为研究枯草芽孢杆菌和布氏乳杆菌对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响,试验以新鲜甘蔗尾为原料,对枯草芽孢杆菌(BS)和布氏乳杆菌(LAB)分别以菌液体积比1∶1、1∶2和2∶1的比例进行添加青贮,共设3个不同试验组和1个对照组,每组2个重复,每重复取400 g甘蔗尾于聚乙烯薄膜袋中真空青贮;对照组只添加40.0 mL氯化钠注射液,不添加任何菌剂;试验Ⅰ组:7.5 mL BS+7.5 mL LAB+25.0 mL氯化钠注射液;试验Ⅱ组:5.0 mL BS+10.0 mL LAB+25.0 mL氯化钠注射液;试验Ⅲ组:10.0 mL BS+5.0 mL LAB+25.0 mL氯化钠注射液。经过43 d青贮发酵后,结果显示:试验Ⅱ组与对照组相比,丙酸含量增加,差异显著(P<0.05)。各试验组中,试验Ⅱ组氨态氮含量最低,其氨态氮含量显著低于试验Ⅲ组(P<0.05)。与对照组相比,各试验组干物质回收率(DMR)均有所升高,但差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,试验组有氧稳定性比对照组平均高出约85 h,显著提高有氧稳定性(P<0.05)。因此,枯草芽孢杆菌和布氏乳杆菌能有效降低青贮后饲料营养成分的破坏程度,提高甘蔗尾青贮品质和改善有氧稳定性,尤其是试验Ⅱ组,枯草芽孢杆菌和布氏乳杆菌比例为1∶2时,效果最明显。
