夏宇
- 作品数：12 被引量：23H指数：3
- 供职机构：中南林业科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 脂肪酶高产菌株的筛选及产酶条件优化被引量：12
- 2013年
- 为获得高产脂肪酶菌株,对包括白地霉在内的数十种微生物进行了筛选。在采用油脂培养基进行初步筛选之后,用酸碱滴定法对菌株所分泌的脂肪酶活力进行测定,筛选获得了高产脂肪酶的白地霉菌株,其酶活力达10.79 U/mL;然后对该菌株的产脂肪酶培养基配方、pH值、温度、摇床转速等条件进行优化,得到最适产脂肪酶条件是:培养基配比的橄榄油2%、牛肉膏2%、蔗糖0.5%、(NH4)2SO40.1%,最优培养条件为pH值7.0、温度28℃、摇床转速225 r/min。
- 夏宇周文化邓学良伍金娥
- 关键词：脂肪酶白地霉产酶条件
- 一种鲜湿面生产用冷风定条设备
- 一种鲜湿面生产用冷风定条设备，包括干燥箱、传动系统、除湿器、制冷机、灭菌装置、通风系统和控制箱，所述干燥箱的两侧设有供面条进出的箱门，箱门内侧上方设有风帘机，所述干燥箱的底部设有排潮孔；所述传动系统呈“S”型路线布置；所...
- 周文化夏宇郑玉娟
- 文献传递
- 一种青金桔饮料的制备方法
- 一种青金桔饮料的制备方法，其包括以下步骤：（1）原材料处理；（2）配料；（3）调配；（4）水浴搅拌；（5）灌装；（6）杀菌冷却。本发明生产成本较低，所制得青金桔饮料酸甜适度，苦涩味基本消弥，但依然保留有青金桔特有的香气和...
- 周文化夏宇郑玉娟
- 文献传递
- 大米抗氧化肽研究进展被引量：4
- 2014年
- 大米抗氧化肽具有清除超氧阴离子自由基、羟自由基、抑制脂质过氧化等功能。该文综述大米抗氧化肽制备、分离纯化及应用,以期为大米抗氧化肽的综合利用提供参考。
- 郑玉娟夏宇周文化
- 关键词：分离纯化
- 一种杨枝甘露饮料的制作方法
- 一种杨枝甘露饮料的制作方法，其包括以下步骤：（1）制备芒果原浆；（2）配料；（3）调配；（4）水浴搅拌；（5）灌装；（6）杀菌。本发明以芒果和蜜柚为主要原料，配以其他辅料，制备工艺简单，生产成本较低，产品稀释后即可直接饮...
- 周文化夏宇郑玉娟
- 文献传递
- 一种恒温恒湿醒发箱
- 一种恒温恒湿醒发箱，包括箱体、传动装置、灭菌设备、加热装置、加湿装置、控制中心；所述箱体的左侧上部设有第一推拉窗，所述箱体的右侧下部设有第二推拉窗，所述箱体的前侧设有箱门，所述箱门上设有观察窗，所述箱体的底部设有的排水阀...
- 夏宇周文化
- 文献传递
- 魔芋淀粉研究进展被引量：3
- 2013年
- 魔芋淀粉是魔芋中仅次于葡甘聚糖(KGM)第二大营养成分;但国内外对魔芋淀粉研究远远少于对KGM研究。该文对魔芋淀粉含量测定、理化性质及国内外相关研究和应用进展进行介绍,并对其发展研究前景进行分析和展望。
- 夏宇邓学良周文化林亲录
- 关键词：魔芋葡甘聚糖
- 一种青金桔饮料的制备方法
- 一种青金桔饮料的制备方法，其包括以下步骤：（1）原材料处理；（2）配料；（3）调配；（4）水浴搅拌；（5）灌装；（6）杀菌冷却。本发明生产成本较低，所制得青金桔饮料酸甜适度，苦涩味基本消弥，但依然保留有青金桔特有的香气和...
- 周文化夏宇郑玉娟
- 文献传递
- 生鲜湿面生产工艺及关键设备的设计
- 生鲜湿面实现工业化生产的主要瓶颈是产品的保鲜,但是单纯依靠保鲜剂来维持产品品质是不够的。生产工艺的优化,特别是减菌化生产工艺对于生鲜湿面产品的品质的影响同样重要。针对目前大部分生鲜湿面生产企业生产工艺及设备相对落后的现状...
- 夏宇
- 关键词：生鲜湿面
- 文献传递
- 一种恒温恒湿醒发箱
- 一种恒温恒湿醒发箱，包括箱体、传动装置、灭菌设备、加热装置、加湿装置、控制中心；所述箱体的左侧上部设有第一推拉窗，所述箱体的右侧下部设有第二推拉窗，所述箱体的前侧设有箱门，所述箱门上设有观察窗，所述箱体的底部设有的排水阀...
- 夏宇周文化
- 文献传递
