肖贵勇
- 作品数：45 被引量：208H指数：9
- 供职机构：北京市丰台区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：北京市科委科技计划项目北京市重点实验室开放基金北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 速查转盘
- 本申请涉及医疗辅助器械技术领域，尤其是涉及一种速查转盘。速查转盘包括包括转盘、转动组件和支撑组件；转动组件设置在转盘的轴心；转动组件通过球面铰接连接支撑组件，转动组件能够带动转盘在支撑组件上多角度转动。本申请提供的速查转...
- 王佳佳赵静肖贵勇马晓曼王焱焱李洁陈永祥李爱军
- 文献传递
- 北京丰台区2009～2013年15类超市食品食源性致病菌污染状况被引量：8
- 2014年
- 目的了解2009-2013年北京市丰台区15类超市食品的食源性致病菌污染状况。方法 2009-2013年随机抽取15类超市食品样品,进行沙门氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、阪崎肠杆菌、蜡样芽孢杆菌检测。微生物检测方法按照GB4789进行。结果在监测的15类585件超市食品样品中,共分离出食源性致病菌9株,总检出率1.5%;主要受污染食品为婴幼儿配方食品、乳粉、即食非发酵型豆制品、熟肉制品、生鸡肉、直接入口生食水产品和鲜冻水产品。结论超市食品存在不同程度的食源性致病菌污染,建议超市和相关监管部门采取有效控制措施,加强超市食品安全监管和超市从业人员的培训及管理,预防食源性疾病的发生。
- 冯月明王佳佳肖贵勇
- 关键词：食品食源性致病菌超市
- 北京市丰台区2003～2009年二次供水水质检测结果分析被引量：5
- 2011年
- [目的]了解北京市丰台区7年来二次供水的卫生状况,为监督管理提供科学依据。[方法]收集北京市丰台区7年来的二次供水检测数据,整理分析。[结果]2003～2009年二次供水合格率分别是:92.99%、89.27%、92.27%、92.07%、93.04%、97.16%和95.38%,合格率差异有统计学意义(P﹤0.05)。每年都出现超标的指标有硝酸盐、菌落总数、总硬度、浑浊度、锌和铁;7年中5年都出现超标的指标有总大肠菌群、pH值、色度;每年都不超标指标为砷、镉、铬(六价)、汞和氰化物。[结论]丰台区二次供水合格率较高,但仍存在污染,水质卫生安全有待提高。
- 肖贵勇崔宝荣邓慧伶敬燕燕
- 关键词：二次供水水质检测合格率
- 北京市丰台区居民饮食行为现况研究
- 目的了解北京市丰台区居民饮食行为现况。方法采用分层整群随机抽样的方法,抽取602名丰台居民作为调查对象进行饮食行为问卷调查。调查问卷为《丰台居民饮食行为现况调查》,根据被调查者答题情况算出得分,判断是否达标。数据分析采用...
- 王佳佳信振江谢俊卿刘静肖贵勇马晓曼王焱焱
- 关键词：饮食行为
- 北京市丰台区餐饮单位从业人员营养知信行的影响因素分析被引量：1
- 2022年
- 目的 研究北京市丰台区餐饮单位从业人员营养知信行的现况及影响因素,为餐饮单位从业人员营养知识的全方面提升提供参考依据。方法 通过查阅相关文献、专家咨询,编制出餐饮单位从业人员营养知识-态度-行为问卷。采取随机整群抽样法在丰台区的餐厅和食堂中抽取341名餐饮单位从业人员,应用单因素方差分析和多元逐步回归分析对餐饮单位从业人员营养知信行的基本情况和影响因素进行分析。结果 常住在城镇(8.69±2.97)、大专学历(9.00±3.06)的从业人员营养知识得分较高;食堂的从业人员(39.11±3.12)、常住在城镇(37.47±6.59)的从业人员营养态度得分较高;食堂的从业人员(36.08±7.02)、厨师(33.03±9.27)、容纳600人以上的餐饮单位(33.28±10.78)的从业人员营养行为得分较高。结论 餐饮单位从业人员的营养知信行得分较低,需要增加从业人员营养宣教的机会,提升文化程度,对小规模企业、服务员的营养教育需落实到位。
- 马晓曼肖贵勇赵静王佳佳赵敬敬信振江
- 关键词：餐饮问卷调查营养知信行得分
- 丰台区小学生综合减盐措施效果评价被引量：4
- 2018年
- 目的以学生和家长为对象采取综合减盐措施,比较干预前后学生及家长对食盐和零食消费知信行的变化,评价综合减盐措施效果。方法在丰台区选取3所公立小学,开展以班级为单位的分层整群抽样调查。干预前调查学生579人,家长571人,干预后调查学生566人,家长558人。从学校、学生、家长三方面采取综合减盐措施并填写调查问卷。结果干预组学校食堂午餐人均用盐量由(1.25±0.13)g/人每日下降至(0.90±0.03)g/人每日,干预前后差异有统计学意义(P<0.05);干预组与对照组学生盐摄入相关知识得分均有所上升(P<0.05),干预组干预后得分高于对照组,学生对于食盐摄入过多的危害认识均有所提高(P<0.05);干预组学生食用油饼油条与果脯类的情况有所改善,干预前后差异有统计学意义(P<0.05),但对于高盐食品的消费行为及其他盐相关行为没有改善(P>0.05)。结论通过从学校、学生、家长三方面采取综合减盐措施可以有效减少学校食堂午餐人均用盐量,提高学生与家长盐相关知识的掌握水平。
