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鲁伟

作品数：14 被引量：0H指数：0
供职机构：上海交通大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学航空宇航科学技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇航空宇航科学...
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇蛋白
  • 3篇植物
  • 3篇凝胶
  • 2篇蛋白变性
  • 2篇低聚糖
  • 2篇低钠
  • 2篇豆浆
  • 2篇乳液
  • 2篇升降台
  • 2篇石膏
  • 2篇食品
  • 2篇水槽
  • 2篇丝杆
  • 2篇糖醛
  • 2篇糖醛酸
  • 2篇醛酸
  • 2篇咸味
  • 2篇立柱
  • 2篇挤出物
  • 2篇光轴

机构

  • 14篇上海交通大学

作者

  • 14篇鲁伟
  • 13篇方亚鹏
  • 3篇何君
  • 2篇邓云
  • 2篇钟宇
  • 2篇尹浩
  • 1篇王丹凤
  • 1篇周雪莲

年份

  • 5篇2025
  • 2篇2024
  • 1篇2022
  • 2篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2013
共 14 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种凝胶拉伸装置
一种凝胶拉伸装置，包括呈矩形阵列的第一立柱、第二立柱、第三立柱和第四立柱；所述第一立柱、第二立柱、第三立柱和第四立柱上端面固定有支撑顶板；所述支撑顶板下侧面固定有拉伸机构，所述拉伸机构包括设置于支撑顶板下侧的两个相平行的...
方亚鹏何君赵一果孙翠霞鲁伟
文献传递
民机激光焊接平台建设方案研究
激光技术在飞机制造中的应用,国内还没有大量的展开,为了实现国产民机的经济性和环保性,高效加工技术的应用势在必行。本文以激光焊接平台为出发点和落脚点,深度探讨激光焊接技术工程化中的难点,比如双光束激光焊接工艺参数的确定,激...
鲁伟
关键词：焊接机器人民用飞机模块化设计
文献传递
一种低聚糖调控的石膏豆腐及其制备方法
本发明涉及一种低聚糖调控的石膏豆腐及其制备方法，石膏豆腐包括以下组分：豆浆、低聚古洛糖醛酸及硫酸钙；低聚古洛糖醛酸的摩尔浓度为5‑75mmol/L，硫酸钙的摩尔浓度为25‑35mmol/L。制备方法为：加热豆浆使蛋白变性...
方亚鹏曹连起鲁伟
植物基钙强化夹心软凝胶的方法及在模拟明胶软糖的应用
本发明涉及植物基钙强化夹心软凝胶的方法及在模拟明胶软糖的应用。具体是以海藻酸钠为原料，采用双螺杆高水分挤压技术耦合钙离子交联效应，通过控制挤压工艺参数，然后将海藻酸钠凝胶挤出物浸泡于不同浓度的CaCl<Sub>2</Su...
方亚鹏孙翠霞高翊鑫王淑蕊赵一果操义平鲁伟厉晓杨何君
一种100 %杂豆蛋白植物基果冻及其制备方法
本发明涉及一种100％杂豆蛋白植物基果冻及其制备方法。100％杂豆蛋白植物基果冻由下述重量份的组分制备而成：黑芸豆蛋白粉2份、代糖13份、酸味剂5份、抗坏血酸0.3份、磷酸钙0.2份、水84份。与现有技术相比，本发明10...
孙翠霞 王淑蕊 臧一宇 赵一果 操义平 厉晓杨鲁伟方亚鹏
一种高消化率植物源蛋白的筛选方法及相关装置
本申请公开了一种高消化率植物源蛋白的筛选方法及相关装置，涉及高消化率植物源蛋白筛选技术领域，获取对待判断的植物源蛋白进行测定所得到的消化率影响数据，消化率影响数据包括植物源蛋白的蛋白质含量、二级结构占比、分子间作用力、溶...
邓云刘美辰尹浩钟宇王丹凤方亚鹏鲁伟
一种添加卡拉胶的无苦味低钠盐及其制备方法与应用
本发明涉及一种添加卡拉胶的无苦味低钠盐及其制备方法与应用。添加卡拉胶的无苦味低钠盐为固体盐，由40～60重量份氯化钠、40～60重量份氯化钾以及4～18重量份的κ‑卡拉胶通过配料溶解、混合并烘干、研磨和筛分制备得到。与现...
方亚鹏周雪莲孙翠霞鲁伟赵一果
文献传递
食品级乳液纳米颗粒联合自噬抑制剂在制备抗肿瘤药物中的应用
本发明属于生物医药及纳米技术领域，具体公开了食品级乳液纳米颗粒联合自噬抑制剂在制备抗肿瘤药物中的应用，所述食品级乳液纳米颗粒是以大豆油为基础油相，单甘油脂为乳化剂，PBS为水相混合制成的乳液纳米颗粒FLNs；所述自噬抑制...
鲁伟方亚鹏彭成璐孙翠霞操义平赵一果厉晓杨
一种低聚糖调控的石膏豆腐及其制备方法
本发明涉及一种低聚糖调控的石膏豆腐及其制备方法，石膏豆腐包括以下组分：豆浆、低聚古洛糖醛酸及硫酸钙；低聚古洛糖醛酸的摩尔浓度为5‑75mmol/L，硫酸钙的摩尔浓度为25‑35mmol/L。制备方法为：加热豆浆使蛋白变性...
方亚鹏曹连起鲁伟
食源性多糖在血红蛋白脱色中的应用及一种利用食源性多糖对血红蛋白脱色的方法
本发明涉及食品化学技术领域，特别是涉及食源性多糖在血红蛋白脱色中的应用及一种利用食源性多糖对血红蛋白脱色的方法。本发明首次发现了果胶、黄原胶或结冷胶能够用于血红蛋白脱色，利用食源性多糖对血红蛋白进行脱色具有高效和绿色的优...
操义平易颢耘方亚鹏赵一果孙翠霞鲁伟
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