钟真
- 作品数：29 被引量：36H指数：3
- 供职机构：湖南外贸职业学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育科学规划课题湖南省教育科学“十二五”规划课题更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 高职《茶艺》课程教学与审美教育的融合被引量：1
- 2016年
- 越来越多的高职院校将茶艺课纳入常规教学,不仅让学生学习了茶的有关知识和技能,更重要的是培养了学生高雅的审美情趣和感受美、欣赏美、表现美、创造美的能力,对增强高职学生的综合素质有着重要意义。
- 钟真
- 关键词：高职茶艺审美教育
- 高职院校校企合作法治化模式研究
- 2016年
- 当前高职院校在开展校企合作人才培养过程中存在政府态度模糊、职责不清,校企合作深度不够,学生合法权益难以保障,校企合作法律不完善等问题,构建校企合作法治化模式是解决问题的有效办法,需要修订《职业教育法》,发挥政府在校企合作中的作用,建立校企合作运行管理机构,建立校企合作财政税收激励制度,加强实习学生合法权益保护力度等。
- 钟真
- 关键词：高职院校校企合作
- 关于中外酒店管理专业人才培养模式的比较被引量：1
- 2016年
- 作为酒店业快速发展的中国来说，如何培育一支与企业发展相匹配的酒店从业人员队伍是当今业界亟需解决的问题。我国酒店业作为旅游产业的重要支柱，需要大批高素质的人力资源来支持行业的发展，以提供人才保证和智力支持。然而，我国酒店高等教育与国际相比还存在着很大的差距，严重制约着我国酒店高等教育的协调、快速发展。
- 钟真
- 关键词：酒店管理
- 从技能抽查角度探析酒店管理专业餐饮实训室建设被引量：3
- 2016年
- 高职酒店管理专业是培养高技能、高素质的专门人才,对学生的技能要求尤为重视,仿真实训室建设能影响到学生的技能掌握程度,而湖南省的技能抽查又是对学校办学能力和学生技能水平的考核和监督。本文依据技能抽查要求,从实训室设备、实训室利用和师资及制度方面探析餐饮实训室的建设。
- 钟真
- 关键词：技能抽查
- 酒店管理专业校企合作模式现状调研报告被引量：4
- 2016年
- 高职酒店管理专业主要是培养高素质、高技能型的酒店专门人才,需要与企业紧密合作,走校企合作道路才是专业人才培养的必经之路。本文采用访谈法和问卷调查法,对湖南酒店行业和高职院校进行调研,主要涉及校企合作所采用的模式及成效,并归纳目前酒店管理专业校企合作存在的问题,提出建议和对策。
- 钟真陈胜花
- 关键词：酒店管理专业校企合作
- 高职《茶艺》课程项目任务驱动教学法的运用
- 2016年
- 项目任务驱动教学法是让学生在教师指导下通过完成一个完整"工作项目"之下的各项具体任务而进行学习的教学方法,它将传统学科体系中的知识内容转化为若干个"教学项目任务",围绕着项目任务组织和开展教学,使学生直接全程参与,体验、感悟、论证、探究。文章通过分析项目任务驱动教学法在高职《茶艺》课程中的应用意义及存在问题,提出项目任务驱动教学法的具体实施步骤与注意事项。
- 钟真
- 关键词：高职茶艺
- 高职院校旅游管理专业校外实习基地建设研究被引量：3
- 2016年
- 校外实习基地建设作为高职院校旅游管理专业实践教学体系的重要组成部分,是应用型高职院校培养符合市场需求人才的重要平台,也是高职旅游管理专业提高教学质量的重要环节。目前高职旅游管理专业在校外实习基地建设中,由于各种主、客观方面的原因,校外实习基地的建设,存在很多问题,文章提出了建设校外实习基地的具体措施。
- 钟真
- 关键词：高职旅游管理校外实习基地
- 基于翻转课堂的《茶艺》课程教学改革探索被引量：1
- 2016年
- "翻转课堂教学模式"是一种新型的教学模式,它将学生与教师的角色进行翻转,学生成为教学主体,而教师成为组织者和引导者。文章根据翻转课堂理念,提出了《茶艺》课程教学改革探索思路,结合实践教学实施过程,展现翻转课堂的特点和优势。
- 钟真
- 关键词：教学视频
- 高职旅游管理专业实训基地建设与实习监控管理的创新性结合
- 2016年
- 实训基地建设是高职旅游类专业开展实操训练的重要场所，是提高学生专业技能和综合素质的根本保障，加强实习监控管理是保证实习教学质量的关键。笔者针对目前旅游类专业实习基地建设与实习监控管理模式中存在的问题，提出了相应的创新举措。
- 钟真
- 关键词：高职旅游管理专业实训基地
- 旅游管理专业中高职衔接教学体系构建研究被引量：1
- 2016年
- 作为承担着塑造未来社会成员、培养一代新人成长的现代学校教育系统。我国的职业学校教育体系目前还不完善。初级中等职业学校教育正在被淡化、弱化,高等职业学校教育则被从"职业学校教育"的有机整体中分离出去。实现中、高职衔接是改善现行职业教育体系的需要。本文主要通过对我国旅游管理专业中高职衔接的模式、现状、问题进行阐述和探寻,在此基础上探讨旅游管理专业中高职衔接教学体系构建。
- 钟真
- 关键词：旅游管理中高职衔接课程体系
