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植物乳杆菌NCU116菌剂喷雾干燥制备技术研究: 研究喷雾干燥制备植物乳杆菌NCU116 发酵剂,通过正交实验,结果表明以5％(w/w) 脱脂乳,5％(w/w) 海藻糖,3％(w/w) 谷氨酸钠作为喷雾干燥复配保护剂时保护效果最佳,利用响应面分析得到最佳喷雾条件：进风温...; 熊涛廖良坤黄涛邓耀军; 关键词：植物乳杆菌喷雾干燥菌剂

罗伊氏乳杆菌NCU801的鉴定及抑菌性能研究被引量：9: 2015年; 从乳猪粪便中筛选出1株乳酸菌,经生理生化和分子生物学鉴定,该菌株为罗伊氏乳杆菌,命名为罗伊氏乳杆菌NCU801。采用牛津杯法,分别对其发酵液、发酵液的无菌上清液、发酵液的菌体进行体外抑菌性能研究。结果表明,NCU801发酵液对大肠埃希氏菌CMCC444的抑制作用最强。进一步研究无菌上清液经热处理、p H调节、氯仿和酶处理后对大肠埃希氏菌CMCC444的抑菌活性的影响,考察无菌上清液对大肠埃希氏菌生长的影响。结果显示,温度、酶对无菌上清液的抑菌效果无显著影响;p H接近中性时,抑菌效果减弱;氯仿抽提后显示,无菌上清液中的抑菌物质全部是水溶性物质;且无菌上清液能显著性的影响大肠埃希氏菌的生长。; 熊涛邓耀军廖良坤宋苏华关倩倩; 关键词：抑菌

饲用益生菌的筛选及其菌剂制备技术研究: 罗伊氏乳杆菌作为一种重要的动物微生态制剂中的益生菌，其菌体本身及代谢产物能够抑制仔猪肠道过路菌和病原菌的粘附及生长，因此能够提高仔猪的免疫力和降低仔猪死亡率，从而大大的改善了养殖行业的质量。本课题是从畜禽粪便中有针对性、...; 邓耀军; 关键词：罗伊氏乳杆菌饲用益生菌微生态制剂菌种选育抑菌性能; 文献传递

植物乳杆菌NCU116菌剂喷雾干燥制备技术研究: 研究喷雾干燥制备植物乳杆菌NCU116发酵剂,通过正交实验,结果表明以5%(w/w)脱脂乳,5%(w/w)海藻糖,3%(w/w)谷氨酸钠作为喷雾干燥复配保护剂时保护效果最佳,利用响应面分析得到最佳喷雾条件:进风温度125...; 熊涛廖良坤黄涛邓耀军; 关键词：植物乳杆菌喷雾干燥菌剂

罗伊氏乳杆菌NCU801对病原菌的粘附抑制性能被引量：3: 2015年; 采用选择性平板计数法,考察罗伊氏乳杆菌NCU801活菌悬液、死菌悬液以及发酵上清液对大肠杆菌CMCC44496和金黄色葡萄球菌26003粘附Caco-2细胞的影响。结果表明:在竞争试验、排斥试验和置换试验中,罗伊氏乳杆菌NCU801活菌悬液和死菌悬液均能抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的粘附;活菌悬液比死菌悬液抑制效果更显著,其中最显著的是活菌悬液对大肠杆菌排斥抑制粘附,粘附抑制率达到(86.8±4.5)%;而发酵上清液在竞争实验中最显著,其次是置换试验,而在排斥实验中对病原菌无影响,说明发酵上清液中的细菌素能够杀死未粘附和已粘附的病原菌。; 熊涛邓耀军黄涛姜亚茹; 关键词：CACO-2细胞大肠杆菌金黄色葡萄球菌

植物乳杆菌NCU116菌剂的喷雾干燥制备被引量：13: 2015年; 研究了通过喷雾干燥制备植物乳杆菌NCU116发酵剂。通过正交试验确定,以质量分数为5%的脱脂乳,5%的海藻糖,3%的谷氨酸钠作为喷雾干燥复配保护剂时保护效果最佳,利用响应面分析得到最佳喷雾条件：进风温度125℃,物料流量320 m L/h,菌含量为10.25 lg CFU/m L,此时NCU116存活率为89.95%,活菌数达到10.96 lg CFU/g。通过流式细胞术检测喷雾干燥后菌剂的细胞膜完整性,未添加保护剂时仅有1.12%的细胞膜保持完整,使用最佳保护剂后,细胞膜保持完整的达到49.75%,保护剂的使用显著降低了喷雾干燥过程对菌体细胞膜的损伤。通过环境扫描电子显微镜观察喷雾干燥后菌剂的微观结构,发现菌剂颗粒呈球形,表面凹陷或褶皱,无裂纹,颗粒大小在10~18μm;差示扫描量热法测得菌剂的玻璃化转变温度（Tg）为79.50℃。菌剂在不同温度下的存储稳定性差异明显,-20℃存储,60天后活菌数变化较小,而在25℃下存储时,活菌数下降了2.31个对数值。; 熊涛廖良坤黄涛邓耀军; 关键词：植物乳杆菌喷雾干燥菌剂

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邓耀军