杨海军
- 作品数：13 被引量：23H指数：3
- 供职机构：中国管理科学研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程理学更多>>
- 功能性低聚糖的发展与应用
- 本文对功能性低聚糖的发展与应用进行了探讨。文章围绕功能性低聚糖的生物学意义与应用价值、功能性低聚糖的应用开发等进行了论述。
- 刘宗利杨海军
- 关键词：农产物化工发酵工程低聚糖
- 文献传递
- 果葡糖浆的特性及其在乳品工业中的应用
- 果葡糖浆又称高果糖浆(Highfructose syrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖糖浆.它无色无异味,在常温下透明...
- 袁卫涛李庆华杨海军
- 关键词：果葡糖浆乳品工业甜味剂
- 文献传递
- 前景看好的甜味剂——果葡糖浆
- 2006年
- 杨海军
- 关键词：果葡糖浆葡萄糖异构酶甜味剂高果糖浆糖化液酶法
- 利用赤藓糖醇开发功能性食品
- 在当今营养食品中,功能性食品独树一帜。以其独有的营养保健功能深受人们的亲睐,本文主要介绍了利用赤藓糖醇开发功能性食品的工艺,及其产品特性和优势。
- 杨海军
- 关键词：功能性食品赤藓糖醇
- 我国功能糖产业的发展概况被引量：2
- 2008年
- 蓬勃发展的中国功能糖城
禹城市功能糖产业基础雄厚，产品研发能力强，技术服务体系完善，市场成熟度高，辐射面广，产品市场占有率在国内市场达80％，国际市场占有率达25％，是禹城市重要的支柱产业，功能糖产值占全市工业总产值的三分之一，五年后将达到二分之一。随着禹城功能糖产业的发展，不仅促进了全市产业结构的优化升级，而且拉动了相关产业发展，围绕服务功能糖产业，新上了30多家相关配套企业，带动了农业增效和农民增收，推动了劳动力转移，促进了城乡一体化建设，
- 杨海军
- 关键词：市场占有率工业总产值市场成熟度劳动力转移
- 果葡糖浆生产及市场趋势展望被引量：4
- 2003年
- 果葡糖浆也称高果糖浆(High Fructose Syrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆。目前国内市场上的果葡糖浆需求不断增加,对质量的要求也不断提高。其应用领域广泛。
- 刘宗利杨海军
- 关键词：果葡糖浆食品基料
- 低聚异麦芽糖的发展趋势被引量：1
- 2003年
- 自二十世纪90年代初起,欧美、日本等发达国家和地区对双歧因子的应用开发已十分广泛,新加坡、荷兰、丹麦、马来西亚、韩国等也对其应用展开深入的研究。人们对集“营养、保健、食疗”于一体的双歧因子类产品需求旺盛。
- 杨远志杨海军
- 关键词：低聚异麦芽糖生理功能食品医药保健品
- 果葡糖浆在乳品中的应用被引量：1
- 2007年
- 果葡糖浆作为新型甜味剂，以其天然、纯正、口感好、成本低等特点在国外得到了广泛应用，其产量及使用量都大大超过了白砂糖。目前在国内应用果葡糖浆的企业以大型乳品企业为主。
- 杨海军罗莉(编)
- 关键词：果葡糖浆新型甜味剂白砂糖使用量口感
- 管理就是交心,模式需要创新
- 2018年
- 从传统的模式创新到如今互联网思维创新,历经一轮又一轮的变化。无论怎么变,采取什么模式,核心的核心就是交易如何把产品变成商品。我们不能迷信任何人,更不能迷信任何一种模式。
- 杨海军
- 关键词：思维创新互联网信任交易
- 前景看好的甜味剂——果葡糖浆被引量：12
- 2006年
- 杨海军
- 关键词：果葡糖浆葡萄糖异构酶甜味剂高果糖浆酶法糖化糖化液
