胡亚丽
- 作品数：5 被引量：11H指数：3
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：天津市农业科技成果转化与推广项目天津市科技支撑计划重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 木糖发酵生产2,3-丁二醇条件的优化被引量：3
- 2010年
- 利用一株肺炎克雷伯氏菌发酵木糖生产2,3-丁二醇,运用单因素试验和四因素三水平L9(34)正交试验设计的方法,探讨发酵pH、温度、装液量和转速对2,3-丁二醇产量的影响。结果表明:在木糖浓度80 g/L、接种量6%(体积分数)、初始pH值6.0、转速120 r/min、装液量80 mL/250 mL、35℃的条件下发酵84 h,木糖利用率为90%,2,3-丁二醇的质量浓度为33.0 g/L,得率为0.46 g/g,达到理论值的92%。
- 韩宁宁肖冬光张翠英胡亚丽林康
- 关键词：肺炎克雷伯氏菌2,3-丁二醇木糖发酵
- 专用酵母生产的玫瑰香葡萄酒风味特征分析被引量：4
- 2010年
- 以发酵性能优良的葡萄酒酵母H为出发菌,采用紫外诱变和化学诱变,结合2-苯乙醇抗性平板筛选,获得了1株高产2-苯乙醇、低产高级醇的葡萄酒酵母H9-24。与原始出发菌株比较,2-苯乙醇产量提高了46.0%,高级醇总量降低了30.7%。利用顶空固相微萃取-气相色谱/质谱联用技术对专用酵母所产玫瑰香葡萄酒的风味特征进行分析,定性检测出58种风味物质,并且选择了17种风味物质进行准确定量分析。
- 张军肖冬光胡亚丽王伟邢凯张福庆
- 关键词：葡萄酒酵母2-苯乙醇玫瑰香葡萄酒
- 玫瑰香葡萄酒专用酵母菌株的选育被引量：4
- 2009年
- 2-苯乙醇是玫瑰香葡萄酒主要的特征性风味物质。以发酵性能优良的葡萄酒酵母H为出发菌,采用紫外诱变和化学诱变,获得了1株适量高产2-苯乙醇的葡萄酒酵母H9-24。与原始出发菌株比较,2-苯乙醇产量提高了46.0%,高级醇总量降低了30.7%。对H9-24进行了10次传代培养,其2-苯乙醇和高级醇产量稳定,表明该菌株遗传性能稳定。
- 胡亚丽肖冬光张军郭学武王丹
- 关键词：葡萄酒酵母化学诱变复合诱变2-苯乙醇高级醇
- 一种玫瑰香葡萄酒专用酿酒酵母及其在葡萄酒酿造中的应用
- 一种玫瑰香葡萄酒专用酿酒酵母和用该酵母酿制玫瑰香葡萄酒的方法，属于微生物生物技术领域。玫瑰香葡萄酒专用酿酒酵母是从玫瑰香葡萄皮中分离筛选得到的适合玫瑰香葡萄酿酒用的专用酵母(其保藏号为CGMCC No.3373)，具有高...
- 肖冬光郭学武胡亚丽
- 文献传递
- 一种玫瑰香葡萄酒专用酿酒酵母及其在葡萄酒酿造中的应用
- 一种玫瑰香葡萄酒专用酿酒酵母和用该酵母酿制玫瑰香葡萄酒的方法，属于微生物生物技术领域。玫瑰香葡萄酒专用酿酒酵母是从玫瑰香葡萄皮中分离筛选得到的适合玫瑰香葡萄酿酒用的专用酵母(其保藏号为CGMCC No.3373)，具有高...
- 肖冬光郭学武胡亚丽
