高鑫
- 作品数：12 被引量：4H指数：1
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
- 一种高产胞外多糖的乳酸菌及其用途及所产生的胞外多糖
- 本发明涉及一种高产胞外多糖的乳酸菌及其用途及所产生的胞外多糖，WG3-9菌株的分类名称：乳酸乳球菌乳脂亚种Lactococcus.Lactis subsp cremaris，保藏编号为：CGMCC No.5260。本发明...
- 王昌禄高鑫陈勉华王玉荣李风娟李贞景
- 一种高产胞外多糖的产香白地霉菌株及胞外多糖和挥发性风味物质
- 本发明涉及一种高产胞外多糖的产香白地霉菌株及胞外多糖和挥发性风味物质，该菌种命名为WGK2-1，菌株的分类名称：白地霉(Geotrichum candidum)，本发明利用平板梯度涂布分离法，从传统发酵乳制品中筛选出的W...
- 王昌禄高鑫陈勉华王玉荣李风娟李贞景
- 文献传递
- D-阿洛酮糖3-差向异构酶的功能表征及其高活性突变体的高通量筛选
- 2025年
- 【背景】稀少糖D-阿洛酮糖(D-allulose)是一种理想的低能量甜味剂替代品,其在食品加工和医疗健康领域具有广泛的应用前景。D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-allulose 3-epimerase,DAEase)是生物法催化D-果糖异构化生成D-阿洛酮糖的关键酶。【目的】基于酶数据库进行新酶基因的挖掘,拓宽DAEase的酶库资源,并结合理性设计筛选获得催化性能优良的新型DAEase酶分子。【方法】用来源于氧化微杆菌(Microbacteriumoxydans)的新酶基因(MoDAEase)构建重组表达系统,研究该酶的酶学性质,通过分子结构模型预测,理性设计突变热点氨基酸,结合高通量筛选平台筛选潜在的D-阿洛酮糖3-差向异构酶突变体。【结果】重组目标蛋白实现可溶性表达,酶最适反应条件为60℃,pH8.0,并且在40-60℃及pH6.5-8.5条件下具有较好稳定性。筛选获得催化效率提高5.35倍的优势突变体M110S/P249G,用于转化500g/L和750g/L的D-果糖时,均展示出优良的催化性能。【结论】本研究从氧化微杆菌中挖掘得到了一种DAEase的新酶,并筛选得到催化活性显著提高的优势突变体,为酶法合成D-阿洛酮糖提供了理论及实践依据。
- 高鑫杨锋毛淑红毛淑红路福平
- 关键词：定向进化
- D-阿洛酮糖3-差向异构酶固定化酶的制备方法及其应用
- D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶固定化酶的制备方法及其应用。本发明提供了用于制备D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶固定化酶的相互作用多肽对SpyCatcher/SpyTag，以及SnoopCatcher/SnoopTag的核苷酸序列...
- 秦慧民路福平高鑫
- 文献传递
- 一种高产胞外多糖的乳酸菌及其用途及所产生的胞外多糖
- 本发明涉及一种高产胞外多糖的乳酸菌及其用途及所产生的胞外多糖，WG3-9菌株的分类名称：乳酸乳球菌乳脂亚种Lactococcus.Lactis subsp cremaris，保藏编号为：CGMCC No.5260。本发明...
- 王昌禄高鑫陈勉华王玉荣李风娟李贞景
- 文献传递
- 一种高产胞外多糖的产香白地霉菌株及胞外多糖和挥发性风味物质
- 本发明涉及一种高产胞外多糖的产香白地霉菌株及胞外多糖和挥发性风味物质，该菌种命名为WGK2-1，菌株的分类名称：白地霉(Geotrichum candidum)，本发明利用平板梯度涂布分离法，从传统发酵乳制品中筛选出的W...
- 王昌禄高鑫陈勉华王玉荣李风娟李贞景
- 文献传递
- 一种差向异构酶的突变体及其应用
- 本发明提供了一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的突变体构建及其应用的方法，酶的突变体的构建方法为：以来自于球形节杆菌(Arthrobacter globiformis)的D‑阿洛酮糖‑3差向异构酶基因为亲本，通过同源比对及...
- 秦慧民毛淑红路福平高鑫
- 文献传递
- 一种差向异构酶的突变体及其应用
- 本发明提供了一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的突变体构建及其应用的方法，酶的突变体的构建方法为：以来自于球形节杆菌(Arthrobacter globiformis)的D‑阿洛酮糖‑3差向异构酶基因为亲本，通过同源比对及...
- 秦慧民毛淑红路福平高鑫
- 文献传递
- 利用多种生物质材料提取壳聚糖及其性能研究
- 高鑫
- 一种D-阿洛酮糖-3-差向异构酶突变体及其应用
- 本发明属于基因工程领域，特别涉及一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶突变体及其应用。所述突变体是在SEQ ID NO:1所示瘤胃球菌(Ruminococcus sp.)来源的野生型D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的基础上发生以下...
- 秦慧民路福平高鑫
