王军
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学自动化与计算机技术更多>>
- AutoCAD二次开发中的多平台集成技术应用
- 2004年
- 介绍采用VC++编程平台,使用ActiveX自动化技术存取通用数据库与AutoDesk公司提供的Objec tArx2000二次开发平台,对AutoCAD应用于水利工程设计进行二次开发的方法进行探讨,并对笔者在实际开发中获得的几个技巧进行了说明。
- 王军唐新军
- 关键词：AUTOCAD二次开发OBJECTARX
- 不同品种高酸海棠果褐变及抑制的研究
- 2013年
- 以K9、冰心,红勋3个高酸海棠品种为材料,对果实中与褐变相关的褐变度(ΔOD值)、多酚氧化酶(PPO)活性、总酚含量分别进行了研究,并对褐变度较高的红勋和冰心2个品种海棠果进行榨汁,采用4种不同护色剂(氯化钠、柠檬酸、维生素C、偏重亚硫酸钾)对果汁进行护色。结果表明,不同品种海棠果汁的ΔOD值、PPO活性和总酚含量不同,其中红勋海棠果汁的ΔOD值、PPO活性和总酚含量显示较高,且褐变度与PPO活性及总酚呈极显著正相关,其次是冰心;不同护色处理对2个品种海棠果汁褐变的抑制效果各异,制汁时对冰心用4g/L维生素C、红勋用12g/kg的柠檬酸处理有较好的护色效果。
- 王静虎海防刘凤兰贾焕婷刘家兴王军张东亚
- 关键词：褐变褐变抑制
