余清
- 作品数：29 被引量：119H指数：7
- 供职机构：福建农林大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 一种葡甘聚糖涂被剂
- 一种葡甘聚糖涂被剂为无毒抗菌的面膜，是由葡甘聚糖、羧甲基纤维素钠、维生素C、甘油、山梨酸钾和水组成的乳剂。葡甘聚糖涂被剂与人体肌肤具有高亲和力，能够充分地被人体吸收，显著提高皮肤的保水能力，有效地延缓细胞衰老。经常使用有...
- 庞杰徐秋兰谢建华余清陈青青
- 文献传递
- 一种从乌饭树叶中提取天然黑色素的方法
- 一种从乌饭树叶中提取天然黑色素的方法，以天然植物乌饭树叶为主要原料，采用酶制剂结合溶剂提取天然黑色素。制备方法包括以下步骤：备料、配制缓冲溶液、配制酶液、投料、酶解、提取和成品。利用本发明的方法制备的天然黑色素，产品安全...
- 陈绍军余清
- 文献传递
- 如何安全食用坚果食品被引量：1
- 2010年
- 坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果具有丰富的营养价值和保健功效,安全食用坚果食品十分重要。
- 余清
- 关键词：坚果食品安全食用植物种子保健功效开心果葵花子
- 乌饭树叶中黄酮等有效成分分析及抗肿瘤作用研究
- 乌饭树(Vaccinium bracteatum Thunb.)为杜鹃花科(Edoaoeae)越桔属(Vaccinium)植物，又名南烛、乌饭子、染菽等，是一种药用植物。国外将乌饭树叶有效成分应用于食品添加剂与眼疾治疗物...
- 余清
- 关键词：乙醇提取物黄酮槲皮素抗肿瘤作用动物试验
- 文献传递
- 酸奶与健康生活
- 2009年
- 酸奶是指以新鲜牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
- 余清
- 关键词：酸奶巴氏杀菌牛奶制品鲜牛奶发酵剂有益菌
- 葡甘聚糖在辣椒红色素稳定性中的应用被引量：4
- 2004年
- 余清庞杰
- 关键词：葡甘聚糖红色素魔芋精粉食用色素
- 食品红色着色剂中工业染料直接桃红的检测方法研究被引量：1
- 2010年
- 本文建立了食用色素中直接桃红的高效液相色谱-二极管阵列检测方法。样品经纯水提取、离心和过滤后,依次通过C18固相萃取小柱和自制聚酰胺固相萃取小柱净化富集,浓缩后经高效液相色谱分离检测。该方法对不同色素产品中直接桃红的检测限为1-200mg/kg;定量限为3-700mg/kg;色素空白样品加标回收率为64.8%～106.3%,相对标准偏差(RSD)为2.4%～11.1%(n=3),直接桃红染料在0.050～2mg/mL浓度范围内呈良好的线性关系,线性回归系数r均大于0.999。
- 戴明林钦余清郑露菲郑小严
- 关键词：高效液相色谱法食用着色剂
- 酶工程在食品工业中的应用研究及其未来展望
- 酶工程是生物技术的一个重要组成部分。本文介绍了酶工程在食品工业中的应用研究,并对酶工程今后的发展作了小结。
- 余清
- 关键词：酶工程食品工业
- 文献传递
- 乌饭树叶色素提取工艺的研究被引量：5
- 2007年
- 采用传统溶剂法与纤维素酶法提取乌饭树叶色素,确定了溶剂提取法的最佳工艺为:浸提温度65℃,醇浓度55%,固液比1∶40;纤维素酶法提取的最佳工艺为:加酶量0.30mg/mL,酶解时间3.0h,提取时间2.0h。结果表明,纤维素酶法提取与有机溶剂提取相比,吸光值提高12.3%,色素浓度有所上升。
- 余清陈绍军
- 关键词：色素纤维素酶提取率
- 花卉色香形长期保存的措施探讨被引量：1
- 2003年
- 余清庞杰
- 关键词：花卉市场干花花色素园艺产业
