周元清
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
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- 雾培营养液氮钾水平对不同番茄品种果实产量和营养品质的影响被引量：9
- 2013年
- 采用雾培法研究营养液氮(N 2、12、22mmol/L)、钾(K 4、8mmol/L)供应水平对2个番茄品种(盆栽红、盆栽黄)果实产量、品质及抗氧化活性的影响.结果表明:番茄果实的直径、座果率、产量、可溶性糖、可溶性固形物、类胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素含量以及DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,二苯代苦味酰基)自由基清除率、ABTS)[2,2′-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid),2,2′-连氮基-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸]总抗氧化能力随着供氮水平的提高呈先升高后下降的趋势,均在12mmol/L供氮水平时达到最高水平;果实可滴定酸和硝酸盐含量随供氮水平提高逐渐增加,而抗坏血酸、类黄酮和总酚含量逐渐降低,在12mmol/L供氮水平时可维持较高的抗坏血酸、类黄酮和总酚含量以及较低的硝酸盐含量.供钾水平从4mmol/L提高到8mmol/L,可在提高果实产量的同时增加可溶性糖、可溶性固形物、抗坏血酸、类黄酮、总酚、β-胡萝卜素、番茄红素和类胡萝卜素含量,并显著降低硝酸盐含量.盆栽红的产量、抗氧化物质含量、抗氧化活性显著高于盆栽黄.综上,选择盆栽红为栽培品种,雾培营养液供应12mmol/L氮和8mmol/L钾,可获得较高的果实产量、风味品质和抗氧化营养品质,并保持较低的硝酸盐含量.
- 王军君邬小撑丁文雅周元清林咸永
- 关键词：雾培番茄营养品质抗氧化活性
- 营养液供应对雾培生菜产量和营养品质的影响
- 蔬菜是人类日常生活中必不可少的食物,但是传统土壤栽培方式由于耕地面积缩减、土壤污染等原因越来越难以满足人口增长对蔬菜数量和质量的需求。气雾栽培（雾培）是把植物根系悬挂于空气中,通过雾化的营养液同步供应植物根系对水、肥、气...
- 周元清
- 关键词：雾培生菜营养液浓度盐胁迫营养品质抗氧化活性
- 文献传递
