陈龙
- 作品数：8 被引量：153H指数：7
- 供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
- 发文基金：贵州省农业攻关项目贵州省科技计划项目贵州省科技厅工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 酶促膏状腐乳酱中相关酶的作用研究被引量：5
- 2014年
- 以不同酶对腐乳的影响为研究对象,可以充分的了解腐乳在生产过程中自身成分的变化,同时对酶法制备膏状腐乳的工艺起到很好的指导作用。研究通过腐乳毛坯中蛋白酶、α-淀粉酶和脂肪酶酶活的检测结果的指导,利用多种酶来处理豆腐,在检测豆腐在不同时段各种水解成分变化的基础上,获得了制备膏状腐乳相关作用酶的最佳用量:脂肪酶为0.11%,α-淀粉酶为0.24%,蛋白酶为0.6%。
- 周鸿翔陈龙滕钰郭艳柳荫邱树毅
- 关键词：氨基酸态氮脂肪酸
- 响应面法优化β-环糊精包埋核桃油工艺研究被引量：11
- 2014年
- 为获得β-环糊精包埋核桃油制备微胶囊的最佳工艺条件,研究通过对包埋温度、搅拌时间和油壁比的单因素考察,采用响应面进行优化,建立了各因素与包埋率之间的数学模型,通过分析获得了最佳包埋条件为:包埋温度41℃,搅拌时间为72 min,壁油比为9.3:1,在此条件的基础上,包埋率可达到91.31%。
- 陈龙吴凤智周鸿翔邱树毅
- 关键词：包埋Β-环糊精核桃油
- 考马斯亮蓝法测定核桃水溶性蛋白含量的研究被引量：77
- 2013年
- 采用考马斯亮蓝G-250染色法对核桃粗蛋白中可溶性蛋白质含量进行了测定,结果表明,蛋白质浓度为10mg/mL^80mg/mL时与吸光度值有良好的线性关系,考马斯亮蓝G-250染色法简单、快速、灵敏,且相对较为准确,是测定低浓度蛋白质含量的有效方法。通过此方法,测得的核桃水溶性蛋白平均含量为8.37%。
- 柳荫吴凤智陈龙王晓丹邱树毅周鸿翔
- 关键词：核桃蛋白质考马斯亮蓝
- 微波辅助提取葛根黄酮的工艺研究被引量：11
- 2014年
- 以葛根为原料,乙醇为溶剂,采用微波辅助提取葛根总黄酮。考察了溶剂体积分数、固液比、提取时间、微波功率以及提取次数对提取液葛根总黄酮含量的影响。并在单因素试验的基础上,进行4因素3水平的中心组合试验,通过响应面分析优化确定葛根总黄酮的提取工艺。结果表明,在乙醇体积分数56%、固液比1∶25、提取时间31s、微波功率539W、提取次数为2次的条件下总黄酮含量最高,模型预测值可达7.26mg/g,实际验证值为7.32mg/g。
- 王端周鸿翔田娅玲柳荫陈龙吴凤智邱树毅
- 关键词：微波辅助提取黄酮响应面
- 核桃油微胶囊的形态结构及性能研究被引量：7
- 2016年
- 为考察制备的核桃油微胶囊的基础性能,对其表面形态和结构、耐金属离子、耐酸、热稳定性、氧化稳定性以及水分吸附特性进行了研究。结果表明:所制得的核桃油微胶囊存在圆柱形、菱形片状结构或针状晶体结构形态,平均粒径14.55μm,具有良好的耐金属离子、耐酸、热稳定性及氧化稳定性,水分吸附等温线属于"Ⅰ"型曲线。
- 周鸿翔邹聪丽陈龙王晓丹田娅玲
- 关键词：稳定性
- 液压冷榨提取核桃油工艺研究被引量：11
- 2014年
- 为得到高品质的核桃油及低变性的核桃蛋白,研究核桃油冷榨提取工艺。确定核桃仁碱法脱皮最佳工艺条件为:NaOH浓度0.6%,浸泡温度65℃,浸泡时间15 min。以脱皮核桃仁为原料,通过单因素和正交试验确定核桃油液压冷榨最佳工艺条件为:压榨压力30 MPa,压榨时间40 min,入榨水分为1.5%,在此工艺条件下出油率为93.19%。对核桃油的品质进行测定,结果表明脱皮冷榨核桃油质量符合国家标准,特别是其色泽、酸值和过氧化值显著优于核桃油国家标准和热榨核桃油,冷榨核桃油不饱和脂肪酸含量达到93.02945%,具有很高的营养价值。
- 吴凤智周鸿翔柳荫陈龙邱树毅
- 关键词：核桃油
- 磷石膏煅烧改性制备自流平砂浆的研究被引量：22
- 2020年
- 采用磷石膏煅烧改性成的无水磷石膏(AP)、α型高强石膏(α-HH)、石英砂、外加剂等为原料制备磷石膏基自流平砂浆,分析探讨了煅烧温度、α型高强石膏掺量、胶砂比以及外加剂掺量对样品凝结时间、力学强度等性能指标的影响。结果表明:磷石膏经500℃煅烧后,28 d抗压强度为13.6 MPa;增大α型高强石膏掺量有利于提高无水磷石膏力学强度;减小胶砂比能改善砂浆流动性能。采用42%无水磷石膏、28%α型高强石膏、30%石英砂、0.01%PE、0.2%MSF及0.1%HPMC配制的磷石膏基自流平砂浆,其性能指标满足JC/T 1023—2007《石膏基自流平砂浆》的要求。
- 冯洋杨林曹建新曹建新陈龙
- 关键词：磷石膏自流平砂浆外加剂
- 火麻仁浓缩蛋白制备工艺研究及蛋白组成测定被引量：11
- 2014年
- 对提油脱脂后的火麻仁饼粕采用高速匀浆机剪切,提高火麻仁蛋白在水溶液中的溶解性,通过过滤去除不溶性成分,对蛋白溶解液进行喷雾干燥制备火麻仁浓缩蛋白粉。通过液料比、剪切速度和剪切时间进行单因素实验,并结合正交试验优化制备工艺,获得了高速剪切法制备火麻仁浓缩蛋白工艺条件为:液料比25∶1 m L/g,剪切速度15 000 r/min,剪切时间12 min,在此最佳工艺条件下所制备的火麻仁蛋白粉提取率为76.325%,纯度达82.308%,达到浓缩蛋白的指标(70%)。并选用传统的Osborne分级分离方法和高效液相色谱仪测定火麻仁浓缩蛋白中的氨基酸组成及含量,测定结果为火麻仁主要含盐溶性蛋白和碱溶性蛋白,其中含量最高的是碱溶蛋白38.38%,其次是盐溶蛋白31.52%,其总量占总蛋白的70%。而水溶性蛋白、醇溶性蛋白和泡沫蛋白含量均较低较低,分别为为8.83%、3.51%和3.47%。
- 王广莉周鸿翔黄小焕柳荫陈龙
- 关键词：液相色谱氨基酸
