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王伟

作品数：2 被引量：19H指数：1
供职机构：杭州市畜牧兽医总站更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇畜产
  • 1篇畜产品
  • 1篇药物残留
  • 1篇药物残留检测
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品检测
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物检测
  • 1篇磺胺
  • 1篇磺胺类
  • 1篇磺胺类药
  • 1篇磺胺类药物
  • 1篇病原
  • 1篇病原微生物
  • 1篇病原微生物检...

机构

  • 2篇杭州市畜牧兽...

作者

  • 2篇邵晖
  • 2篇王伟
  • 2篇吴玲玲
  • 1篇姜楠
  • 1篇方婷

传媒

  • 2篇中国食品工业

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
畜产品中的磺胺类药物残留检测方法综述被引量：1
2008年
磺胺类药物被广泛用于预防和治疗食源性动物疾病,然而过量使用这些抗生素会导致其残留在供食用动物产品中,不但污染环境,还可能影响人类健康,因此对动物源性食品和水中磺胺类抗生素残留方法的研究是必要的。本文介绍了各种检测磺胺类药物的方法。
邵晖王伟方婷吴玲玲
关键词：磺胺类药物畜产品
食品中病原微生物检测方法进展及优缺点评价被引量：18
2008年
食品中病原微生物是影响食品安全的最主要因素,解决该问题的关键是建立有效而快速的病原微生物检测方法。本文不仅阐述了传统的形态学方法、免疫学方法的发展及优缺点,也例举了一些最新的检测技术,如基因芯片技术、蛋白芯片技术、生物传感器技术、红外技术等,并与传统的检测技术进行比较和评述。
邵晖吴玲玲王伟姜楠洪旭涛
关键词：食品安全食品检测病原微生物
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