- 王佳佳陈永祥李洁赵静李爱军肖贵勇王焱焱马晓曼
- 关键词：高血压减盐饮食行为
- 2010年某区城乡居民膳食营养状况的分析被引量：1
- 2014年
- 目的了解北京市丰台区居民膳食营养状况,为开展营养改善和合理膳食指导工作提供科学依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样的方法,2010年8月至2010年10月在丰台区抽取6个居委会180户居民共计595 人,采用连续3天24小时膳食回顾法与调味品称重法相结合的方法进行膳食调查。计算每标准人日营养素摄入量,并与2002年的营养调查资料进行比较分析。结果 2010年北京市丰台区居民蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比分别为12.7%,35.4%,51.9%,膳食结构不尽合理;居民每标准人日能量、蛋白质、脂肪摄入量分别为1954.4 kcal、61.7 g、77.4 g,维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E摄入量分别为415.3 μgRE、0.8 mg、0.8 mg、12.8 mg、74.3 mg和31.5 mg,钠、钙、铁和锌摄入量分别为5576.7、409.6、22.1和9.7 mg;除维生素E、钠和铁的摄入量达到或超过RNI/AI推荐水平外,其他营养素摄入量均低于推荐水平。膳食营养素摄入状况较2002年有降低趋势。结论丰台区居民宏量营养素供能比例不合理,绝大部分维生素、矿物质摄入不足,应制定相应的干预措施,控制和预防营养相关疾病的发生。
- 冯月明肖贵勇王佳佳安军静
- 关键词：营养调查膳食营养
- 一起学校疑似金黄色葡萄球菌肠毒素所致食源性疾病调查被引量：6
- 2020年
- 学校是人群高度集中的场所,学校发生食源性疾病暴发事件常伴有潜伏期短、发病人数多、年级范围广等特点[1]。金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)是导致食源性疾病暴发的重要致病菌之一[2],是导致我国学校食源性疾病事件的第二大微生物因素[1]。2019年6月6日13:40,北京市某区疾病预防控制中心接到电话通知,该区有多名学生出现恶心、呕吐、腹泻症状到医院就诊,怀疑与某食品厂生产的三明治有关。接到报告后,立即组织人员前往现场调查处理。
- 肖贵勇王佳佳马晓曼王焱焱赵敬敬周萌李洁赵静
- 关键词：肠毒素类疾病暴发流行
- 一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查分析被引量：2
- 2019年
- 目的对一起集体单位食堂发生的副溶血性弧菌引起的食物中毒进行调查分析,为此类事件的处理和防控提供科学依据。方法采用流行病学调查、现场卫生学调查、实验室检测对本次食物中毒进行调查分析,病例对照研究分析事件的原因和可疑危险因素。结果本次食物中毒报告病例66例,总体罹患率为23. 7%;主要临床症状为腹泻、腹痛、呕吐伴乏力、发热,潜伏期集中在9～48 h,2例病例和1名凉菜厨师便标本中分离出的副溶血性弧菌为高度相关株。结论本次食物中毒为一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒,主要原因可能是食堂从业人员操作不当,建议加强食品安全监管,开展食品安全和卫生知识宣教,提高餐饮业自我管理能力,增强责任意识,防止类似事件发生。
- 王佳佳李洁赵静杨霄星马海彬董晓根肖贵勇马晓曼王焱焱马晓晨
- 关键词：食物中毒副溶血性弧菌食堂
- 北京市丰台区部分小学生零食与食盐摄入知识行为干预效果研究被引量：2
- 2018年
- 目的评价健康教育对小学生零食与食盐知识、行为干预效果。方法采取分层随机整群抽样方法 ,随机抽取北京市丰台区3所小学的三年级和四年级学生579名,分为干预组和对照组,对干预组开展为期6个月的健康教育,对干预效果进行评估。结果实际有效调查550名学生,干预组256人,对照组294人;干预组学生对零食和食盐几个知识点知晓率从21.5%～79. 7%提高到干预后的35.9%～87.5%(P<0. 05),对照组仅有低钠盐、食盐中对健康有影响的是钠这2个知识点的知晓率有所提高(P <0.01),且干预组知晓率提高幅度大于对照组;干预后,干预组学生加工蔬果制品食用率从54. 7%下降到31.6%(P <0.01),新鲜蔬果食用率从96.5%增加到91.4%(P<0. 05),饮料类中的含乳饮料、纯果蔬汁、果蔬汁饮料和蛋白饮料的食用率从35.2%～42. 2%下降到20.3%～32. 8%(P <0.05)。结论健康教育能提高儿童零食和食盐知识知晓率,改善儿童零食行为。
- 王焱焱李洁赵静肖贵勇张卫王佳佳聂黎马晓曼庞星火
- 关键词：小学生知识行为
