陈志锋
- 作品数：22 被引量：503H指数：13
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目北京市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术医药卫生更多>>
- 塑料食品包装材料中有毒有害化学残留物及分析方法被引量：95
- 2006年
- 食品包装材料中有毒有害化学物质的迁移是引起食品污染的重要途径之一。本文主要根据近年来发表的有关食品包装材料、卫生检测领域的相关文献为基础,针对塑料食品包装材料中的单体、低聚体、添加剂和污染物等几类有毒有害化学物质的组成、毒性、卫生限量标准及主要检测方法进行了分析,为相关食品包装企业的质量控制技术人员和科研工作者提供参考。
- 陈志锋潘健伟储晓刚唐英章
- 关键词：食品包装材料分析方法有毒有害化学物质
- 高效液相色谱法测定食品中的双酚类物质被引量：13
- 2009年
- 采用固相萃取-高效液相色谱荧光检测法对包装食品中的9种双酚类物质含量进行了测定。双酚类物质包括双酚A、双酚A二缩水甘油醚、酚F二缩水甘油醚及其衍生物。固相萃取柱和液相色谱柱均为C18柱,荧光激发波长为227 nm,发射波长为313 nm。研究中评价了标准溶液的稳定性和检测方法特性。结果表明目标分析物在0.008-4 mg/L浓度范围内,线性相关系数在0.9971-1.0000之间,回收率在85%-110%之间,相对标准偏差≤9.4%,各目标分析物的检测限〈0.06μg/L。
- 陈志锋刘晓华孙利
- 关键词：高效液相色谱食品
- 进出口食品安全风险管理机制研究被引量：15
- 2011年
- 在国际食品贸易中,为应对进出口食品安全风险,我国政府主管部门应建立进出口食品风险管理机制。本文提出了我国进出口食品风险管理的一般运行机制,主要框架分初步的风险管理活动、确定并选择风险管理方法、风险管理决策的实施,监控和评估风险管理措施的执行共四部分,着重强调了风险概述在进出口食品风险管理中的重要作用,同时也研究了风险概述的内容,这些都为我国进出口食品监管部门提供了借鉴。
- 罗季阳李经津陈志锋罗袆张晓娟王欣昝卫东杨倩
- 关键词：风险管理进出口食品
- 聚氯乙烯食品保鲜膜中己二酸二(2-乙基)己酯(DEHA)迁移量的测定被引量：5
- 2006年
- 目的：选取去离子水、3％乙酸（w／v）水溶液、15％乙醇（v／v）水溶液和异辛烷作为食品模拟物进行迁移测试，采用气相色谱法测定聚氯乙烯膜中己二酸二（2-乙基）己酯（DEHA）向食品模拟物的迁移量。方法：异辛烷可以直接进样分析；其他水性食品模拟物经乙酸乙酯液液萃取后进样。采用非极性DB-1Ms毛细管气相色谱柱分离，氢火焰离子化检测器检测，以气相色谱质谱进行确证。结果：DEHA在1．0～100．0mg／L范围内线性相关系数为0．999，方法回收率在96．0％～106．4％之间，相对标准偏差小于5％，方法检测限为0．008mg／dm^2（水性食品模拟物）和0．005mg/dm^2（脂肪食品模拟物）。结论：检测结果表明，当PVC保鲜膜接触水性食品模拟物时，DEHA的迁移量小于0．8mg/dm^2；当接触脂肪食品模拟物时，DEHA的迁移量在1．46～4．23mg／dm^2之间。
- 陈志锋凌云孙利彭涛李晓娟储晓刚
- 关键词：食品模拟物气相色谱迁移
- 高效液相色谱法测定复合塑料食品包装中初级芳香胺的迁移量被引量：35
- 2010年
