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李丽: 作品数：99 被引量：260H指数：9; 供职机构：福建省农业科学院更多>>; 发文基金：福建省属公益类科研院所基本科研专项福建省农业科学院科技创新团队建设基金福建省科技计划项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

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天然抗氧化剂在肉制品中的应用研究: 肉制品含有丰富脂肪和水分,在贮存运输过程中的氧化会导致肉品劣变,从而失去食用价值和商业价值,因此如何提高肉制品的货架期成为肉品工业的挑战.防止内制品氧化可以通过向肉制品中添加抗氧化剂实现.本文综述了天然抗氧化剂及其抗氧化...; 李丽辛清武朱志明缪中纬郑嫩珠; 关键词：肉制品天然抗氧化剂活性测定抗氧化机理

连城白鸭青壳系蛋品质与营养成分分析被引量：2: 2023年; 为研究连城白鸭青壳系与连城白鸭在蛋品质与营养成分方面的差异,随机挑选300日龄连城白鸭青壳系和连城白鸭所产鸭蛋各120个,对蛋重、蛋黄比率、蛋形指数、蛋黄颜色、蛋壳强度、哈氏单位、蛋白高度、蛋壳厚度、水分、蛋白质、脂肪、灰分、胆固醇、钙、铁、锌、脂肪酸含量、氨基酸含量等指标进行测定分析。结果显示:连城白鸭青壳系的蛋形指数、蛋壳厚度极显著高于连城白鸭(P<0.01),蛋重、蛋黄比率、脂肪酸含量、谷氨酸含量、顺-9-十六碳一烯酸甲酯、顺-9-十八碳一烯酸甲酯和顺,顺-9,12-十八碳二烯酸甲酯含量显著高于连城白鸭(P<0.05),蛋氨酸、胆固醇含量显著低于连城白鸭(P<0.05)。结果表明,连城白鸭青壳系在保持连城白鸭的外貌特征基础上,提高了蛋重、蛋黄比率、谷氨酸含量和脂肪酸含量,降低蛋氨酸和胆固醇含量。; 缪中纬陈栋良赖开喜李丽朱志明辛清武章琳俐郑嫩珠; 关键词：蛋品质营养成分

酵母硒和黄芪多糖对半番鸭肉品质、抗氧化指标和货架期的影响(摘要): 本文旨在研究酵母硒、黄芪多糖对半番鸭生长性能、生鲜肌肉品质、抗氧化能力和货架期的影响.研究表明，酵母硒、黄芪多糖均可改善半番鸭肌肉品质和提高抗氧化能力，降低脂质过氧化程度，有效延长货架期，且两者对于肉品抗氧化、pH值和嫩...; 李丽辛清武缪中纬朱志明章琳俐郑嫩珠; 关键词：半番鸭酵母硒黄芪多糖肌肉品质货架期

PPARγ基因多态性与绍兴鸭生长发育性能关联性分析: 本实验以绍兴鸭为材料,选择了与生长发育密切相关的候选基因PPARγ基因,通过直接测序方法扫描其SNP位点,并分析其与生长性状和屠体性状的关联性,结果表明:在PPARγ基因的8169 A>C处检测到1个SNP位点,且处于H...; 李丽辛清武朱志明缪仲伟徐琪王德前郑嫩珠; 关键词：PPARΓ 单核苷酸多态性生长发育性能; 文献传递

福建省肉鸭良种繁育体系建设及关键技术的应用研究: 畜禽良种繁育体系建设是发展畜牧业的基础和源泉,良种繁育体系建设成效的好坏,直接关系着畜牧业的整体效益。而建立完善的肉鸭良种繁育体系,是实现我省肉鸭产业持续健康发展的前提和关键。本文主要阐述了我省近些年优质肉鸭良种繁育体系...; 辛清武黄勤楼郑嫩珠朱志明缪中纬李丽; 关键词：肉鸭良种繁育体系; 文献传递

