孙丹
- 作品数：4 被引量：35H指数：3
- 供职机构：华南农业大学园艺学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茶园除草剂使用概况被引量：7
- 2016年
- 主要介绍了除草剂分类、茶园除草剂的使用概况以及茶园常见除草剂草甘膦、草铵膦、茅草枯、百草枯、扑草净的使用情况。不同除草剂作用的杂草种类、使用方法、作用原理、残留及毒性各不相同。生产实践中应根据茶园杂草的实际情况确定合适的除草剂类别和剂量,采用正确的施用方法,开发新的低残留高效的除草剂,以期达到最佳除草效果,促进茶叶高产优质。
- 孙丹陈文品
- 关键词：茶园高产优质
- 辣木的有效成分、保健功能和开发利用研究进展被引量：21
- 2016年
- 辣木(Moringa oleifera)是辣木科辣木属的热带落叶木本蔬菜及油料作物,有着丰富的营养价值和独特的生物活性,极具开发潜力。从辣木有效成分辣木油、蛋白质、总黄酮等的提取,抗氧化及保护肝脏、降血糖、降血脂、抗菌消炎等保健功能和开发利用等方面进行综述,为辣木资源的研究利用提供参考。
- 孙丹管俊岭许玫李涛陈文品
- 关键词：辣木保健功能
- 红茶发酵与干燥工序技术理论与品质关系的探讨被引量：3
- 2016年
- 发酵是红茶加工的特征工艺,是红茶品质形成的重要工序之一。发酵前萎凋方式及发酵过程中温度、湿度、pH值、通氧量、发酵时间和程度等环境因素是影响红茶发酵品质的重要因素。采用不同干燥方式和干燥设备,控制干燥的温度、时间、速度和初烘的程度等,可更好的发展红茶的品质。本文就红茶发酵和干燥技术等方面对红茶品质的影响进行综述,以期能为红茶加工工艺的改进与创新工艺的发展提供一些思路。
- 孙丹王登良
- 关键词：红茶发酵
