刘沙
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 供职机构：北京工业大学生命科学与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- CAR-NK的构建及其在抗肿瘤联合治疗中的研究进展被引量：2
- 2018年
- 自然杀伤(NK)细胞是一类具有高抗肿瘤、抗病毒活性的固有免疫细胞,可以在无抗原预先致敏的情况下杀伤肿瘤细胞。目前,恶性肿瘤的治疗依然是世界性难题,亟待研发更加有效的肿瘤治疗方法。近年来,肿瘤的免疫治疗成为抗肿瘤研究的热点之一,其中,以嵌合抗原受体(CAR)修饰的NK细胞为基础的CAR-NK免疫治疗技术,成为一种新型抗肿瘤免疫方法,在临床前研究中对实体瘤的治疗效果显著,具有较好的肿瘤治疗前景;同时,将CAR-NK细胞与其他抗肿瘤疗法联合应用,也是未来肿瘤治疗的一个研究方向。
- 刘沙梁皓肖向茜盛望
- 关键词：肿瘤肿瘤免疫治疗自然杀伤细胞
- 蔗糖酯和单甘酯对速冻韭菜水饺馅品质控制作用的比较被引量：2
- 2014年
- 目的:研究蔗糖酯和单甘酯两种乳化剂对速冻韭菜水饺馅料品质控制作用的比较。方法:以物质的量比为1∶1的无水乙醇和丙酮做为浸提液,提取测定速冻韭菜中叶绿素含量和类胡萝卜素含量;用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用的方法测定韭菜挥发气体中有刺激性气味的气体(简称不良气体)占总气体的体积分数;对病理制片的方法稍加改进后观察乳化剂对速冻韭菜细胞结构的影响。结果:随着蔗糖酯质量分数的增加,叶绿素、类胡萝卜素的保留率均呈增大趋势,而不良气体占总气体的百分比呈减小趋势。冻藏3个月后,1%蔗糖酯处理组韭菜中叶绿素保留量达到0.44 mg/g,类胡萝卜素达到0.052 mg/g,比对照组分别提高了83.3%和96.1%,冻藏3个月后1%蔗糖酯处理组的不良气体占总气体的体积分数为42.08%,比对照组体积分数下降了13.2%。添加乳化剂后速冻的韭菜细胞从失水程度和结构完整性上均优于对照组。结论:在叶绿素、类胡萝卜素的保存以及对不良气体的控制方面,蔗糖酯的效果要优于单甘酯。在韭菜细胞结构的保存方面,添加乳化剂后速冻效果优于直接速冻。
- 穆谈航吴凤凤周戈赵建伟徐学明刘沙
- 关键词：韭菜单甘酯蔗糖酯乳化剂