- 采用固相萃取前处理技术,结合液相色谱紫外检测法测定了食品包装用复合塑料中迁移出的7种初级芳香胺(2,6-二氨基甲苯、2,4-二氨基甲苯、苯胺、1,5-二氨基萘、4,4'-二氨基二苯醚、4,4'-亚甲基二苯胺和3,3'-二甲基联苯胺)含量。紫外检测波长分别为240nm和280nm(针对3,3'-二甲基联苯胺)。实验表明采用苯乙烯二乙烯基苯为填料的EnviTM-ChromP固相萃取柱和ZORBAXBonus-RP液相色谱柱,更适合水基食品模拟物中初级芳香胺的萃取与分离。目标分析物浓度在0.0025～0.5mg/L范围内,各线性相关系数均大于0.9996,方法回收率在95%～107%之间,相对标准偏差在7.6%以内,各目标分析物的方法检测限均为0.8μg/L。
- 陈志锋刘晓华孙利
- 关键词：高效液相色谱食品包装迁移
- 食品包装材料中DEHP的危害及其在食品中的暴露评估被引量：32
- 2008年
- DEHP作为食品包装材料的添加剂是否对人类健康有潜在的风险以及风险大小,一直是公众和政府密切关注的问题。就DEHP的危害性及其在食品中的暴露情况进行了概述,表明DEHP可对机体产生多种不良影响,如生殖和发育毒性、诱变性和致癌性等。
- 王文枝国伟孙利陈志锋代汉慧
- 关键词：食品包装材料DEHP
- 我国食品安全法与相关制度研究被引量：5
- 2009年
- 2009年我国食品安全法正式实施。食品安全法涉及范围广,历时时间长,内容亮点多。本文详细分析食品安全法的内容,对食品安全法出台前后的相关制度和配套措施进行全面的总结,对更好的理解和贯彻食品安全法有一定的参考价值。
- 赵增连陈志锋林祥梅
- 关键词：食品安全法
- 毛细管气相色谱法测定聚氯乙烯食品包装中的氯乙烯单体被引量：5
- 2009年
- 研究采用毛细管气相色谱法检测聚氯乙烯薄膜中残留的氯乙烯单体,并用气相色谱质谱法进行确证。样品中的氯乙烯单体采用静态顶空技术提取,利用极性毛细管气相色谱柱进行分离并结合氢火焰离子化检测器进行高灵敏度检测。氯乙烯单体在0.05～0.2 mg/L的浓度范围内有较好的线性关系,相关系数为0.999,相对标准偏差在3.1%以内,检测低限为0.5 mg/kg,该方法具有较好的检测精密度和灵敏度。
- 陈志锋程劼孙利雍炜
- 关键词：氯乙烯单体气相色谱食品包装材料
- 基于云模型的模糊综合评价方法及应用被引量：135
- 2012年
- 阐述了利用正态云模型代替模糊隶属函数进行模糊综合评价的方法。运用云模型的逆向云发生器、云运算原理,结合云模型的模糊性、随机性、统计性性质对一个评价系统进行综合评价。最后使用食品安全监管检测数据分析比对了基于云模型的模糊综合评价方法与常规模糊综合评价方法,算例表明云模型的模糊评价方法具有模糊隶属函数方法所不具备的优势。
- 沈进昌杜树新罗祎罗季阳杨倩陈志锋
- 关键词：云模型
- 欧盟食品风险交流机制和策略研究被引量：16
- 2011年
- 食品风险交流是风险分析框架中重要的组成部分,是联系利益相关方的重要纽带,本文通过对欧盟食品风险交流机制和策略的分析,可以看出欧盟已经形成了以风险评估者(欧洲食品安全局)来主导食品风险交流工作的机制,通过对交流受众的分类,制定不同的风险交流策略,选择不同的风险交流方式,从而达到有效交流的目的,同时欧洲食品安全局还成立了风险交流专家咨询小组、新闻办公室等机构来负责风险交流工作,这些措施都值得我国借鉴。
- 罗季阳张晓娟李经津陈志锋罗祎王欣杨倩昝蔚东
- 关键词：食品欧盟
