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罗建伟

作品数：2 被引量：10H指数：2
供职机构：国内贸易部更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇原因及控制
  • 1篇启封
  • 1篇气调
  • 1篇气调储藏
  • 1篇气调贮藏
  • 1篇贮藏
  • 1篇馒头
  • 1篇酵母
  • 1篇活性干酵母
  • 1篇发酵
  • 1篇干酵母
  • 1篇储藏
  • 1篇大米

机构

  • 2篇国内贸易部

作者

  • 2篇杜秀琼
  • 2篇罗建伟
  • 1篇高影
  • 1篇杨建新
  • 1篇呼玉山
  • 1篇陈祝
  • 1篇杨大成

传媒

  • 2篇粮食储藏

年份

  • 2篇1995
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
适于馒头制作的优质活性干酵母的研制报告被引量：3
1995年
在广泛用于国内外面包、酿酒行业的11株啤酒酵母中，选育出了发酵力强、发酵温适性广及发面速度快的菌株。并以此研究出活性干酵母。对各项性能的研究和制作馒头的应用实验结果表明，研制出的活性干酵母是一种适用于馒头制作的优质活性干酵母。
罗建伟杜秀琼杨大成陈祝史海林
关键词：馒头发酵干酵母
大米气调储藏启封后品质变化原因及控制方法的研究被引量：7
1995年
高影杨建新刘汝智张方呼玉山杜秀琼罗建伟朱文会郑安定孙锡坤邱禄宸肖卫吴国恩吴禄华蔡景贵李岗
关键词：大米贮藏气调贮藏
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共1页<1>
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