李颖 作品数:16 被引量:31 H指数:3 供职机构: 延安大学 更多>> 发文基金: 国家杰出青年科学基金 西安市科技计划项目 更多>> 相关领域: 经济管理 医药卫生 文化科学 轻工技术与工程 更多>>
乳酸菌发酵对乳清蛋白蓝莓果汁体系特性的影响 被引量:10 2020年 以蓝莓汁和乳清蛋白的混合体系为原料,研究嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵对该体系沉淀率、游离氨基含量、色度、pH、总酚与花色苷含量及结构变化的影响。结果表明,采用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合发酵蓝莓-乳清蛋白36 h,样品颜色相对发酵前变化最小;保加利亚乳杆菌发酵48 h,与对照组相比沉淀率降低60%;与其他发酵样品相比,保加利亚乳杆菌发酵蓝莓-乳清蛋白体系分别在24和36 h所含多酚及花色苷含量最高,游离氨基含量在48 h最高。此外,保加利亚乳杆菌有促进蛋白质水解作用,而嗜热链球菌有促进乳清蛋白多肽与蓝莓汁中花色苷及多酚类物质结合的作用。 王文琼 孙志勇 黄冬成 张杰龙 张志贤 李颖 顾瑞霞关键词:乳清蛋白 蓝莓汁 乳酸菌发酵 论宁镇扬板块文化产品的旅游营销 2011年 宁镇扬三地同处于长江三角洲,都有着丰厚的历史文化底蕴,经济发展均较为平稳迅速。宁镇扬板块已经初步形成一个区域整体,但其整合过程尚未完成,而其文化产业的构建需要以大力发展文化产品为基础,使得文化产业的价值体现在产品上,落实于产品处。三地联手打造系列文化产品,推进旅游营销,将是强化版块建设的重要手段。 李颖 杜洋关键词:宁镇扬 文化产品 旅游营销 宫颈癌患者主要照顾者决策疲劳研究进展 2025年 介绍宫颈癌患者主要照顾者决策疲劳概念、评估工具、影响因素以及应对策略,旨在为我国进一步对于宫颈癌患者主要照顾者决策疲劳的研究进展提供参考,通过系统性支持,可帮助决策者在逆境中做出更符合患者价值观的选择,提升医疗服务质量。 李颖 张倩关键词:宫颈癌 影响因素 宫颈癌患者癌症宿命论的研究进展 2025年 介绍宫颈癌病人癌症宿命论的概念、评估工具、影响因素、危害以及应对措施,旨在为今后的相关研究提供参考,并帮助患者及家属更好地降低癌症宿命论信念的发生,提高筛查、治疗依从性。 张倩 李颖关键词:宫颈癌 影响因素 国内旅游对海外游客的吸引力建模仿真研究 2016年 研究国内旅游对海外游客的吸引力,在发展旅游经济方面具有重要意义。由于国内旅游存在复杂多样性,使得对海外游客的吸引力程度不同。传统的吸引力模型,主要通过分析以往海外游客吸引力程度进行建模分析,忽略了人为因素对海外游客吸引力的影响,导致建模不准确,误差大的问题。提出采用主成分分析的国内旅游对海外游客的吸引力模型。先对国内旅游时间序列数据进行相关性检验,获得国内旅游对海外游客的吸引力影响因素相关性变化趋势。将变化趋势结果定义为国内旅游对海外游客的吸引力直接影响因素,并组建国内旅游影响因素之间的拓扑结构,进一步提升国内旅游城市吸引力。仿真结果表明,将国内旅游影响因素引入海外游客入境旅游模型中,更能够表现出海外游客来华旅游的特征,能够有效地分析出国内旅游对海外游客的吸引力之间关系。 李颖关键词:国内旅游 引力模型 旅游消费与国民经济增长的实证分析——以陕西省旅游消费与地区经济增长状况为例 被引量:11 2017年 改革开放以来,我国旅游消费与国民生产总值均取得了较大程度的发展。文章从旅游消费总量与消费结构变动两个方面出发,利用格兰杰因果检验与灰色关联理论等模型对陕西省的旅游消费与地区经济增长状况进行实证分析,结果表明该省的旅游消费构成其经济增长的格兰杰原因,该省的旅游发展与旅游消费结构正在逐渐优化。 李颖关键词:旅游消费 经济增长 格兰杰因果检验 灰色关联理论 扬州市古树名木资源调查报告 被引量:3 2014年 通过田野调查,记录了扬州市区(不含各县市)古树名木一段时期内的生存现状,并对所掌握的数据进行了整理分析,对出现的问题和隐患开展了解决方法的探讨,为相关部门制定相关政策及采取措施提供了意见和建议。 陶若诚 宋婧思 涂海霞 韩水 李颖关键词:古树名木 缺血性脑卒中病人生存质量影响因素分析 2022年 目的:分析缺血性脑卒中病人生存质量的影响因素,探讨其与日常生活自理能力的相关性。方法:采取方便抽样法选择2020年9月—2020年12月陕西省人民医院神经内科121例住院病人为研究对象,采用一般资料调查表、脑卒中专门化生存质量量表(Stroke Specific Quality of Life Scale,SS-QOL)、Barthel指数评定量表(BI)进行调查。结果:主要照顾者、吸烟、生活不规律、人均月收入、合并症数量是缺血性脑卒中病人生存质量的主要影响因素(P<0.05);缺血性脑卒中病人自理能力与生活质量呈正相关(r=0.620,P<0.01)。结论:医护人员应重视主要照顾者是家属、吸烟、生活不规律、人均收入低、合并症多的病人,促进自理能力康复,提升病人生活质量。 高霞 惠蓉 袁倩 李颖 石雨润 郭华 董叶 刘娟 王喜关键词:缺血性脑卒中 自理能力 影响因素 历史文化名城保护与开发中的属性错位矛盾剖析 被引量:2 2010年 历史文化名城的保护与开发中普遍存在古城保护、旅游开发和城市发展的矛盾,本文从历史文化名城的共有属性——功能属性、文化属性、经济属性的角度解析矛盾的表现形式,为历史文化名城的保护与开发提出建议,以协调三方矛盾,促进历史文化名城的和谐可持续发展。 陈月娜 陈俊金 李颖关键词:历史文化名城 扬州人文的包容精神 2008年 文章从博大精深的文化特色和兼容南北的地域特色的视角,具体到文化特色中文学的雅俗共赏、学派的集大成、艺术的百花齐放以及地域特色中集南北技艺于一身的工艺品、集南北风格于一处的园林、会南北口味于一炉的饮食、融南北之人于一地的城市等方面揭示扬州人文的包容精神,提出扬州人文精神中"各美其美,以美为美,美美与共,是为大同"的包容精神。 李颖 严云玉 刘枭关键词:人文精神 文化特色