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刘利刚

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇关键工序

机构

  • 1篇河南省漯河市...

作者

  • 1篇张芳
  • 1篇王玉川
  • 1篇刘利刚

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
FD叉烧肉的研制与开发
本文通过介绍FD叉烧肉生产的制作工艺、工艺要点及特点,论述FD叉烧肉加工的关键工序、参数确定及影响产品质量的各种因素的控制,从而解决了产品加工、贮存等方面存在的问题。该产品以新鲜肉为原料,采用冻干技术精心加工而成,具有营...
王玉川张芳刘利刚
关键词：关键工序
文献传递
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共1页<1>
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