魏泉增
- 作品数：91 被引量：66H指数：5
- 供职机构：许昌学院更多>>
- 发文基金：河南省科技计划项目国家级大学生创新创业训练计划酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生经济管理更多>>
- 一种茶叶蛋调料包及制作方法
- 本发明公开了一种茶叶蛋调料包及其制作方法，用OPP（聚丙烯）袋子，内装干玫瑰花10-15份，绿茶10-15份，八角4-8份，香叶？4-8份，桂皮4-8份，盐8-12份，采用热封口。本发明使得茶叶蛋制作更加简单易行。
- 魏泉增肖付刚李伟民郭孝辉
- 文献传递
- 一种南瓜、苹果、枸杞复合饮料及其制备方法
- 本发明涉及一种苹果、南瓜、枸杞复合饮料及其制备方法，属于食品技术领域。该苹果、南瓜、枸杞复合饮料按照以下重量份组成：苹果浸提液70-210g，南瓜浸提液110-330g、枸杞浸提液60-180g，蔗糖9.6-28.8g，...
- 冯紫艳郭孝辉魏泉增
- 文献传递
- 一种利用微生物电池处理腐竹废水的方法
- 本发明公开了一种处理腐竹废水的方法，采集河道泥样，采用筛选培养基分离微生物。培养后，选杆状微生物。37℃培养5d，以6‑10％的接种量接种到腐竹废水中。接种后的腐竹废水加入燃料电池阳极，常温培养进行处理。通过本方法的处理...
- 魏泉增张永清高雪丽
- 文献传递
- 基于三维荧光光谱预测大豆油掺假花生油含量的建模效果研究
- 2025年
- 为实现大豆油掺假花生油含量测定,采集自制不同含量大豆油和花生油伪品的三维荧光光谱数据,采用三角形内插值法去除瑞利散射和拉曼散射,而后对荧光光谱进行卷积平滑(Savitzky-Golar)处理。采用三线性交替分解(ATLD)和平行因子(PARAFAC)算法预测花生油的含量。同时,对不同含量花生油的伪品的三维荧光数据去散射和平滑处理后,对每个激发波长所对应的发射光谱进行小波包分解(WPD),以最低频段的波包系数,作为荧光发射光谱数据表征量。并按照激发波长顺序数将所有发射波长数据重构为一阶荧光光谱数据向量,构建偏最小二乘(PLS)和人工神经网络(ANN)数据模型预测伪品中花生油含量。结果表明,PARAFAC,ATLD,WPD-PLS和WPD-ANN的回归系数R^(2)分别为0.898,0.941,0.961和0.981。WPD-ANN算法模型的训练集、验证集、测试集和全部数据的平均绝对偏差(MAD)、均方误差(MSE)和均方根误差(RMSE)均较小,WPD-ANN模型对伪品中的花生油含量进行预测,预测偏差在±5%以内的样本百分比为82.5%。对比分析WPD-ANN,WPD-PLS,ATLD和PARAFAC 4种算法模型的花生油含量预测结果。WPD-ANN和WPD-PLS模型偏差的均值和中位数都在0%附近,而ATLD和PARAFAC模型偏差的均值和中位数离0%较远。相较于PARAFAC模型,ATLD模型的收敛速度更快,偏差更小。ATLD和PARAFAC模型可能受到非线性因素的影响,预测效果不及WPD-ANN及WPD-PLS,而ANN和PLS是基于WPD及数据重构后一阶数据回归建模,同时ANN是非线性模型,WPD-ANN模型对伪花生油中花生油含量具有更强的预测能力且偏差更小,是预测伪品中花生油含量4种算法中更优的算法。这为定量分析掺假食用油提供了研究基础。
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- 关键词：小波包分解人工神经网络
- 一种叶类蔬菜农药残留检测样品前处理的方法
- 本发明公开了一种叶类蔬菜农药残留检测样品前处理的方法，包括以下步骤：取待测蔬菜，粉碎，得样品，密封，冷藏保存，备用；称取样品，加水，涡旋混合均匀后，加入乙腈，进行第一次振荡，再加入无水氯化钠，进行第二次水平振荡，离心，取...
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- 文献传递
- 一种桃汁香蕉复合饮料及其制备方法
- 本发明涉及一种桃汁香蕉复合饮料及其制备方法，属于食品技术领域。该苹桃汁香蕉复合饮料按照以下重量份组成：鲜榨桃汁70‑210g，鲜制香蕉汁110‑330g，果胶酶8‑24g，抗坏血酸5‑15g，蔗糖10‑30g，黄原胶0....
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- 课程思政在《食品工程原理》教学过程中的实践与探索被引量：6
- 2020年
- 本论文通过挖掘食品工程原理课程蕴含的思政元素,以期发挥课程承载的思政教育功能。在课程改革实践与探索的过程中,我们制定开展了课程思政相关教学设计,将本门课程的思政教学元素归纳聚焦于:家国情怀、职业素养和三观塑造三个方面。旨在强化学生的工程观点,培养工程意识,使其掌握良好的工程学习方法,培养自主学习和终身学习的能力。将不断创新、精益求精、精雕细琢和用户至上的工匠精神以“润物细无声”的方式传递给学生,也将为人处世、待人接物与对待生活等的“正能量”传递给学生。厚植爱国主义情怀、坚定理想信念、培育和践行社会主义核心价值观。将思政元素自然流畅地贯穿在教学的相关环节,达到思政教育与理论知识的灌输同向同行,形成协同效应。
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- 关键词：食品工程原理教学改革
- 不同蜜源蜂蜜挥发性成分差异分析被引量：12
- 2020年
- 为考察不同蜜源蜂蜜挥发性成分差异,采用固相微萃取结合气相色谱与质谱联用技术对8种不同蜜源蜂蜜成分进行鉴定分析.结果表明:8种蜂蜜的挥发物中共鉴定59种挥发性化合物,椴树蜜中有30种,荆花蜜中有21种,荆条蜜中有16种,苕子蜜中有18种,洋槐蜜中有24种,野山花蜜中有27种,野酸枣蜜中有24种,枣花蜜中有32种.聚类分析结果表明,不同蜜源的蜂蜜相似度不大,通过主成分分析(principal components analysis,PCA)结果表明,壬醛和生物碱乙酸甲酯作为潜在特征标记物,可以区分不同蜜源的蜂蜜,为鉴定不同蜜源蜂蜜奠定基础.
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- 关键词：顶空固相微萃取蜂蜜挥发性成分气相色谱-质谱联用仪主成分分析
- 一种即食豆制品真空卤制装置
- 本实用新型涉及食品生产技术领域，具体揭示了一种即食豆制品真空卤制装置，包括传送带，所述传送带的顶端固定连接有若干个均匀分布的限位块，若干个所述限位块顶端的中央均固定连接有红外传感器，所述传送带的顶端设有卤制桶，所述卤制桶...
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- 文献传递
- 食品添加剂提高腐竹产率研究
- 以大豆为原料,研究食品添加剂海藻酸钠、焦磷酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC)提高腐竹产率的最佳配比.通过单因素试验、响应面分析法对添加剂的配比进行优化,得到添加剂的最佳配比为：海藻酸钠添加量1.0%(以干豆质量计,下同),焦...
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- 关键词：食品科学腐竹响应面添加剂产率
