熊亚波
- 作品数：11 被引量：102H指数：6
- 供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家社会公益研究专项计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 不同处理对桔、柚采后贮藏生理和品质的影响研究
- 本实验以汉源蜜桔和广安龙安柚为实验材料，研究了不同浓度三种涂抹方法处理果实后在贮藏期间硬度、水分、TSS、总酸、总糖、VC、纤维素以及呼吸强度、电导率、POD、SOD、CAT等生理指标的变化规律，筛选出了果实的最佳贮藏处...
- 熊亚波
- 关键词：蜜桔采后生理特性贮藏品质
- 文献传递
- 生姜贮藏期病原菌分离鉴定及精油抑菌效果被引量：6
- 2014年
- 分离、纯化及鉴定生姜贮藏期病原菌,筛选出对抑制病原菌效果较好的精油并验证该精油抑菌效果。通过分离、纯化及致病性实验得到了病原菌菌株ljr4及ljw2。以病原菌18S rDNA序列进行进化树分析,结果表明该两种病原菌分别属于镰刀菌属及被孢霉属。根据病原菌种属选择了6种精油进行抑菌性实验,结果发现肉桂精油及百里香精油在用量为2000 μL/L时对病原菌生长抑制率均为100%。在药敏实验中发现肉桂精油比百里香精油抑菌活性更强。肉桂精油对ljr4、ljw2这2种病原菌最低抑菌用量分别为64、32 μL/L,最低杀菌用量分别为125、500 μL/L。与未熏蒸生姜相比,在贮藏30 d后肉桂精油熏蒸处理分别使接种ljr 4及ljw2的生姜感病率下降了59.33%和47.33%。肉桂精油作为生姜贮藏前的熏蒸剂有较好的应用前景。
- 刘继颜静何靖柳董红敏郭菲熊亚波黄影秦文
- 关键词：镰刀菌被孢霉RDNA肉桂精油抑菌效果
- 四种保鲜处理对龙安柚的品质和生理变化的研究被引量：2
- 2015年
- 研究四种保鲜方法对地理标志农产品龙安柚贮藏品质及生理变化的影响。选用适宜浓度的壳聚糖、乳酸钙、丁香精油和肉桂精油对龙安柚进行保鲜处理,并置于阴凉通风、常温(25±1)℃的条件下贮藏,定期测定贮藏过程中的品质和生理指标。结果表明:与对照组相比,四种处理方法均不同程度减缓了龙安柚的贮藏品质的下降,且有效控制了生理变化速度。其中1.5%壳聚糖对保持龙安柚的贮藏品质和控制生理变化效果最好,较其他处理组具有显著性差异(p<0.05),1.5%乳酸钙可有效抑制贮藏期间的软化衰老。0.04%丁香精油和0.04%肉桂精油虽然有一定的保鲜作用,但效果不及乳酸钙和壳聚糖的好。
- 唐成颜静熊亚波秦文
- 关键词：龙安柚乳酸钙植物精油贮藏品质生理变化
- 响应面分析法优化紫茄皮花色苷的提取工艺被引量：14
- 2014年
- 以紫茄皮为研究对象,利用有机溶剂提取花色苷,并以花色苷提取液的吸光值作为提取效果指标,采用响应面分析法优化紫茄皮花色苷的提取条件。在单因素实验的基础上,选取提取温度(℃)、液料比(mL/g)、提取时间作为自变量,A525V/m(V:提取剂用量,m:样品质量)作为响应值,利用Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对花色苷提取效果的影响,在提取剂为70%乙醇(含0.05%盐酸,V/V)的条件下,确定最佳提取条件为提取温度38℃、液料比19∶1mL/g、提取时间95min。在此工艺条件下,花色苷提取效果A525为12.752,与理论预测值12.876相差0.124。说明通过响应面优化后得出的方程具有一定的实践指导意义。
- 郭菲刘继黄彭刘东杰熊亚波秦文
- 关键词：花色苷响应面分析法
- 不同涂膜剂处理对汉源蜜橘贮藏效果的研究被引量：4
- 2015年
