靳婧
- 作品数：55 被引量：169H指数：8
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理理学更多>>
- 不同辐照剂量壳聚糖酰化改性产物的结构和性质比较被引量：2
- 2016年
- 将不同辐照剂量的壳聚糖进行酰化改性,然后分别测定改性前后壳聚糖水溶性和粘度,并通过傅里叶红外光谱仪(FT-IR)、热重-差热综合分析仪(TG/DTA)、粉末X-衍射仪(XRD)和电子扫描电镜仪(SEM)对其结构进行表征。结果表明:辐照剂量越大,壳聚糖酰化改性产物产率越低;与壳聚糖相比,未辐照的酰化改性后壳聚糖水溶性和分子量大大增加,粘度明显下降;而随着辐照剂量的增加,经过辐照的酰化改性后壳聚糖水溶性和分子量没有明显的变化,粘度明显降低。FT-IR和TG/DTA图表明酰化改性后壳聚糖分子中成功引入了亲水基团(羧基),XRD和SEM图分别显示酰化改性后壳聚糖晶体结构被破坏,呈现疏松多孔结构,改性后壳聚糖的结构更有利于水分子的进入。结构决定性质,结构变化必然引起性质的变化。进行壳聚糖酰化改性产物结构和性质的比较,对壳聚糖的进一步应用具有理论参考价值。
- 崔文慧郭芹李庆鹏李咏富靳婧哈益明
- 关键词：壳聚糖辐照剂量酰化改性
- 亚精胺提取方法
- 本发明公开了一种亚精胺提取方法，包括：S1、浸提液制备：取干燥的粉状废弃物置于体积分数为75%的乙醇中，于80~85℃下回流1.5~2h，过滤后得到浸提液，所述粉状废弃物与所述乙醇的质量比为1:12~18，所述粉状废弃物...
- 靳婧邢福国郑黎强
- 苹果皮渣固态发酵生产菌体蛋白饲料工艺优化及产物品质分析被引量：7
- 2016年
- 为提高苹果皮渣中粗蛋白的含量,以黑曲霉为发酵菌种发酵苹果皮渣,通过单因素试验对影响苹果皮渣固态发酵的参数进行优化,在此基础上进一步采用响应面试验筛选最佳发酵工艺参数,并对最佳工艺条件下的发酵产物品质进行分析。结果表明,黑曲霉发酵苹果皮渣的最佳工艺条件为:黑曲霉接种量10%、发酵温度32℃、水料比3.5、发酵时间6 d。此条件下苹果皮渣经发酵后粗蛋白含量从7.05%提高到33.56%,粗脂肪含量从4.75%提高到5.57%,粗纤维含量从21.80%降低到13.53%,氨基酸总含量从45.10 mg·g^(- 1)提高到126.30 mg·g^(- 1),必需氨基酸含量从16.13 mg·g-1提高到50.40mg·g^(- 1)。综上,黑曲霉发酵可以显著提高苹果皮渣的营养价值,这为苹果皮渣资源化利用、缓解蛋白质供需矛盾提供了有效途径。
- 刘倩男哈益明靳婧
- 关键词：黑曲霉固态发酵苹果皮渣营养价值
- 一种辅助鉴定辐照含脂食品的方法
- 本发明公开了一种辅助鉴定辐照含脂食品的方法。它包括如下步骤：（1）在F<Sub>0</Sub>F<Sub>1</Sub>-ATP合酶的ε亚基上依次连接生物素化的ε亚基多克隆抗体、链亲和素和生物素化的2-十二烷基环丁酮多克...
- 哈益明赵月亮李安李伟明王锋李庆鹏靳婧
- 文献传递
- 纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物及其制备方法
- 本发明公开了一种纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物及其制备方法与应用。该共聚物的制备方法，包括如下步骤：将纤维素、水和N-乙烯基吡咯烷酮混匀后进行辐照，得到所述共聚物。所述辐照步骤中，累计辐照剂量为4-16kGy，...
