黄建飞
- 作品数：15 被引量：55H指数：3
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>
- 不同烹饪方式和贮藏条件下蔬菜中亚硝酸盐含量的变化研究被引量：2
- 2023年
- 研究不同烹饪方式和贮藏条件对蔬菜中亚硝酸盐含量和菌落总数的影响。以菠菜、生菜、莴苣和芹菜为研究对象,经过炒制、煮制后分别在常温(25℃)和低温(4℃)下贮藏,于0 h、12 h、24 h和36 h测定亚硝酸盐和菌落总数,对亚硝酸盐含量高的蔬菜的优势菌株进行分离鉴定。结果表明在25℃下,蔬菜中的亚硝酸盐含量和菌落总数随贮藏时间的增加而增加,贮藏36 h时亚硝酸盐含量变化幅度较大,炒制菠菜达到190 mg·kg^(-1)。在4℃下蔬菜中的亚硝酸盐和菌落总数含量变化幅度小,贮藏36 h亚硝酸盐含量最高为0.89 mg·kg^(-1),分离鉴定的20株优势菌有17株为硝酸盐还原菌。无论是炒制还是煮制蔬菜,25℃下亚硝酸盐含量和菌落总数均高于4℃。
- 黄建飞刘小青王晓雯杨热情孙钰涵林泽宇谢光宗陈晶
- 关键词：亚硝酸盐菌落总数蔬菜
- 用于检测单核细胞增生李斯特菌的RPA引物和探针及检测方法
- 本发明提供检测单核细胞增生李斯特菌的RPA引物、探针和检测方法。本发明所述的RPA引物和探针是基于单核细胞增生李斯特菌actA基因设计，引物序列见SEQ ID No.1、2和3。所述的探针长度为45‑52bp，在探针中间...
- 刘小青陈晶黄建飞陈国培严琼英肖承荣李日升蔡琳兰全学杨国武
- 文献传递
- 应用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳和16S rDNA技术分析果冻胀气原因被引量：1
- 2015年
- 目的分析某品牌果冻胀气的原因。方法提取胀气果冻总DNA,采用聚合酶链式反应-变性度凝胶电泳技术(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE)进行菌群结构分析,同时采用平板分离法从果冻中分离细菌。并将分离得到的菌株进行16S rDNA扩增和测序比对分析。将分离的菌株接种到正常果冻中进行产气实验。结果 PCR-DGGE和平板分离结果表明,在胀气果冻中分别只检测到一种细菌,未检测出真菌。测序比对结果表明该细菌属于芽孢乳杆菌属。将该菌接种到正常果冻中会引起果冻胀气。结论芽孢乳杆菌是导致该品牌果冻胀气的主要因素。
- 严琼英林霖叶秀玲陈晶黄建飞刘丛丛杨国武兰全学
- 关键词：RDNA
- 季铵盐类消毒剂的研究现状被引量：31
- 2019年
- 季铵盐类消毒剂是一种常用消毒剂,已被应用于各个领域。该研究介绍了季铵盐类消毒剂的发展,消毒机理,检测方法及在使用时的注意事项,并对季铵盐类消毒剂应用前景及研究作了展望。
- 陈血建郭正洋黄建飞刘斌
- 一种唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）的检测体系、产品及其应用
- 本发明涉及食品检测技术领域，特别是涉及一种唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的检测体系、产品及其应用。本发明提出了一种唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检测体系以及一种基于RPA‑CRISPR/C...
- 黄建飞陈晶刘斌严琼英刘芳黄静敏谢光宗李乐诗赖心田
- 一种芽孢乳杆菌及其应用
- 本发明提供一种芽孢乳杆菌及其应用，所述菌株为Sporolactobacillus shenzhenensis GD201205，其保藏号为：CICC 23867。本发明从胀气果冻中分离筛选出一种新的芽胞乳杆菌并对该菌乳酸...
- 兰全学陈晶叶秀玲林霖黄建飞刘丛丛严琼英杨国武
- 文献传递
- 食源性致病菌鉴定技术研究进展被引量：3
- 2016年
- 食源性致病菌是影响食品安全的重要因素之一,近年来食源性致病菌污染带来的食品安全事故不断被报道,因此建立食源性致病菌的快速检测方法对食源性疾病控制至关重要。食源性致病菌的传统检测方法周期较长、检测步骤繁琐,不适用于快速检测,因而快速、简便、特异的检测方法成为研究的热点。本文主要从生化鉴定技术、分子生物学技术、免疫技术、代谢技术以及噬菌体鉴定技术等方面介绍目前国内外用于食品致病菌检测的技术,并对这些技术进行分析和总结,以期为今后进一步研究和开发新的检测技术提供参考。
- 潘兰芳黄建飞陈晶赖小红张樱子兰全学
- 关键词：分子生物学技术免疫技术食源性致病菌
- 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌及米酵菌酸产毒株的检测方法、检测用荧光PCR引物和探针
- 本发明提供了一种唐菖蒲伯克霍尔德氏菌及米酵菌酸产毒株的检测方法、检测用荧光PCR引物和探针，所述唐菖蒲伯克霍尔德氏菌检测用荧光PCR引物和探针包括PBA‑F引物，序列如SEQ ID NO:1所示；PBA‑R引物，序列如S...
- 陈晶王晓雯李碧芳王远洋黄建飞张悦陈国培杨国武
- 婴幼儿配方乳粉中VB_(12)的微量测定被引量：1
- 2016年
- 目的：建立婴幼儿配方乳粉中VB12的快速微量检测方法。方法：样品加水复原后,95℃水浴提取30 min;0.2 ng/m L标准品贮备液混合0.5%的海藻糖无菌过滤分装后真空冷冻冻干,并随后制备成系列标准曲线浓度;VB12测定培养基无菌过滤后以1/200的比例加入2.0 MCF的菌种储备液;随后向一次性八连小管中加入150μL VB12测定培养基及样品和标准品,密封条件下37℃培养22~24 h,然后采用酶标仪读值。在建立的方法基础上分别做重复性实验和加标回收实验。结果：采用该方法建立的VB12的微量测定法线性R达到0.9993,重复性测试RSD在1.51%~5.39%,测量效果好,回收率在93.6%~106%内,试验灵敏度高。结论：建立了婴幼儿配方乳粉中VB12的快速微量检测方法,且该方法简化了检测步骤,缩短了检测周期,摒弃了GB5413.14-2010和商品化维生素检测试剂盒的缺点,结合两者优点,具有明显优势,适合在基层实验室推广。
- 刘小青黄建飞黄静敏陈晶兰全学
- 关键词：婴幼儿配方乳粉酶标仪
- 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌实时荧光PCR快速检测方法的建立及应用
- 2025年
- 建立一种快速检测唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的实时荧光PCR方法。根据菌株保守序列ITS设计特异性引物和探针,构建实时荧光PCR快速检测方法,对方法特异性和灵敏性进行评价,并应用于鲜湿粉原料及成品的检测。结果显示,该方法能特异性检测出5株唐菖蒲伯克霍尔德氏菌,菌液检测和DNA检测灵敏度分别为97 CFU·mL^(-1)和1.12×10^(-2) ng·μL^(-1)。对120份样品进行检测,结果与国家标准检测结果一致,检出率为6.7%。本研究建立的荧光PCR快速检测方法灵敏度高、特异性强,可用于鲜湿粉原料及成品的快速检测。
- 黄建飞谢光宗李媚竹蒋玉珍赖心田陈晶
- 关键词：荧光PCR米酵菌酸
