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曹景顺

作品数:2 被引量:29H指数:2
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金:国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇果实
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白表达
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏期
  • 1篇贮藏期间
  • 1篇贮藏温度
  • 1篇温度梯度
  • 1篇抗体
  • 1篇货架品质
  • 1篇果实品质
  • 1篇番茄
  • 1篇META
  • 1篇成熟度

机构

  • 2篇中国农业大学

作者

  • 2篇曹景顺
  • 1篇傅达奇
  • 1篇李莹
  • 1篇罗云波
  • 1篇曲桂芹
  • 1篇马秋敏
  • 1篇任艳青
  • 1篇温帅
  • 1篇闫化学
  • 1篇王志超

传媒

  • 1篇北方园艺
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2013
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
成熟度和贮藏温度对草莓贮藏期间果实品质的影响被引量:27
2013年
为了研究草莓果实成熟度、贮藏温度与果实品质之间的关系,找到最佳的果实采摘成熟度和贮藏温度,考察了草莓果实的三种成熟度(1/2、3/4、全熟),在三个温度梯度(3、10、15℃)下贮藏9d,果实的货架品质(腐烂指数、失重率)、质构(硬度)、风味(可溶性固形物、可滴定酸)、营养价值(花青素、多酚、类黄酮物质)四个品质指标的变化情况。结果表明,贮藏9d后,1/2熟草莓果实具有较好的货架品质和质构,成熟度较高的草莓(3/4熟、全熟)具有较好的风味指标,果实成熟度和贮藏温度影响果实的货架品质、质构、风味及营养物质的含量。综合所述结果,在保证货架期和营养价值的情况下,草莓最佳采摘成熟度为3/4熟,采后贮藏温度为3℃。
李莹任艳青闫化学曹景顺傅达奇罗云波
关键词:成熟度温度梯度货架品质
番茄Ⅱ型metacaspase蛋白SlMC7抗体效价检测及其在果实中表达特性分析被引量:2
2017年
以原核表达的番茄SlMC7重组蛋白为抗原,制备SlMC7多克隆抗体,采用ELISA和蛋白质点杂的方法,研究了番茄II型metacaspase蛋白(SlMC7)的抗体效价和表达特性,并对SlMC7蛋白及基因在番茄果实发育过程中的表达差异进行了研究,以期为后续的SlMC7在番茄果实中功能性研究提供材料基础和参考依据。结果表明:SlMC7多克隆抗体效价在256 000以上,在1∶10 000的稀释度下,可识别低至1.6ng的纯蛋白。对各时期番茄果实Western-blot和Real time PCR结果表明,相对于绿熟期,SlMC7蛋白及基因在破色期果实中表达量显著上升,表明SlMC7与番茄果实成熟存在一定相关性。
王志超马秋敏叶彦雄温帅曹景顺曲桂芹
关键词:抗体蛋白表达番茄
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