进行属种的鉴定,探...
- 郭书贤王冬梅张志立刘欢张艳平
- 关键词：酵母菌物种多样性地理分布
- 从海南岛土壤中分离的油脂酵母属Lipomyces的新物种
- 郭书贤王冬梅张艳平刘冰冰王莹莹李斌许彬李杰
- 酵母菌油脂含量的快速测定方法
- 为确定一种快速简便、准确可靠的酵母菌油脂含量测定方法,本文通过磷酸香草醛显色法、氧化酶法与重量法测定酵母菌油脂含量进行比较分析,结果表明:1.在测定酵母菌体总脂含量时,(1)重量法准确度和精确度高,最低检测量为10mg,...
- 张艳平白新鹏郭书贤王冬梅刘欢
- 海南岛土壤中油脂酵母属Lipomyces酵母菌株的筛选及产油脂能力研究
- 油脂酵母属Lipomyces是重要的产油脂微生物，却鲜见在我国本土分离筛选该属野生酵母菌株的报道。本研究以N-free平板培养基为分离培养基，从海南岛47份土壤中分离到55株疑似Lipomyces酵母菌株，经形态学特征及...
- 张艳平白新鹏郭书贤王冬梅
- 海南岛土壤中油脂酵母属Lipomyces酵母菌株的筛选及产油脂能力研究
- 张艳平白新鹏郭书贤王冬梅
