张慧
- 作品数：22 被引量：86H指数：6
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：小麦产业技术体系建设专项河南省基础与前沿技术研究计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程医药卫生更多>>
- 一种全向轮管道巡检机器人
- 本发明涉及管道检测技术领域，具体涉及一种全向轮管道巡检机器人，包括两个机器人本体和位于两个所述机器人本体之间的关节变结构，两个机器人本体通过所述关节变结构相连接；机器人本体包括底板和设置在所述底板上的轮组驱动机构和轮距调...
- 张慧邱岳斌王继龙张世杰张靖张磊曹展源杨天乐杨亮
- 一种轮式管道巡检机器人
- 本实用新型公开一种轮式管道巡检机器人，包括：连接架、导向柱、行走机构和张紧机构，所述连接架外壁环向均匀设置有多个导向柱，每个所述导向柱上均设置有行走机构，所述行走机构包括壳体、设置在壳体内两端的主动轮单元和从动轮；连接架...
- 张慧曹展源荆成虎王继龙张世杰张靖杨亮张紫荣张磊
- 超微粉碎对谷朊粉理化特性及功能特性的影响被引量：31
- 2010年
- 利用气流粉碎机对谷朊粉(WG)进行超微粉碎,对制备的8种不同粒径的谷朊粉的理化和功能特性进行研究。结果表明:粉碎过程中,随着谷朊粉平均粒径的减小,大量水分损失;在500目以下谷朊粉的吸水率随粒径的减小而增大,在500～900目之间吸水率随粒径的减小而减小,超过900目吸水率基本保持不变;谷朊粉的白度值、起泡性能、乳化性能、持水力以及持油力随粒径的减小都有不同程度的提高。实验结果表明谷朊粉经超微粉碎处理能改善它的某些特性,而且不同粒度的谷朊粉的理化特性、功能特性也有一定的差异。
- 张慧卞科万小乐
- 关键词：超微粉碎谷朊粉理化特性功能特性
- 不同比例黑麦粉对黑麦面包品质的影响被引量：7
- 2015年
- 为了改善黑麦面包的加工性能和食用品质,以高筋小麦粉为主要原料,添加不同比例的黑麦粉,采用直接发酵法制作黑麦面包,通过烘焙试验研究不同比例的黑麦粉对黑麦面包质量的影响。结果表明：当黑麦粉比例增大时,面团不耐揉和,弹性、光泽及发酵效果等评价指标下降,面包感官评价值降低,硬度、黏合性增加,确定最适宜黑麦粉添加量为50%-70%,制作的面包结构细腻柔软、纹理均匀、香气浓郁,评分较高。
- 王华东温纪平张慧
- 关键词：面包烘焙试验
- 微波湿法改性对小麦面筋蛋白基塑料板拉伸性能的影响被引量：4
- 2009年
- 探讨了微波湿法改性中微波功率、微波时间和pH值对小麦面筋蛋白基塑料板拉伸性能的影响,并通过正交试验得到了微波湿法改性的最佳条件。以拉伸强度为主要指标时,最佳改性条件为微波功率640W、微波时间60s和pH值5.0,验证得拉伸强度为23.04MPa,断裂伸长率为24.85%;以断裂伸长率为主要指标时,最佳改性条件为微波功率320W、微波时间60s和pH值4.5,验证得拉伸强度为15.34MPa,断裂伸长率为69.76%。
- 万小乐卞科张慧
- 关键词：谷朊粉微波断裂伸长率
- 黑米和燕麦同步熟化工艺研究被引量：2
- 2015年
- 通过研究黑米与燕麦同步熟化工艺,确定黑米与燕麦同步熟化的最佳工艺条件,为强化黑米与燕麦的营养功能和开发利用提供理论基础。结果表明,黑米和燕麦同步熟化的最佳工艺条件:混合配比为6∶4,料液比为1 g∶1.25 m L,蒸煮时间为40 min。
- 王大一温纪平张慧王华东
- 关键词：黑米燕麦酶处理
- 变刚度关节
- 本发明公开了一种变刚度关节，属于机器人技术领域。该变刚度关节包括转动单元和U形架，U形架上相对设置有第一侧板和第二侧板，变刚度关节还包括：刚度调节单元和往复移动单元；刚度调节单元包括梯形板簧和卡位组件，所述转动单元的输出...
- 张慧杨天乐张世杰吴翔张磊荆成虎王继龙崔贝贝张紫荣张靖
- 一种湿式摩擦型电液负载模拟装置
- 本发明提供一种湿式摩擦型电液负载模拟装置，包括加载轴、一对旋转方向相反的液压马达、分布在一对所述液压马达之间的一对摩擦装置、以及分布在一对摩擦装置之间的对称液压缸，加载轴横向穿过一对液压马达、一对摩擦装置和对称液压缸；摩...
- 荆成虎高熙晗王雨茜张慧杜浩浩
- 一种机电系统的直线运动机构故障检测方法
- 本发明属于机电故障诊断技术领域，具体涉及一种机电系统的直线运动机构故障检测方法，该方法通过先按照设定划分规则将时域位置信号与时域状态信号进行空间域划分，形成空间域子集组，然后对该空间域子集组中需要重构的空间域子集进行空间...
- 姚远郝宇李叶松张高维吴兰李兵赵亮张磊张慧
- 黑麦的营养特性及黑麦面包的制作研究
- 本课题主要研究了黑麦的营养特性、黑麦粉的基本理化特性和流变学特性，在此基础上，研究了配方、工艺条件和酶制剂对黑麦面包的影响。本课题的研究内容和结果如下：黑麦拥有丰富的营养价值，富含氨基酸、膳食纤维和矿物质；黑麦粉添加到高...
- 张慧
- 关键词：黑麦面包
- 文献传递
