您的位置： 专家智库 > >

麦才淞

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：广州大学轻工化工系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇油脂
  • 1篇芝麻
  • 1篇植物油
  • 1篇植物油脂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化成分

机构

  • 1篇广州大学

作者

  • 1篇胡春
  • 1篇麦才淞

传媒

  • 1篇广州化工

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
芝麻中的抗氧化成分被引量：11
1996年
本文对芝麻中天然存在的抗氧化成分进行了综述,对芝麻油精炼过程中,特别是酸性白土脱色过程中抗氧化成分的转变进行了讨论,并提出了可能的机理。同时,作者还对加工过程的影响进行了讨论,并提出了今后可能的研究和应用前景。
胡春麦才淞杜文群
关键词：芝麻抗氧化成分植物油脂
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0