弥春霞 作品数:56 被引量:245 H指数:10 供职机构: 牡丹江师范学院生命科学与技术学院 更多>> 发文基金: 黑龙江省教育厅科学技术研究项目 国家自然科学基金 黑龙江省自然科学基金 更多>> 相关领域: 农业科学 生物学 文化科学 医药卫生 更多>>
高温蒸煮时间和碳酸(氢)钠浓度对黑木耳破壁的影响 被引量:1 2015年 为有效地提取黑木耳中的成分以利于黑木耳深层次开发,以可溶性物质含量为指标,应用均匀设计法研究了高温蒸煮(121℃)时间(20~120 min)、碳酸钠和碳酸氢钠浓度(0~0.5%)对黑木耳破壁的影响。结果表明:可溶性物质(y)与Na2 CO3浓度(x1)和时间(x3)以及NaHCO3浓度(x2)呈函数关系,即 y=-1.3921+135.8644 x1+0.1019 x2-70.2096 x12(R2=0.9928,P<0.01);y=12.9572+154.1617 x22(R2=0.9022, P<0.01)。根据方程理论计算和实际验证,Na2 CO3浓度为0.5%,时间为120 min ,破壁效果最好;NaHCO3浓度为0.5%,破壁效果最好。 马怀良 陈欢 弥春霞 龚振杰 姜明 孙欢 张靓关键词:高温蒸煮 破壁 黑木耳 超声波协同碳酸钠或氯化钠法对黑木耳破壁的研究 2015年 以可溶性物质含量为指标,以温度(20-60℃)和时间(10-90min)为因素,通过均匀设计法考察超声波(300 W)对黑木耳破壁的影响.结果表明:可溶性物质(y)与温度(x1)和时间(x2)呈函数关系,y=15.629 3+0.173 6x1+0.0025 56x2^2(R^2=0.953 6,P〈0.01);根据方程计算极大值和实际验证,功率为300 W情况,温度60℃、时间90min为最佳破壁条件.在最佳破壁条件下,以0.50%的Na2CO3和1.00%的NaCl溶液代替水,均可提高(P〈0.01)黑木耳破壁效果. 马怀良 姜明 弥春霞 陈欢 徐晓宇 姚雨杉 彭瑶 龚振杰关键词:超声波 碳酸钠 氯化钠 黑木耳 破壁 食用菌多糖调控肠道微生态的研究进展 2024年 肠道内的微生物菌群及所处的环境构成了一个微生态系统,这个微生态系统在很多方面对生物体产生影响,很多疾病的发生也与肠道微生态失衡有着或多或少的关系。食用菌多糖是一类重要的生物活性物质,大量研究表明其具有极高的药用价值,近年来,研究者发现食用菌多糖通过调控肠道微生态改善肠道功能,在各种代谢疾病及全身炎症的治疗中,展现出巨大的应用潜力。本文综述了食用菌多糖对肠道微生态的调控机制及其对肥胖、糖尿病、炎症性肠炎等多种疾病的功效,对食用菌多糖的临床药物开发及代谢疾病治疗应用具有一定参考价值。 朱晓凯 邬向丽 马杰 陈春艳 袁思辰 陈晓宇 弥春霞关键词:食用菌 多糖 肠道微生态 疾病 元蘑菌糠在百日草栽培中的应用研究 2018年 实验将元蘑菌糠按照0%、10%、20%、30%、40%比例分别添加到腐殖土、普通土中,用于栽培百日草,通过测定百日草的发芽率、株高、开花时间以及土壤中微生物数量来研究元蘑菌糠对百日草生长的影响。实验结果表明:施加10%元蘑菌糠的腐殖土栽培百日草的效果最佳。 姜明 周客轩 弥春霞关键词:百日草 腐殖土 黑木耳菌糠粗纤维素酶和木聚糖酶浸提条件研究 被引量:5 2010年 在其它浸提条件一致的情况下,分别选取不同时间、不同温度、不同料液比进行粗酶液制备,测定羧甲基纤维素酶活力;在单因素试验基础上,以羧甲基纤维素酶活力和木聚糖酶活力为指标,进行三因素三水平L9(33)正交试验,研究浸提黑木耳菌糠羧甲基纤维素酶、木聚糖酶的最佳条件。