瘦素研究进展及在畜牧生产中的应用被引量：1: 2015年; 瘦素由肥胖基因编码,是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素,通过瘦素受体介导作用于靶组织。瘦素可调节动物摄食量、能量代谢,参与神经内分泌和免疫反应等,并与肥胖、糖尿病等疾病有着密切的联系。本文将从瘦素的生物学功能、作用机制及其在畜牧生产应用等进行综述。; 李丽辛清武缪中纬朱志明刘凤辉郑嫩珠; 关键词：瘦素瘦素受体生物学功能畜牧生产

连城白鸭高低产个体卵巢的转录组学比较: 2025年; 为探明连城白鸭高产性状的形成机制,比较高产和低产连城白鸭(Anas platyrhynchos)卵巢组织的差异,试验分别采集高产和低产连城白鸭各3只的卵巢组织进行转录组测序,筛选与连城白鸭产蛋性状相关的差异表达基因,并对其进行GO和KEGG富集分析,通过qRT-PCR验证转录组测序结果的可靠性。结果显示:高产与低产连城白鸭共筛选获得差异表达基因800个,相对于低产连城白鸭,在高产连城白鸭中上调的基因378个,下调的基因422个;GO功能富集分析结果显示,差异表达基因显著富集于生长调节、细胞生长调节和胰岛素样生长因子结合等;KEGG分析发现差异表达基因在类固醇激素合成通路、FoxO信号通路等9个信号通路显著富集(P<0.05),这些通路可能与连城白鸭繁殖性状相关。根据通路功能注释筛选出Smad7、BCL6、ADRA1B、NPY和TGF-β3等基因,推测这些基因可能在调节连城白鸭的繁殖发育中发挥重要作用。研究结果表明,类固醇激素合成通路、FoxO信号通路及候选基因Smad7、BCL6、ADRA1B、NPY和TGF-β3可能参与调控连城白鸭产蛋性状。; 施文莉蔡倩楠赵邦哲朱志明李丽章琳俐缪中纬郑嫩珠辛清武; 关键词：高产性状转录组测序卵巢差异表达基因

猪精子核酸识别Toll样受体的表达特性: 2021年; 【目的】Toll样受体(Toll like receptors,TLRs)作为天然免疫系统中重要的模式识别受体,在抵御病原微生物感染方面发挥着重要作用。研究猪精子核酸识别TLR的表达和分布情况,为精子TLR信号通路相关功能和抗微生物特性的研究奠定基础。【方法】采用RT-PCR技术检测公猪精子TLR3、7、8和9 mRNA的表达情况,利用免疫荧光方法检测了TLR3蛋白在猪精子上的分布。【结果】RT-PCR结果显示,TLR3、7、8和9 mRNA在猪精子均有表达;免疫荧光试验结果显示TLR3主要分布在精子头部的后部和中段。【结论】猪精子上核酸识别TLRs的存在以及TLR3分布的区域化提示猪精子可能对病毒及其衍生物感染做出应答,为进一步研究精子TLR信号通路提供依据。; 章琳俐李丽辛清武朱志明缪中纬林长光李兆龙李兆龙; 关键词：猪精子 MRNA 免疫荧光

一种用于育成期肉鸭饲养的简易新型水槽: 本实用新型涉及一种用于育成期肉鸭饲养的简易新型水槽，包括管体，所述管体周侧壁上开设有若干与管体内壁相通的弧形的槽口，所述槽口与槽口之间、槽口与管体端侧之间留有间隙，所述槽口上固连有紧贴管体周侧的隔离网，所述隔离网的网格开...; 辛清武郑嫩珠黄勤楼缪中纬朱志明李丽; 文献传递

一种便于活禽屠宰的放血容器: 本实用新型涉及一种便于活禽屠宰的放血容器，包括固定圈和上端套设在固定圈内的锥形容器，所述锥形容器下端尖部开设有开口，位于所述开口下方设置有斜置挡板，位于挡板下方的地面上设置有排水槽。本实用新型便于活禽屠宰的放血容器结构新...; 朱志明缪中纬郑嫩珠辛清武李丽; 文献传递