- 哈益明张方娥李伟明王锋李庆鹏周洪杰靳婧
- 文献传递
- 黄曲霉菌的RPA引物、试剂盒、及黄曲霉菌的检测方法与装置
- 本发明公开了一种黄曲霉菌的RPA引物、试剂盒、及黄曲霉菌的检测方法与装置，所述RPA引物和试剂盒特异性强，灵敏度高，检测结果准确。本发明还提供了一种能够现场化快速检测食品中黄曲霉菌的方法和装置，黄曲霉菌的检测方法包括以下...
- 邢福国刘启君靳婧李旭
- 文献传递
- 一种提高秸秆还原糖含量的方法
- 本发明公开了一种提高秸秆还原糖含量的方法。该方法，包括如下步骤：将秸秆进行辐照。累计辐照剂量为50-1000kGy，优选200-800kGy，辐照剂量率为0.5kGy/h。辐照源<Sup>60</Sup>Co-γ射线辐照...
- 哈益明唐洪涛李伟明王锋李庆鹏周洪杰靳婧
- 文献传递
- 皮氏不动杆菌对玉米赤霉烯酮的降解特性及其机制
- 2025年
- 玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)作为分布最广的镰刀菌毒素之一,可污染包括玉米在内的多种农副产品。以ZEN为唯一碳源,从小麦根际腐生土壤中筛选获得一株可高效降解ZEN的菌株。通过形态学观察、16S rDNA测序及全基因组测序鉴定为皮氏不动杆菌(Acinetobacter pittii),命名为M-1。通过降解活性验证发现,对ZEN有降解活性的脱毒酶主要集中在M-1发酵上清液中;通过降解参数优化发现,M-1最适宜降解温度和pH值分别为60℃和9,在此条件下孵育48 h对ZEN(10μg/mL)的降解率高达90.85%,Mn^(2+)可显著增强发酵上清液的脱毒活性,在最适宜条件下对2μg/mL ZEN的降解率达89.92%;基于Q Exactive Fous组合型四极杆Orbitrap质谱仪初步完成了ZEN降解产物的结构鉴定,推断ZEN降解产物为玉米赤霉烯酮-4-硫酸酯,其毒性显著低于ZEN本身;基于M-1全基因组序列,开展了ZEN脱毒酶编码基因筛选,初步认定M-1中编码ZEN脱毒酶的基因为ahpC,脱毒酶为NADH依赖型过氧化物酶;通过H_(2)O_(2)介质介入发现,M-1对ZEN的降解效率显著提高,进一步提升了脱毒酶为NADH依赖型过氧化物酶可能性。研究报道了皮氏不动杆菌降解ZEN的能力,希望可为粮食中ZEN脱毒提供新的菌种资源,为皮氏不动杆菌中ZEN脱毒酶的高效表达及产业化应用提供前期研究基础。
- 任晓旭张心悦彭文静杨博磊杜昊澜靳婧邢福国
- 关键词：玉米赤霉烯酮生物降解降解产物降解酶
- 水活度和温度调控谷物上黄曲霉生长和产毒的机制研究
- 黄曲霉毒素具有强毒性和强致癌性,严重威胁食品安全和人体健康。采后花生、稻米等谷物的黄曲霉及毒素污染问题,是影响谷物品质、安全、加工特性和经济价值的最主要原因之一。在采后储藏过程中,水活度和温度是调控黄曲霉生长和产毒的决定...
- 邢福国刘肖吕聪李旭邰博文靳婧
- 关键词：黄曲霉黄曲霉毒素温度
- 文献传递
- 不同处理对红提葡萄冷藏品质的影响被引量：12
- 2015年
- 研究了热处理、复合涂膜和SO2缓释保鲜纸对红提葡萄冷藏品质的影响。通过测定红提葡萄可滴定酸、Brix值、总酚含量以及酶活性等生理指标及葡萄失水率和腐烂率在贮藏期的变化,评估各处理条件的优劣。试验结果表明,利用45℃热水处理6 min,可以有效延长红提葡萄的贮藏期:贮藏18周时,腐烂率仅为4.8%,且在维持可溶性固形物、可滴定酸含量及总酚等生理活性方面有较好的作用,可作为红提葡萄长期贮藏的方法。
- 李珍哈益明李咏富李庆鹏靳婧
- 关键词：红提葡萄冷藏复合涂膜