结果表明:黑木耳菌糠在高速组织捣碎机内10 000 r/min匀浆2 min,可使菌糠中的菌丝断裂,有利于酶的释放;羧甲基纤维素酶浸提最佳条件为温度30℃、时间1.0 h、液料比40∶1;木聚糖酶浸提最佳条件为温度25℃、时间2.0 h、液料比50∶1。 马怀良 龚振杰 陈欢 弥春霞 杨楠关键词:纤维素酶 木聚糖酶 黑木耳 菌糠 浸提 药用真菌桦褐孔菌的研究进展 被引量:10 2016年 桦褐孔菌是寄生在寒带地区的白桦、赤杨等树身上的一种药用真菌,能防治多种疾病,如肺癌、肝癌、心脏病和糖尿病等。本文概述了桦褐孔菌的生境、结构、化学组成、药用功能等情况,并对其今后的研究方向和前景进行了展望。 姚雪松 弥春霞关键词:桦褐孔菌 药用真菌 糖尿病 鸡树条荚蒾果实提取物抑菌作用研究 被引量:5 2010年 [目的]研究鸡树条荚蒾果实提取物的抑菌作用,为其开发应用提供理论依据。[方法]制备鸡树条荚蒾果实的水提液和醇提液,使用药敏纸片法和2倍稀释法测定了提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、普通变形杆菌、啤酒酵母5种供试菌的抑菌效果。[结果]鸡树条荚蒾果实的70%乙醇提取物和水提取物对供试的金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、普通变形杆菌和大肠杆菌都具有抑菌效果,其中乙醇提取物的最低抑菌浓度分别为15.63、15.63、31.30和125.00mg/ml;水提取物的抑菌效果和70%乙醇提取物对细菌的抑菌效果差别不大,水提物和醇提物对啤酒酵母都无抑菌效果。[结论]鸡树条荚蒾果实的水提物和醇提物都具有较好的抑制细菌作用,无抑制酵母菌的作用,水提取物的抑菌效果和70%乙醇提取物对细菌的抑菌效果差别不大,具有一定的应用价值。 弥春霞 陈欢 任玉兰 祝捷关键词:抑菌作用 最低抑菌浓度 可视化分析:富硒食用菌近20年研究现状及热点 2025年 采用文献计量学方法对2003-2023年Web of Science(WOS)和中国知网(CNKI)数据库中富硒食用菌研究现状及热点文献进行检索并进行可视化图谱分析,结果显示,富硒食用菌领域文献数量总体呈增长趋势,中国在该领域内发文量居首,巴西研究中心度最高;山东农业大学和University of Gdansk分别在中国和外国机构中发文量领先;«中国食用菌»在中文期刊中的发文量和被引量均居榜首,Food Chemistry则在外国文献期刊中占据同样的领先地位. 弥春霞 陈媛媛 金瑞娇 姜明 李幸妹 王丹 秦培友 赵爽关键词:CITESPACE 文献计量学 可视化分析 不同培养基和不同温度对滑菇菌丝生长的影响 被引量:3 2009年 在滑菇生产过程中,若单核菌丝出现的多就会影响滑菇的产量。针对这一问题研究了培养基和温度2种因素对滑菇菌丝生长的影响,以便对单核菌丝的生长加以控制,同时促进双核菌丝的增殖。结果表明:采用3号和4号培养基,在25℃下培养,不仅能比较有效的抑制单核菌丝的产生,而且能促进双核菌丝的生长。 赵桂云 弥春霞 律凤霞 陈欢关键词:培养基 温度 滑菇 菌丝 猴头菌糠木聚糖酶提取工艺及酶学特性初步研究 被引量:6 2010年 利用水浸提法提取猴头菌糠木聚糖酶,选取提取时间、液料比和温度做单因素试验,然后通过正交试验优化猴头菌糠木聚糖酶的提取工艺,并对结果进行了统计分析。结果表明,提取时间、液料比和温度对木聚糖酶提取均有极显著影响,最佳提取条件为温度25℃、时间2.5h、液料比50∶1。猴头菌糠木聚糖酶活力最适pH值为4.8,最适温度为60℃。 马怀良 弥春霞 龚振杰 廖保生 郭文学关键词:木聚糖酶 菌糠 猴头 酶学特性