高蒙蒙
- 作品数：1 被引量：10H指数：1
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项国家科技支撑计划青岛市科技局基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 太平洋牡蛎多糖的提取、分离和结构分析被引量：10
- 2014年
- 目的从太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)肉中提取和分离纯化多糖,并对其基本理化性质和结构组成进行分析。方法将牡蛎鲜肉制成丙酮粉,依次采用室温水,60℃热水和稀碱提取牡蛎粗多糖,对其总糖含量、蛋白含量和单糖组成进行分析。采用DEAE Sepharose FF阴离子交换和Sephacryl S-400凝胶柱层析对粗多糖进行分离纯化,并对获得的纯化组分采用红外光谱(IR)、甲基化、气质联用(GC-MS)、电喷雾质谱(ESI-MS)和核磁共振波谱(NMR)等方法进行化学结构分析。结果从牡蛎肉中提取得到了3种牡蛎粗多糖,单糖组成都只含有葡萄糖(Glc)。对粗多糖进一步分离,得到了5种多糖纯化组分。对水溶性多糖纯化组分MC-11的结构进行了分析,表明其是以→4)-α-D-Glc-(1→为主链,含有→3,4)-β-D-Glc-(1→和→2,4)-β-D-Glc-(1→分支的D-吡喃型葡聚糖,相对分子质量为1 299kDa。结论从太平洋牡蛎肉中分离纯化得到了5种多糖组分,并采用多种方法确定了1种纯化组分MC-11的结构,为牡蛎多糖结构与活性关系的深入研究提供了基础。
- 高蒙蒙赵峡王清池栾晓红
- 关键词：牡蛎多糖