- 分别采用不同浓度的壳聚糖、乳酸钙、丁香精油涂膜剂对汉源蜜橘进行处理,并置于（8±1）℃、相对湿度90%~95%的条件下75 d,定期测定贮藏过程中的果实品质和生理生化指标,研究不同涂膜剂对汉源蜜橘的贮藏效果。结果表明：三种涂膜剂处理均不同程度提高了蜜橘的贮藏保鲜效果。其中2%壳聚糖和2%乳酸钙处理的果实腐烂率显著低于0.04%丁香精油和对照（P〈0.05）,可保持较高的可溶性固形物含量（SSC）和VC含量,有效延缓呼吸强度、丙二醛（MDA）含量和相对电导率的升高,明显提高过氧化氢酶（CAT）活性,有效抑制果实贮藏期间的软化与衰老。总体上以2%壳聚糖保持蜜橘的贮藏品质效果最好。
- 熊亚波颜静刘继郭菲董蕴瑶毛芸洁秦文
- 关键词：壳聚糖乳酸钙丁香精油贮藏品质
- 柚子原产地溯源鉴定技术被引量：6
- 2014年
- 运用感官分析、化学成分分析和元素指纹分析作为评价手段,研究不同品种柚子的一般品质特性差异并对柚子原产地溯源技术的探究。结果表明,在方差分析中不同品种柚子的可食率、果实横径、VC含量、酸度、还原糖含量、黄酮含量、元素含量差异显著(P<0.05),其中可食率和VC含量能大致区分柚子产地,再进一步对元素进行主成分分析,其中钙、铁、钠、铬、镁、锌、锰元素能直观、显著地区分不同产地的柚子。此评价手段可作为柚子原产地溯源的基本方法,具有很高的可靠性和良好的应用前景。
- 颜静唐成梁亚雄郭锐峰熊亚波叶富饶刘继秦文
- 关键词：柚子原产地
- 两种保鲜处理对黄果柑低温贮藏期间香气成分动态变化的影响被引量：2
- 2017年
- 为研究不同保鲜处理对黄果柑果实在低温储藏期间香气成分的变化情况,采用浓度为1.5%乳酸钙溶液、2%壳聚糖溶液涂膜处理,在8℃下贮藏60 d期间通过GC-MS技术分析其香气成分。结果表明:在贮藏过程中,两个处理组对烃类物质的产生均有明显抑制作用,并减缓了已生成烃类物质的散失,其中壳聚糖对烃类的抑制效果最佳;对照组和乳酸钙组醇类相对含量先减后增,而壳聚糖组持续增加,两种处理都对松油醇有较好保持作用;壳聚糖组较乳酸钙组对酯类产生具有更强的抑制效果;两种处理对抑制醛类生成的差异不明显。
- 兰维杰李心丹熊亚波邓雯瑾胡可秦文
- 关键词：黄果柑乳酸钙香气成分贮藏
- 新型柑橘贮藏保鲜剂的研究进展被引量：34
- 2015年
- 柑橘类果实在贮藏运输中果实表面易被腐败菌浸染而导致货架期和贮藏时间缩短,柑橘的贮藏保鲜方法一直以来都是业界关注的热点问题。本文介绍几种具有无毒、可生物降解、对环境无污染等特点的新型杀菌保鲜方法,其中包括动植物多糖涂膜保鲜(壳寡糖)、植物源提取物保鲜(精油)、生物保鲜剂(微生物代谢产物槐糖脂和拮抗菌)等处理方法。综合分析不同处理方法对柑橘类果实的贮藏效果及其对腐败菌的抑制作用,并对柑橘类果实采后防腐保鲜技术的发展趋势及其商业化前景进行展望。
- 熊亚波闫晓俊颜静秦文
- 关键词：柑橘防腐保鲜壳寡糖精油拮抗菌
- 基于SPSS对人的深度知觉的试验研究
- 2013年
- 对人的深度知觉进行试验,得到1 200名大学生单双眼深度知觉数据。通过SPSS软件对所得数据进行统计图描述、区间估计及卡方检验分析,得到人的深度知觉无性别差异性、疲劳对女性深度知觉影响更大及单双眼差别阈限值。根据试验得到人的深度知觉特性,对深度知觉的实验研究提出合理的建议,以利于提高深度知觉研究的合理性和科学性。
- 闫晓俊刘克辉邹碧海熊亚波
- 关键词：SPSS软件深度知觉
- 基于农产品无损检测的产地溯源技术的研究进展被引量：6
- 2014年
- 随着经济的发展,越来越多的食品安全问题出现,食品造假掺假现象发生频繁,建立完整的食品追溯链条和有效的检测手段是消费者在消费过程中安全正确地选择食品的保证,同时也可有效控制食品安全事故的发生。除了一般的溯源技术的使用,越来越多的研究倾向于利用食品的无损检测进行原产地溯源。本文主要综述几种溯源技术的基本原理及应用现状,对原产地溯源技术在实际生活中的快速无损检测技术的应用进行探讨。
- 颜静熊亚波刘继李玉秦文
- 关键词：农产品原产地无损检测
