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黄翊鹏: 作品数：14 被引量：59H指数：5; 供职机构：济南市农业科学研究所更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金公益性行业(农业)科研专项更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程核科学技术化学工程更多>>

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巨峰葡萄成熟过程中挥发性香气物质的变化被引量：12: 2015年; 香气是葡萄果实的重要品质性状之一。本文以8年生巨峰(Vitis vinifera-V.Labrusca.cv,Kyoho)葡萄为试材,利用顶空固相微萃取技术提取挥发性香气物质,利用GC/MS QP2010 Plus气质联用仪分析葡萄成熟过程中可挥发性香气的种类和含量变化。巨峰葡萄的香气主要由酯、萜、醛、醇和其它杂环类物质组成,转色后可挥发性香气成分总的种类和含量明显增加;酯和萜是成熟的巨峰葡萄最主要的香气物质;邻苯二甲酸二乙酯、角鲨烯、己-2-烯醛和(E)-2-己烯-1-醇分别是最主要的酯、萜烯、醛和醇类物质,并且它们随着果实成熟含量逐渐升高,在成熟果实中邻苯二甲酸二乙酯和角鲨烯分别占总香气含量的28.8%和26.2%。邻苯二甲酸二乙酯、角鲨烯、己-2-烯醛和(E)-2-己烯-1-醇是成熟的巨峰葡萄最主要的香气物质,并且随着果实成熟含量逐渐升高。; 袁园园马盼门洪文黄翊鹏郭守鹏姚玉新; 关键词：巨峰葡萄成熟期香气

一种提高椰纤果产量的方法: 本发明涉及一种提高椰纤果产量的方法，是取自然发酵的椰子水与水混合稀释，然后加蔗糖调整Brix糖度，调整pH值至3.6～4.0，配制成发酵液，在发酵液中添加(NH4)2SO<Su...; 陈卫军黄翊鹏王永夏秋瑜李枚秋赵松林; 文献传递

椰子纳塔培养液的抗氧化活性: 2009年; 以新鲜和发酵后椰子纳塔培养液提取物为试验材料,在测定提取物总酚含量的基础上(总酚含量新鲜纳塔培养液提取物1.86mg/mL±0.01mg/mL,发酵纳塔培养液提取物1.36mg/mL±0.01mg/mL),研究了2种培养液提取物对脂质过氧化的抑制作用、DPPH自由基和羟基自由基的清除作用、Fe2+的络合能力以及Fe3+的还原能力,同时以BHT、没食子酸为对照。结果表明,2种培养液提取物均具有明显的抗氧化性。新鲜培养液对脂质过氧化的抑制作用、DPPH自由基和羟基自由基清除作用、Fe2+络合能力、Fe3+的还原能力均高于发酵后培养液提取物的其作用。; 黄翊鹏陈卫军郑亚军赵松林李枚秋; 关键词：培养液抗氧化活性

一种提高椰纤果产量的方法: 本发明涉及一种提高椰纤果产量的方法，是取自然发酵的椰子水与水混合稀释，然后加蔗糖调整Brix糖度，调整pH值至3.6～4.0，配制成发酵液，在发酵液中添加(NH4)2SO<Su...; 陈卫军黄翊鹏王永夏秋瑜李枚秋赵松林

苋菜与蒲公英不同品种间的抗氧化活性差异比较被引量：2: 2014年; 选取苋菜和蒲公英作为试验材料,通过对总还原力及DPPH自由基、羟基自由基清除效果进行测定比较不同品种间的抗氧化性差异,并进一步测定了SOD、CAT的活性以及VC与黄酮的含量。结果表明,红苋菜抗氧化性高于绿苋菜,小叶蒲公英抗氧化性高于大叶蒲公英,红苋菜抗氧化性最强。四种野菜主要的抗氧化活性物质含量差异较大,其含有的抗氧化活性物质在其总体抗氧化性中的作用有待进一步研究。; 郭守鹏黄勇王文军黄翊鹏; 关键词：苋菜蒲公英抗氧化自由基

椰纤果发酵液循环利用技术研究: 海南省是我国椰纤果主要的生产基地之一。近几年来随着国外椰纤果的大量涌入,海南椰纤果企业受到了巨大冲击。众多企业为了节约生产成本,提高原料利用率,将收获果片中残留的发酵液回用到新一轮的椰纤果发酵中去。但此种操作一直根据经验...; 黄翊鹏; 关键词：循环利用发酵液; 文献传递

黄秋葵中黄酮的提取工艺研究被引量：5: 2015年; 本文通过单因素实验确定黄秋葵中黄酮提取所需的提取溶剂、料液比、提取温度和提取时间;在单因素试验的基础上,以黄酮得率为评价指标,通过正交试验确定最佳的提取工艺。结果表明,影响黄秋葵中黄酮得率的因素为:提取温度>提取时间>乙醇体积分数>料液比;最佳提取工艺条件:提取时间30 min,提取温度40℃,料液比1∶20(m/V),乙醇体积分数55%,在此提取工艺下的验证试验黄酮得率为3.30%。; 王博黄翊鹏曲静然; 关键词：黄酮单因素试验正交试验

细菌纤维素菌种及发酵工艺的研究进展: 2009年; 提高产量已经成为目前细菌纤维素生产研究的热点问题,主要通过选育高产菌株、优化发酵工艺等手段来实现。概述了细菌纤维素生产菌种的选育、培养条件的优化及发酵工艺的研究近况,并简要介绍分析了海南省主要细菌纤维素产品生产中存在的问题。; 黄翊鹏陈卫军夏秋瑜陈华赵松林李枚秋; 关键词：细菌纤维素菌种选育发酵优化

秸秆还田条件下小麦耕作模式与施肥技术研究被引量：10: 2013年; 在小麦高肥水地块,确定秸秆还田与不还田2种还田条件,免耕、深耕和两年旋耕一年深耕3种耕作方式,666.7m2施纯氮15、11、20 kg 3个水平,通过区组优化,设计建立不还田免耕(BM)、还田免耕(HM)、还田深耕(HS)和还田综合(HZ)4种耕作模式,在每种耕作模式上进行纯氮3个水平的裂区试验。经过数据调查、统计分析和AHP层次比较,得出在秸秆还田条件下,实行深耕的耕作模式,666.7m2施纯氮15kg、钾肥(K2O)5 kg、磷肥(P2O5)7 kg为最佳方案。; 张荣亭黄翊鹏朱长华袁圆圆刘佳; 关键词：秸秆还田耕作模式肥料水平

长清茶抗氧化活性研究被引量：2: 2016年; 在测定多酚的基础上,利用5种体外抗氧化模型(脂质过氧化抑制作用、DPPH自由基清除作用、羟基自由基清除作用、Fe^(2+)络合能力及Fe3+还原力)对长清灵岩茶与南方茶抗氧化活性进行了比较研究。结果表明:茶汤中多酚含量为长清绿茶[(0.3106±0.0054)mg/m L]>南方绿茶[(0.2888±0.0039)mg/m L]、长清红茶[(0.1691±0.0029)mg/m L]>南方红茶[(0.1560±0.0015)mg/m L]。长清茶的脂质过氧化抑制作用、DPPH自由基清除作用、Fe^(2+)络合能力及Fe^(3+)的还原力均好于南方茶,且高于对照BHT、没食子酸;长清茶的羟基自由基清除作用好于南方茶与没食子酸,但低于BHT。因此,长清茶具有良好的抗氧化活性。; 黄翊鹏张荣亭张利云姜慧玲张珊; 关键词：抗氧化活性多酚