李群兰
- 作品数：6 被引量：82H指数：3
- 供职机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅重点项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 山羊产业现状及开发趋势被引量：3
- 2005年
- 李群兰
- 关键词：西部大开发山羊养殖农业产业化城乡经济
- 薯渣膳食纤维的开发价值研究被引量：14
- 2005年
- 论述了膳食纤维对人体健康的重要意义及其市场前景,说明了膳食纤维的开发研究方案,把生物酶学技术用于膳食纤维的提取中,改进了单纯的酸碱提取方法,采用挤压膨化技术、超微粉碎技术对薯渣膳食纤维进行深加工,提高其生理功能和感官指标。该项目的产业化可以带动薯类深加工的发展,将薯渣膳食纤维的资源优势转化为经济优势。
- 李群兰王世宽刘达玉
- 关键词：薯渣感官指标深加工超微粉碎技术挤压膨化技术酸碱
- 酶碱法提取薯渣膳食纤维及其改性研究被引量：60
- 2005年
- 以干薯渣为原料,采用酶法水解淀粉,碱法水解蛋白质、脂肪的提取方法,再用挤压膨化技术对薯渣膳食纤维进行改性,并结合超微粉碎技术,提高可溶性膳食纤维的比例和感官指标。淀粉酶用量为6u/g原料、pH6.2±0.1、时间30min以上。采用1～2%的氢氧化钠溶液保温60min以上,提取的产品总膳食纤维含量达到80.70%,是薯渣粉含量的2.84倍,淀粉含量2.40%,而蛋白质和脂肪含量分别为0.49%、0.38%。挤压膨化可使产品的可溶性纤维含量增加5.28%,达到了保健功能与口感俱佳的目的。
- 刘达玉黄丹李群兰
- 关键词：薯渣膳食纤维挤压膨化可溶性膳食纤维碱法提取改性研究挤压膨化技术水解蛋白质
- 高校后勤社会化过渡期的合同管理
- 2005年
- 1．合同管理的必要性和紧迫性合同管理是市场经济法制管理的体现。后勤社会化改革,是高校管理体制和运行机制的变革,是社会主义市场经济在高校后勤领域的实践。只要学校需要后勤做教学科研的保障,需要后勤为师生服务。
- 李群兰杨鸿燕
- 关键词：合同管理后勤实体后勤社会化改革后勤处高校后勤社会化高校管理体制
- 高校能源管理工作的现状及问题分析被引量：3
- 2005年
- 能源是高校必须的物质资源。高校在迅速发展、能源消耗急剧增加的同时,存在严重的浪费。本文分析了高校能源管理工作的现状及存在的问题,提出了提高能源使用效率的具体措施。旨在使高校切实抓好能源的管理,增强节能意识,降低办学成本,促进高校快速发展。
- 李群兰杨鸿燕
- 关键词：高校能源
- 试论人为食品安全与行业经济发展被引量：4
- 2005年
- 论述了我国人为食品安全的现状,剖析假冒伪劣食品猖獗的原因,分析了人为食品安全事件对企业、地方/行业经济带来的严重影响,以及对社会带来的重大危害。提出了防止发生人为食品安全事件的措施。杜绝人为食品安全事件是企业的生存之本,是发展地方经济的首要条件。
- 李群兰刘达玉
- 关键词：经济发展食品行业
