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易彬: 作品数：46 被引量：206H指数：10; 供职机构：泸州老窖股份有限公司更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划四川省科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程经济管理环境科学与工程金属学及工艺更多>>

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不同窖龄窖泥微生态变化研究被引量：24: 2011年; 对泸州老窖不同窖龄的窖底泥与窖壁泥中的微生物变化进行了研究。结果表明:窖壁泥的好氧细菌数量和窖底泥的好氧芽孢细菌数量均随着窖龄的增加呈逐渐降低趋势,而窖壁泥的好氧芽孢细菌数量和窖底泥的好氧细菌数量均随着窖龄的增加呈先降后升的趋势;窖底泥的厌氧细菌和厌氧芽孢细菌以及窖壁泥的厌氧芽孢细菌数量随着窖龄的增加呈逐渐增加的趋势,不同窖龄的窖壁泥的厌氧细菌数量没有明显差异;不同窖龄的窖泥的好氧细菌、好氧芽孢细菌、厌氧细菌以及厌氧芽孢细菌数量总趋势为窖底泥显著高于窖壁泥;不同窖龄的窖泥中的霉菌和酵母菌数量均较少。; 易彬任道群唐玉明卢中明姚万春沈小娟杨甲平; 关键词：浓香型白酒窖泥窖龄微生物

一种固态白酒窖池取样装置: 本实用新型涉及一种固态白酒窖池取样装置，属于食品酿造及发酵技术领域。本其实用新型主要由主轴(2)、动力器(11)和取样器(8)组成，所述主轴(2)的上端固连一手柄(1)，主轴(2)上开设有圆孔(3)；所述动力器(11)由...; 张宿义许德富易彬赵金松敖宗华; 文献传递

泸州酒业区域可持续发展中的优势剖析被引量：3: 2007年; 从泸州酒业集中发展区运行概况分析着手,提出了泸州酒业集中发展区模式是支撑泸州区域可持续发展的重要模式,其技术创新和管理创新是支撑泸州酒业区域可持续发展的重要手段,其基础条件与组织管理是支撑泸州酒业区域可持续发展的重要保障,提出了泸州酒业区域可持续发展的目标、需要开展的创新工作以及预期效果。; 张良沈才洪张宿义易彬许德富; 关键词：可持续发展

不同配方人工窖泥微量挥发性成分研究被引量：8: 2011年; 应用气相色谱分析浓香型白酒不同配方人工窖泥中微量挥发性成分,结果表明,不同配方的人工窖泥中微量挥发性成分种类和含量存在差异。以百年老窖泥中微量挥发性成分为参照,初步确定配方2最好。; 卢中明姚万春唐玉明易彬任道群何诚; 关键词：浓香型白酒窖泥气相色谱

无线白酒智能计分系统的开发与应用: 2008年; 在对白酒生产企业成品酒内在质量感观鉴评审批方式调研的基础上,提出运用无线计分器和智能统计软件来完成审批酒样信息的显示、尝评结果实时采集、智能统计处理和鉴评审批结果显示,以缩短鉴评审批结果统计时间、减小差错率,确保统计数据的科学性、公正性和严谨性。; 张宿义卢中明易彬; 关键词：白酒鉴评

泸州老窖:科技创新与集成应用提升固态酿造行业竞争力: 2013年; 1 固态酿造，我们身边的传统生物产业固态酿造是指在固态基质环境中通过多种微生物的生长、繁殖、代谢将原料转化为成分复杂、风味要求较高的产品的生产过程。固态酿造技术是生物工程技术的重要组成部分，是我国固态酿造食品生产的核心技术。; 沈才萍倪斌敖宗华沈才洪张良易彬; 关键词：酿造技术泸州老窖生物工程技术生物产业

德阳酱油低盐固态发酵过程中微生物群落与理化指标相关性分析被引量：1: 2025年; 该研究对德阳酱油低盐固态发酵过程中酱醅的理化指标进行分析,采用高通量测序技术解析发酵过程中微生物群落组成和演替规律,并对理化指标与微生物菌属进行Spearman相关性分析。结果表明,德阳酱油低盐固态发酵过程的优势细菌属为芽孢杆菌属(Bacillus)(41.2%)、未分类肠杆菌科(Unclassified Enterobacteriaceae)(19.5%)、克雷伯氏菌属(Klebsiella)(13.6%)、肠杆菌属(Enterobacter)(12.4%)和肠球菌属(Enterococcus)(3.4%)等,优势真菌属为曲霉属(Aspergillus)(99.3%)。随着发酵的进行,芽孢杆菌属(34.4%~46.7%)和肠球菌属(Enterococcus)(1.0%~4.1%)等相对丰度显著升高(P<0.05),而未分类肠杆菌科(21.9%~17.8%)和克雷伯氏菌属(23.6%~8.8%)等相对丰度显著降低(P<0.05)。相关性分析结果表明,克罗诺杆菌属(Cronobacter)、气球菌属(Aerococcus)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、肠球菌属、Bacillus和Enterobacter均与还原糖、中性蛋白酶和氨基酸态氮呈正相关;Aspergillus与中性蛋白酶、碱性蛋白酶、总酸呈正相关,与氨基酸态氮、还原糖等呈负相关。; 方杨卫春会黄治国易彬喻学淳江忠密江忠禄雷勇敖宗华; 关键词：低盐固态发酵酱油酱醅微生物群落

泸州老窖酿酒微生态研究进展: 本文介绍了泸州的生态环境，并对泸州老窖的大曲、窖泥、母糟中的微生物种类、微生物种群特征以及酿造过程中微生物种群演变趋势的研究进展作一简要介绍。同时，文章还回顾了泸州老窖在微生态研究方面的成果，并且展望了泸州老窖未来对微生...; 沈才洪敖宗华张良易彬卢中明张宿义许德富; 关键词：泸州老窖微生态

基于ASP.NET的泸州老窖白酒质量可追溯管理系统的设计与实现被引量：6: 2011年; 以泸州老窖股份有限公司的生产线为依据,分析白酒生产过程中的关键节点,确定了泸州老窖浓香型白酒生产过程中的溯源及具体的追溯内容。基于B/S的设计模式,以SQL Server 2005为后台数据库,在Visual Stiudio 2008的集成开发环境下采用ASP.NET技术和C#语言设计了一个白酒质量可追溯管理系统,实现了泸州老窖生产过程内部的可追溯。; 罗爱民沈才洪易彬敖宗华; 关键词：白酒泸州老窖 ASP.NET

浓香型白酒人工窖泥培养过程中微生物变化研究被引量：11: 2011年; 对浓香型酒人工窖泥培养过程中微生物变化趋势进行了研究,结果表明:①四个处理的好氧细菌、嫌气厌氧细菌以及处理1的好氧芽孢细菌和嫌气厌氧芽孢细菌数量在培养一个月内呈先降后升的趋势,培养30～45d达到最大值,以后又呈逐渐降低趋势,而处理2、处理3和处理4的好氧芽孢细菌和嫌气厌氧芽孢细菌数量在培养第一个月呈先降后升的趋势,第二个月呈逐渐下降趋势,第三个月又呈逐渐增加趋势。②培养90d时,处理3和处理4的好氧细菌数量、好氧芽孢细菌、嫌气厌氧细菌以及嫌气厌气芽孢细菌数量明显高于处理1和处理2。③四个处理的霉菌和酵母菌数量均是随着培养时间的延长逐渐降低。; 何诚任道群唐玉明易彬姚万春卢中明景晓卫; 关键词：浓香型白酒人工窖泥微生物